Sustainable Approaches in Hotel Buildings and Green Building Certification Systems

Öz

 

The natural, historical and cultural riches of a place make it attractive for tourism. Therefore, in terms of the continuity of tourism, these riches must be preserved where tourism is made. In order to ensure the sustainability of tourism by preserving the natural, historical and cultural richness, it is very important that tourism structures and hotels are sustainable. Several certification systems measure the sustainability of buildings. Among these certification systems, LEED and BREEAM certification systems are commonly used as green building certification systems. These certification systems are also applied for hotel structures. LEED and BREEAM certification systems, environmental impacts of buildings in different areas; examines the sustainability of the building from every direction by examining in sections. The aim of this study is to reveal the innovative approaches of the LEED and BREEAM certified hotels. In the research, descriptive design, literature and literature review were used as a method to investigate and determine the current situation. LEED and BREEAM are grouped according to their headings. As a result, what should be paid attention to in terms of sustainability in hotel designs is discussed with examples; discussing how sustainable hotel designs should be on issues such as management, material, pollution, water, energy, health and comfort, indoor environment quality; different and innovative approaches to the sustainability of hotels within the scope of LEED and BREEAM are discussed.

Anahtar Kelimeler

• Hotel,Sustainability,LEED,BREEAM,Hotel Venues

Otel Yapılarında Sürdürülebilir Yaklaşımlar ve Yeşil Bina Sertifikasyon Sistemleri

Öz

Bir yerin doğal, tarihi ve kültürel zenginlikleri, o yerin turizm açısından cazip hale gelmesini sağlamaktadır. Bu nedenle turizmin devamlılığı açısından turizmin yapıldığı yerdeki bu zenginliklerin korunması gerekmektedir. Doğal, tarihi ve kültürel zenginliklerin korunarak turizmin sürdürülebilirliğinin sağlanması konusunda ise turizm yapıları ve otellerin sürdürülebilir olması oldukça önemlidir. Binaların sürdürülebilirliklerini ölçen çeşitli sertifikasyon sistemleri mevcuttur. Bu sertfikasyon sistemleri içerisinde genel olarak LEED ve BREEAM sertifikasyon sistemleri yaygın olarak başvurulan yeşil bina sertifikasyon sistemleridir. Bu sertifikasyon sistemlerine otel yapıları için de başvurulmaktadır. LEED ve BREEAM sertifikasyon sistemleri, binaların çevresel etkilerini farklı alanlarda; bölümler halinde inceleyerek her yönden bina sürdürülebilirliğini ortaya koymaktadır. Binaların sahip oldukları puanlara göre ise derecelendirilerek sınıflandırma yapılmaktadır. Bu nedenle turizmin devamlılığı açısından otel tasarımlarında sürdürülebilirlik ve getirmiş olduğu yeniliklerin, sertifikasyon sistemleri aracılığı ile irdelenerek ortaya konulması gerekmektedir. Bu çalışmanın amacı LEED ve BREEAM sertifika almış otellerin yenilikçi yaklaşımlarının ortaya konulmasıdır. Araştırmada yöntem olarak mevcut durumun araştırılması ve tespit edilmesi amacıyla betimsel desen, literatür ve kaynak tarama kullanılmıştır. LEED ve BREEAM üst başlıklarına göre gruplandırılarak irdelenmiştir. Çalışmanın örneklem grubunu LEED ve BREEAM değerlendirme sistemlerinden seçimiş toplam 10 otel oluşturmaktadır. Sonuç olarak Otel tasarımlarında sürdürülebilirlik açısından nelere dikkat edilmesi gerektiği, örnekler üzerinden tartışılmış; yönetim, malzeme, kirlilik, su, enerji, sağlık ve konfor, iç mekan ortam kalitesi gibi konularda sürdürülebilir otel tasarımların nasıl olması gerektiği tartışılarak; otellerin sürdürülebilirlikleri konusunda LEED ve BREEAM kapsamında yapılan havalandırma, enerji kullanımı, suyun etkin kullanımı gibi konulardaki farklı ve yenilikçi yaklaşımlar ortaya konulmuştur.

Anahtar Kelimeler

• Sürdürülebilirlik,Otel Mimarisi,LEED

Kaynakça

1. ATAY, Lütfi ve DİLEK, S. Emre (2013), “Konaklama İşletmelerinde Yeşil Pazarlama Uygulamaları: İbiş Otel Örneği”, Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, S.1, C.18, s.203-219.
2. MCKIBBEN, B., (2011), Dünya. E., Anıl, Çev.. İstanbul, Türkiye: İş Bankası Kültür Yayınları.
3. KUNTAY, O., (2004), Sürdürülebilir Turizm Planlaması, Alp Yayınevi,
4. KURT, Suzan (2009), Çalışma Raporu (Turizm Yönetimi Ve Pazarlama Stratejileri), Kültür ve Turizm Bakanlığı, Aralık, 2009.
5. CANBAY, N., (2012), Turizm Sektöründe Yükselen Trend Yeşil Oteller. Yeşil Bina Sürdürülebilir Yapı Teknolojileri, Sept.-Oct. 9.
6. http://www.usgbc.org/Docs/Resources/BDCWhitePaperR2.pdf 14 Kasım 2018.
7. http://www.designcurial.com/news/watg-designed-bardessono-hotel-achieves-leed-platinum, 16 Mart 2019.
8. http://dailyorange.com/2011/12/hotel-skyler-achieves-leed-certification/, 18 Mart 2019.

9. http://chinaplus.cri.cn/news/business/12/20170428/3787.html, 20 Mart 2019.
10. https://www.energydigital.com/sustainability/proximity-hotel-greenest-hotel-america, 22 Mart 2019.
11. https://inhabitat.com/itc-royal-gardenia-the-world%E2%80%99s-largest-leed-platinum-hotel/, 24 Mart 2019.
12. https://www.voltimum.com.tr/haberler/leed-sertifikali-hilton-garden-innin, 25 Mart 2019.
13. http://www.greenhotelier.org/our-news/industry-news/20-million-eco-hotel-opens-at-the-university-of-nottingham/, 26 Mart 2019.
14. https://www.archdaily.com/282018/south-place-hotel-allies-and-morrison, 28 Mart 2019.
15. https://www.emexlondon.com/30-overall-kwh-reduction-radisson-hotel-east-midlands-airport/, 28 Mart 2019.
16. https://www.nh-hotels.com/corporate/press-room/news/breeam-certifies-nh-ribera-del-manzanares-environmental-management-outstanding, 30 Mart 2019.