Karbondioksitli İçeceklerin Konulduğu Pet polietilen Terefitalat Şişelerin Bazı Migrasyon Özelliklerinin Belirlenmesi: Etilen Glikol Migrasyonu Ve Toplam Migrasyon

Yıl 2005, Cilt: 3 Sayı: 2, 29 - 31, 01.04.2005

Özlem Kızılırmak Esmer

Öz

Karbondioksitli İçeceklerin Konulduğu Pet polietilen Terefitalat Şişelerin Bazı Migrasyon Özelliklerinin Belirlenmesi: Etilen Glikol Migrasyonu Ve Toplam Migrasyon

Öz

Bu çalışmada karbondioksitli içecek ambalajı olarak kullanılan PET şişelerin migrasyon özellikleri etilen glikol migrasyonu ve toplam migrasyon açısından belirlenmeye çalışılmıştır. Bu amaçla dört farklı firmadan hiç dolum yapılmamış- boş- PET şişeler temin edilmiştir. Analizlerde simulant olarak %3'lük asetik asit kullanılmış ve 40°C/10 gün depolama yapılmıştır. Etilen glikol analizi gaz kromatografisi cihazında gerçekleştirilmiştir. Standart toplam migrasyon analizi CEN standart yöntemlerine göre yapılmıştır. Ayrıca uçucu bileşenlerin toplam migrasyona etkisini belirlemek amacıyla modifiye edilmiş bir yöntemle de toplam migrasyon analizi gerçekleştirilmiştir. Analizler sonucunda, PET şişelerden etilen glikol migrasyonu tespit edilemezken, örneklerin toplam migrasyon açısından uygun oldukları, modifiye edilmiş yöntemle toplam migrasyon analizinden ise uçucu bileşenlerin de toplam migrasyona etki ettikleri belirlenmiştir

Anahtar Kelimeler

PET, etilen glikol, migrasyon

Kaynakça

• Yiğit, V., 1980, Plastik Ambalaj Maddelerinden Gıdaya Geçen Bazı Katkı Maddeleri Üzerinde Araştırmalar, Tübitak, Marmara Bilimsel ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme ve Gıda Tekn. Ünitesi, Yayın No: 41.
• Kızılırmak, Ö., 1996, Çeşitli Plastik Ambalajlardan Gıdalara geçen Toplam Madde (Toplam Migrasyon) Miktarlarının Belirlenmesi, Yüksek Lisans Tezi, 71 s.
• Crosby, N.T., 1981, Migration Experimental Determination, Food Packaging Materials, 123-149.
• Figge, K., 1980, Migration of Components from Plastic Packaging Materials in to Packed Goods, Test Methods and Diffusion Models, Progress in Polymer Science, 6, 187-252.
• 2002/72/EC, Commission Directive of 6 August 2002 Relating to Plastic Materials and Articles Intended to Come in to Contact with Foodstuffs.
• Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği, 1997, 9.Bölüm- Ambalajlama, İşaretleme ve Etiketleme-Plastik Esaslı Ambalaj Materyalleri.
• Ravindranath, K. and Mashelkar, R.A., 1986, Polyethylene Terephtalate-I. Chemistry, Thermodynamics and Transport Properties, Chemical Engineering Science, Vol:41, No:9, 2197-2214.
• Morelli-Cardoso, M.H.W., Tabak, D., Cardoso, J.N. and Pereira, A.S., 1997, Application of Capillary Gas Chromatography to the Deterrmination of Ethylene Glycol Migration from PET Bottles in Brazil, Journal of High Resolution Chromatography, Vol.20, 183-185.
• 85/572/EEC, Council Directive of 19 December 1985 Laying Down The List of Simulants to be Used for Testing Migration of The Constituents of Plastic Materials and Articles Intended to Come in to Contact with Foodstuffs.
• 82/711/EEC, Council Directive of 18 October 1982 Laying Down The Basic Rules Necessary for Testing Migration of The Constituents of Plastic Materials and Articles Intended to Come in to Contact with Foodstuffs.
• CEN TC194 N19, 1991, European Committee of Standardization, Methods of Tests for Materials and Articles in Contact with Foodstuffs Part 9. Method of test for overall migration from plastics in to aqueous food simulants by single surface testing by filling articles, 9p.
• Monarca, S., De Fusco, R., Biscardi, D., De Feo, V., Pasquıni, R., Fatigon, C., Morretti, M. and Zanardini, A., 1994, Studies of Migration of Potentially Genotoxic Compounds in to Water Stored in PET Bottles, Food Chem. Toxic. , Vol.32, No.9, 783-788.