Structural Specifications of Some Dairy Farms Founded by the Program of Agriculture and Rural Development Supports Planted in Turkey

Yıl 2015, Cilt: 12 Sayı: 1, 91 - 95, 01.03.2015

Taner Akbaş Erkan Şişmek Mustafa Çetin

Öz

In this study, it's aimed to determine some structural specifications of some dairy farms founded by the program of
agriculture and rural development supports planted in Turkey. In the study, a total of 289 parlours which was
established by 12 different companies spread over 39 provinces and 7 geographical regions of Turkey were
investigated. 93% of the dairy farms studied use milking parlours and rest of them have intra-barn stall. Large
amount of the parlours have fish bone stall. Besides, 74% of them have low line, 14% of them have high line and
12% of them have midline milking systems. Only 22% of the parlours have electronic milk meter. Pulsators used
in parlours are 60% electronic and 40% pneumatic. As a result, it seems necessary to direct the agricultural
supports to modernizate dairies for moving the current structural situation better

Anahtar Kelimeler

Milking parlour, milking machine, rural development support

TÜRKİYE'DE KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI ÇERÇEVESİNDE KURULAN BAZI SÜT SAĞIM TESİSLERİNİN YAPISAL ÖZELLİKLERİ

Öz

Bu çalışma, Türkiye'de Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı kapsamında kurulu bulunan
bazı süt sağım tesislerinin yapısal özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışma kapsamında 12 farklı
firmanın kurmuş olduğu 7 coğrafi bölge ve 39 ile dağılmış toplam 289 adet tesise ait veriler incelenmiştir.
İncelenen tesislerin %93'ü sağım odasında %7'lik kısmı ise ahır içerisinde sağım yapmaktadır. Tesislerin %91
gibi büyük bir kısmında balıkkılçığı durak tipi kullanılmaktadır. Ayrıca tesislerin %74'ü alttan, % 14'ü üstten ve
%12'lik kısmı da üst ortadan süt hatlıdır. Tesislerin sadece %22'sinde elektronik süt akışölçer kullanılmaktadır.
Tesislerde kullanılan nabız aygıtlarının %60'ı elektronik, %40'ı pnömatik tiptedir. Çalışma sonucunda mevcut
yapısal durumu daha iyiye taşımak için, tarımsal desteklerin işletmelerin modernizasyonuna yönlendirilmesi
gerektiği düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler

Süt sağım tesisi, süt sağım makinası, kırsal kalkınma desteği

Kaynakça

• Akman N, Tuncel E, Yener SM, Kumlu S, Özkütük K, Tüzemen N, Yanar M, Koç A, Şahin O ve Kaya ÇY (2005) Türkiye'de sığır yetiştiriciliği. Türkiye Ziraat Mühendisliği VI. Teknik Kongresi. 3-7 Ocak. Milli Kütüphane, Ankara.
• Alıç D ve Yener SM (2006) Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Robotlu Sağım Sistemi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, 12(4), 369-380.
• Anonim (2006-2013) Süt Sağım Tesislerine Ait Deney Raporları. ADÜ Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları Bölümü, Aydın.
• Demir C, Gönülol E, Ülger P (2012) Merkezi Köy Süt Sağım Tesislerinin Uygulanabilirliği, Tarım Makinaları Bilimi Dergisi, 8(1), 13-18.
• Günhan T, Demir V, Bilgen H (2006) Çiftlik Tipi Süt Soğutma Tanklarının Performans Değerlerinin Deneysel Olarak Belirlenmesi, Tarım Makinaları Bilimi Dergisi, 2(4), 369-379.
• Günlü A (2011) Çiğ Süt Pazarlamasında Süt Sanayi İşletmelerinde Firma Yoğunlaşma Oranlarının Araştırılması: Burdur İli Örneği, Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17(1), 101-106.
• Gürhan R, Çetin M, Karakoç FÖ (2000) Süt Sağım Makinalarına Uygun Bir Elektronik Nabız Aygıtı Geliştirilmesi, Tarım Bilimleri Dergisi, 6(3), 102-108.
• Gürhan R, Vatandaş M (2001) Sağım Makinalarına Uygun Programlanabilir Bir Nabız Aygıtı Kontrol Ünitesi Geliştirilmesi, Tarım Bilimleri Dergisi, 7(3), 48-53.
• K a m m e l D W ( 2 0 1 4 ) S w i n g P a r l o r s , http://www.uwex.edu/ces/dairymod/milkingcenter/do cuments/swingparlors.pdf, (Erişim tarihi: 18.09.2014).
• Karakök SG (2007) Cow Milk Quality and Critical Control Points on Farm Conditions, Hayvansal Üretim Dergisi, 48(2), 55-59.
• Koç A (2006) Aydın İlinde Yetiştirilen Siya-Alaca ve Esmer Irkı Sığırların Laktasyon Süt Verimleri ve Somatik Hücre Sayıları, Hayvansal Üretim Dergisi, 47(2), 1-8.
• Oysun G, Dinkçi N, Gönç S (2006) Sağım tekniği ve mastitis ilişkisi. Tarımsal Mekanizasyon 23. Ulusal Kongresi, Çanakkale, 145-148.
• Saraçoğlu T, Topuz N, Özarslan C (2012) Aydın ilindeki bazı süt sağım tesislerinin teknik özellikleri. 27. Tarımsal Mekanizasyon Ulusal Kongresi, Samsun, 385-391.
• Soyak A, Soysal Mİ, Gürcan EK (2007) Tekirdağ İli Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri ve Bu İşletmelerdeki Siyah Alaca Süt Sığırlarının Çeşitli Morfolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma, Tekirdağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 4(3), 297-305.
• Soysal Mİ (1991) Süt Sığırcılığı. Hasat Yayıncılık, İstanbul.
• Tekinşen OC, Tekinşen KK (2005) Süt ve süt ürünleri temel bilgiler teknoloji kalite kontrolü. 1. Baskı. Selçuk Üniversitesi Basımevi, Konya, 1-10.
• TÜİK (2014) Türkiye İstatistik Kurumu, www.tuik.gov.tr (Erişim tarihi: 18.09.2014).
• Üçer E (2008) Örnek süt sığırcılığı işletmelerindeki süt sağım mekanizasyonunda işgücü gereksinmeleri ve maliyetlerin belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Adnan Menderes Üniversitesi, Aydın. Sorumlu Yazar Taner AKBAŞ [e-mail]
• Adnan Menderes Üniversitesi,
• Aydın Meslek Yüksekokulu,
• Elektronik ve Otomasyon Bölümü, Aydın Geliş Tarihi Kabul Tarihi : 27.05.2015