Research Article

Kavuzlu ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Volume: 15 Number: 1 July 9, 2026
Seydi Aydoğan *, Sümeyra Hamzaoğlu , Berat Demir , Aysun Göçmen Akçacık , Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez , Sadi Gür , Sait Çeri , Emel Ozer
PDF Download
Cover
EN TR

Kavuzlu ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Abstract

Hububat tanesinin kullanım amacı ve fiyatlandırması genellikle tanenin fiziksel ve kalite özelliklerine bağlı olarak değerlendirilmektedir. Bu çalışmada, 12’şer adet kavuzlu ve kavuzsuz olmak üzere toplam 24 yulaf genotipi materyal olarak kullanılmıştır. Deneme materyalinin kalite analizleri, tesadüf blokları deneme desenine göre 2 tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Denemede yer alan genotiplerin farklı elek boyutlarına (2.2-2.5-2.8 mm) göre sınıflandırılması yapıldıktan sonra detaylı kalite analizleri (bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, protein oranı, β-glukan oranı, yağ oranı, ADF, NDF ve selüloz oranı) yapılmıştır. Tane iriliklerinin bazı fiziksel ve kimyasal kalite parametrelerini etkilediği tespit edilmiştir. Tane iriliği arttıkça; kavuzlu genotiplerde protein oranı, ADF ve selüloz oranları, kavuzsuz genotiplerde ise bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı ve protein oranları artmıştır.

Keywords

Kavuzlu ve kavuzsuz yulaf, elek boyutları, kalite

Supporting Institution

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Thanks

Kolay gelsin

References

  1. Anonymous, (2000). AACC Approved Methods of the American Association of Cereal Chemist, USA.
  2. Anonim, (2014). JMP11, JSL Syntax Reference. SAS Institute.ISBN:978-1-62959-560-3.
  3. Anonim, (2024). Türkiye Yulaf Üretimi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK): https://biruni.tuik.gov.tr/medas/locale=tr adresinden alınmıştır.
  4. Anonymous, (1998). Simultaneous determination of oil and water contents, Method using pulsed nuclear magnetic resonance spectrometry, www.iso.org/standard/26317.html
  5. Anonymous (2009). Approved methodologies. www.leco.com/resources/approved-methods.
  6. Biel, W., Bobko, K., Maciorowski, R. (2009). Chemical composition and nutritive value of husked and naked oats grain. Journal of cereal science, 49(3), 413-418.
  7. Biel, W., Jacyno, E., Kawęcka, M. (2014). Chemical composition of hulled, dehulled and naked oat grains. South African Journal of Animal Science, 44(2), 189-197
  8. Charalampopoulos D, Wang R, Pandiella S S, Webb C (2002). Application of cereals and cereal components in functional foods: a review. International Journal of Food Microbiology, 79, 131-141
  9. Demirbaş, A. (2005). ß-glucan and mineral nutrient contents of cereals grown in Turkey. Food Chemistry, 90, 773-777
  10. Doehlert, C., McMullen, M., Hammond, J. (2001). Genotypic and Environmental Effects on Grain Yield and Quality of Oat Grown in North Dakota. Crop Science, 41, 1066-1072

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Grain Technology

Journal Section

Research Article

Authors

Publication Date

July 9, 2026

Submission Date

April 17, 2026

Acceptance Date

July 6, 2026

Published in Issue

Year 2026 Volume: 15 Number: 1

IZ

https://izlik.org/JA38SP76HB

Cite

RIS / Bibtex
APA
Aydoğan, S., Hamzaoğlu, S., Demir, B., Göçmen Akçacık, A., Mecitoğlu Güçbilmez, Ç., Gür, S., Çeri, S., & Ozer, E. (2026). Kavuzlu ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi. Wheat Studies, 15(1), 39-46. https://izlik.org/JA38SP76HB
AMA
1.Aydoğan S, Hamzaoğlu S, Demir B, et al. Kavuzlu ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi. Wheat Studies. 2026;15(1):39-46. https://izlik.org/JA38SP76HB
Chicago
Aydoğan, Seydi, Sümeyra Hamzaoğlu, Berat Demir, et al. 2026. “Kavuzlu Ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi”. Wheat Studies 15 (1): 39-46. https://izlik.org/JA38SP76HB.
EndNote
Aydoğan S, Hamzaoğlu S, Demir B, Göçmen Akçacık A, Mecitoğlu Güçbilmez Ç, Gür S, Çeri S, Ozer E (July 1, 2026) Kavuzlu ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi. Wheat Studies 15 1 39–46.
IEEE
[1]S. Aydoğan et al., “Kavuzlu ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi”, Wheat Studies, vol. 15, no. 1, pp. 39–46, July 2026, [Online]. Available: https://izlik.org/JA38SP76HB
ISNAD
Aydoğan, Seydi - Hamzaoğlu, Sümeyra - Demir, Berat - Göçmen Akçacık, Aysun - Mecitoğlu Güçbilmez, Çiğdem - Gür, Sadi - Çeri, Sait - Ozer, Emel. “Kavuzlu Ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi”. Wheat Studies 15/1 (July 1, 2026): 39-46. https://izlik.org/JA38SP76HB.
JAMA
1.Aydoğan S, Hamzaoğlu S, Demir B, Göçmen Akçacık A, Mecitoğlu Güçbilmez Ç, Gür S, Çeri S, Ozer E. Kavuzlu ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi. Wheat Studies. 2026;15:39–46.
MLA
Aydoğan, Seydi, et al. “Kavuzlu Ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi”. Wheat Studies, vol. 15, no. 1, July 2026, pp. 39-46, https://izlik.org/JA38SP76HB.
Vancouver
1.Seydi Aydoğan, Sümeyra Hamzaoğlu, Berat Demir, Aysun Göçmen Akçacık, Çiğdem Mecitoğlu Güçbilmez, Sadi Gür, Sait Çeri, Emel Ozer. Kavuzlu ve Kavuzsuz Yulaf Genotiplerinin Elek Boyutlarına Göre Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi. Wheat Studies [Internet]. 2026 Jul. 1;15(1):39-46. Available from: https://izlik.org/JA38SP76HB