Kapak Resmi
ISSN: 1304-7582 e-ISSN: 2148-015X
YAYIMCI: SİDAS MEDYA LTD. ŞTİ.

Akademik Gıda

Yayın Modeli: Sürekli Yayın
Makale Gönder
Hakemlik İsteği Gönder

Makale Gönderimine Kapalı

Hakkında

Akademik Gıda® (Akademik Gıda Dergisi), gıda bilimi ve teknolojisi alanında özgün araştırma ve derleme makalelerin yayınlandığı hakemli bir dergidir. Araştırma notları, mini derlemeler, görüş yazıları ve editöre mektup gibi yazılar da dergide yayınlanmak üzere değerlendirilmektedir.  Sidas Medya Ajans Reklam Danışmanlık Ltd.  Şti. (Çankaya, İzmir) tarafından 2003 yılından bu yana yayımlanan dergi, 2012-2025 yılları arasında üç ayda bir, 2026 yılından itibaren ise sürekli yayın modeli ile yayımlanmaktadır.

Akademik Gıda dergisi, Türkiye'nin gıda bilimi ve teknolojisi alanındaki en önemli dergilerinden biridir. Dergide, genel önem ve bilimsel mükemmellik ölçütlerini karşılayan İngilizce veya Türkçe makaleler yayımlanmaktadır. 

Akademik Gıda, bilim insanlarına, araştırmacılara ve diğer gıda profesyonellerine saygın bir hakemli dergi olarak bilimsel gelişmeler hakkındaki bilgileri paylaşma fırsatı sunmaktır. Akademik Gıda dergisi, gıda bilimi ve teknolojisi alanındaki önemli araştırmalar ve gelişmeler için bir forum olarak hizmet vermektedir.

Dergide ele alınan konulardan bazıları aşağıda listelenmiştir;

Gıda Kimyası
Gıda Teknolojisi
Gıda İşleme Mühendisliği
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıdaların Duyusal Değerlendirmesi
Sağlık ve Beslenme
Gıda Toksikolojisi
Gıda Güvenliği
Gıda Pazarlama
Gıda Mevzuatı

Makaleler

Tüm Makaleleri Göster

Dergi Bilgileri

e-ISSN

2148-015X

ISSN

1304-7582

Başlangıç

2003

Yayımcı

Sidas Medya Ltd. Şti.

Bilimsel Yayın Koordinatörü

Şakir Sarıçay
sidasmedya@gmail.com

Baş Editör

Prof. Dr. Oğuz Gürsoy
ogursoy@yahoo.com

Yayın Modeli

Sürekli Yayın

Dizinler

TR Dizin, Scopus

RSS

25964   25965    25966      25968   25967

88x31.png

Bu eser Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.

Akademik Gıda (Academic Food Journal) is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Akademik Gıda has been published by Sidas Medya Ltd. Sti. (Sidas Media Agency Advertisement Consultation Ltd.) since 2003.