Konaklama İşletmelerinin Yeşil Yıldız Uygulamaları Kapsamında Çevreye Duyarlılığının Değerlendirilmesi
Öz
Bu araştırmanın amacı,
yeşil yıldız belgeli konaklama işletmelerinin çevreye duyarlılığını web
siteleri üzerinden inceleyerek bu uygulamalardan hangilerine daha fazla vurgu
yaptıklarını belirlemektir. Yeşil yıldız belgeli 309 konaklama işletmesi
araştırmanın evrenini oluşturmaktadır. Araştırmada Kültür ve Turizm
Bakanlığı’nın belirlediği çevreye duyarlılık kriterleri temel alınmıştır. Veri
toplama yöntemi olarak doküman incelemesi kullanılırken, verilerin analizinde
içerik analizi ve betimsel analiz tekniği kullanılmıştır. İçerik analizi
sonucunda yedi temel ve 12 alt kategori elde edilmiştir. Araştırma sonucunda,
konaklama işletmelerinin büyük çoğunluğunun yeşil yıldız belgesi ve çevre
yönetimi ile ilgili uygulamaları hakkında bilgi vermediği ortaya çıkmıştır.
Yeşil yıldızlı konaklama işletmeleri web sitelerinde en çok çevreyle ilgili
sahip oldukları ödül ve sertifikalara yer vermektedir. Çevre politikası,
atıkların değerlendirilmesi, personel ve misafir eğitimi ile enerji tasarrufu
en fazla üzerinde durulan diğer konular arasındadır.
Anahtar Kelimeler
Çevre Yönetim Sistemleri,Yeşil Yıldız,Çevreye Duyarlılık,Konaklama İşletmeleri,Web Siteleri.
References
- Akdağ, G., Güler. O., Demirtaş, O., Dalgıç, A. ve Yeşilyurt, C. (2014), ‘Turizm ve Çevre İlişkisi: Türkiye’deki Yeşil Otellerin Gözünden Yeşil Otelcilik Uygulamalarının Getirileri’, Türkiye Coğrafyacılar Derneği Uluslararası Kongresi, 4-6 Haziran 2014, Muğla, ss. 258-267.
- Atay, L. ve Dilek, S.E. (2013), ‘Konaklama İşletmelerinde Yeşil Pazarlama Uygulamaları: Ibis Otel Örneği’, Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 18(1), ss. 203-219.
- Atay, L., Dilek, S.E. ve Yıldırım, H.M. (2013), ‘Green Hotel Management and Green Star Practice: A Case Study of Best Western President Istanbul Hotel’, SOİD, 10(1), ss. 71-85.
- Ayaş, N. (2007), ‘Çevresel Sürdürülebilir Turizm Gelişmesi’, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 9(1), ss. 1-11.
- Aykan E. ve Sevim B. (2013), 'Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerine Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma’, İşletme Araştırmaları Dergisi, 5(3), ss. 93-113.
- Berry, M.A ve Randinelli, D.A. (1998), 'Proactive Corporate Environmental Management: A New Industrial Revolution', Academy of Management Executive, 12(2), 38-50.
- Bohdanowicz, P. (2005), ‘European Hoteliers’ Environmental Attitudes Greening The Business’, Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 46(2), ss. 188-204.
- Borg, J. (1999), ‘Sustainable Tourism and European Natural and Cultural Heritage’, Tourism and Environment: Natural, Cultural and Socio-Economic Challenges of Sustainable Tourism Proceedings, 9-11 Eylül 1999, Riga, Latvia, ss. 43-48.
- Bramwell, B. ve Alletorp, L. (2001), ‘Attitudes in the Danish Tourism Industry to the Roles of Business and Government in Sustainable Tourism’, International Journal of Tourism Research, 3(2), ss. 91-103.
- Briassoulis, H. ve Van der Straaten, J. (2000), ‘Tourism and The Environment: An Overview’, İçinde H. Briassoulis ve J. Van der Straaten (Editörler), Tourism and The Environment: Regional, Economic, Cultural and Policy Issues, ss. 1-19, Dordrecht: Springer Science+Business Media.