Amaç ve Kapsam

Akademik Gıda dergisinin amacı, bilim insanlarına, araştırmacılara ve diğer gıda uzmanlarına saygın hakemli bir yayın yoluyla bilimsel gelişmeler hakkındaki bilgileri paylaşma fırsatı sunmaktır. Akademik Gıda Dergisi, gıda bilimi ve teknolojisindeki önemli araştırma ve gelişmeler için bir forum olarak hizmet vermektedir.

Akademik Gıda dergisinde gıda bilimi, teknolojisi ve mühendisliği alanında hazırlanmış araştırma ve derleme makaleler yayımlanmak üzere değerlendirilmektedir. Dergimizin kapsamında yer alan bazı konular aşağıda listelenmiştir.


• Gıda Kimyası

• Gıda Mühendisliği

• Gıda Mikrobiyolojisi

• Gıdaların Duyusal Değerlendirmesi

• Sağlık ve Beslenme

• Toksikoloji ve Kimyasal Gıda Güvenliği

• Su Ürünleri

• Gıda Pazarlama

• Gıda Yönetmeliği

TR_Dizin_logo_live-e1586763957746.png    CABI-Logo_Accessible_RGB.png    logo.png  5ac546a9cbd16.png 300px-FSTA.jpg acakeys.png cropped-Untitled-1.png 

advanced-science-indexlogo.jpgasos-index.png  logo1.jpg 08d8DRJI.png esji.jpg 20876


i2or-logo.jpg esji-logo.png SIS-Logo.png resbib-logo.png logo.png 


logo.png logo.png crossref-logo-200.svg AJCSR_Google_Scholar.png13610  road-issn.png