BibTex RIS Kaynak Göster

TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI

Yıl 2003, Cilt: 1 Sayı: 3, 35 - 39, 01.06.2003

Gökhan Kavas Harun Uysal Özer Kınık

Kaynakça

  • Dickinson, WE. 1980.Salt sources and markets.pp.49-52.In.M.K.
  • Kane, M.J. Fregly and R.A. Bernarel (ed). Biological and behavarial aspects of salt intake.Acedemic Press. NewYork. Fregly, RC. 1982. Ann,. Rev. Nutr. 1:69-93.
  • Inst. of Food Tevhnogists (1980). Food Technol., 34 (1), 85-91.
  • Bertino, M., Beauchamp, GK., Engelman, K. 1982. Am. J. Clin. Nutr. : 1134-1144.
  • Gillette, M. 1985. Food Technol. 39 (6), 47-52.
  • Crocco, SC. 1982. J. Am. Diet Assoc. 80: 36-38.
  • Tanaka, N., Triasman, E., Plantinga, P., Iffin, L., Flom, W., Meske, L., Guggisberg, J. 1986. J. Food Prot. 49: 526-531.
  • Sebranek, JG., Olson, DG., Whiting, RC., Benedict, RC., Rust, RE., Kraft, AA., Woychik, JH. 1983. Food Techol. 37 (7). 51-59.
  • Terrell, RN. 1983. Food Tech. 37 (7), 66-71.
  • Tada, M., Shinoda, I., Okai, H. 1984. Ag. Food Chem. 32: 992
  • Kripe, CL., Olson, DG., Rust, RE. 1985 J. Food Sci. 50: 1010-1013.
  • Kripe, CL., Olson, DG. Rust, RE. 1985. J. Food Sci. 50: 1014-1016.
  • Tobian, L. 1979. Am. J. Clin. Nutr. 32: 2739-2748.
  • Luft, FC., Weinberger, MH. 1987. Am. J. Clin. Nutr. 45:1289-1294. düzeyinde kaldığı görülmektedir. Demott ve ark.(1984)
  • ].Mickelson, O., Nakadani, D., Gill, JL., Frank, RL. 1972. Am. J. Clin. [ Nutr. 30: 2033-2040
  • Olson, NF. 1982. Dairy Field. 165 (3), 72-74
  • Olson, NF. 1982. Dairy Field. 164 (4). 85-86.
  • Olson, NF. 1982. Dairy Field. 165 (6). 48, 50, 78
  • Fitzgerald, E., Buckley, J. 1985. J. Dairy Sci. 68 (3), 3127-3134.
  • Schroder, CL., Bodyfelt, FW., Wyatt, CJ., Daniel, Mc., 1988. J. Dairy Sci. 71: 2010-2020
  • Karahadian, C., Lindsay, RC. 1984. J. Dairy Sci. 67: 1892-1904
  • Karahadian, C., Linsday, RC., Dillman, LL:, Deibel, RH., 1985. J. Food Prot. 48: 63-69
  • Anjan, Reddy, K., Marth, EH. 1991. J. of Prot. 54 (2). 138-150
  • Katsiari, MC., Voutsinas, LP., Alichanidis, E., Roussis, IG., 2001. Food Chemistry. 72: 193-197
  • Katsiari, MC., Voutsinas, LP., Alichanidis, E., Roussis, IG. 2000a. [ Int Dairy J. 10:369-373
  • Katsiari, MC., Alichanidis, E., Voutsinas, LP., Roussis IG.,2000b.Int. Dairy J. 10: 635-646
  • Öztürk, GF., Koca, N. 1996. E.Ü. Mühendislik Fak., 14:1-2. 137-149
  • Reddy, KA., Marth, EH. 1993. Milcwissenschaft. 48 (9). 488-490.
  • Reddy, K. Marth, EH. 1995.J. of Food Prot. 58 (1). 54-61
  • Reddy, K., Marth, EH. 1994. J. of Food Prot. 58 (1). 62-69
  • Iwanczak, M., Reps, A., Wishiewska, K., Jarmul, I., Kolakowski, P 1995. 50 (11). 619-622.
  • Reps, A., Iwanczak, M., Koakowski, P. Kulesza, J. 1995. 50 (5) 263-265.
  • Sciancalepore, V., De Stefano, G., Piacquadio, P. 1995. 50 (9). 496-498
  • Aly, ME. 1995. Food Chemistry. 52: 295-299.
  • Allen,AE.Jr., Day, JW. 1980. US Pattent. 4,216-244. August 5.
  • Linsday, RC., Hargett, SM. Bush, CS. 1982. J. Dairy Sci. 65:1360-1370
  • Koenig, S., Marth, EH. 1982. J.Food Prot. 45: 996-1002
  • Kosikowski, FV. 1983. J.Dairy Sci. 66: 2494-2500.
  • Leiffer, D., Grappin, G., Groschaude, Curtat, G. 1987. Le lait, 67: 451-464.
  • Gupta, SK., Karadihian, C., Lindsay, GC. 1982. J.Food Sci. 47:1776-1778: 1782
  • Demott, BJ., H,itchcock, JP., Sanders, OG. 1984. J.Dairy Sci. 67:1539-1543.
  • Addesso, KM., Kleyn, DH. 1986. J.Food Sci. 51: 1467-1470

TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI

Yıl 2003, Cilt: 1 Sayı: 3, 35 - 39, 01.06.2003

Gökhan Kavas Harun Uysal Özer Kınık

Kaynakça

  • Dickinson, WE. 1980.Salt sources and markets.pp.49-52.In.M.K.
  • Kane, M.J. Fregly and R.A. Bernarel (ed). Biological and behavarial aspects of salt intake.Acedemic Press. NewYork. Fregly, RC. 1982. Ann,. Rev. Nutr. 1:69-93.
  • Inst. of Food Tevhnogists (1980). Food Technol., 34 (1), 85-91.
  • Bertino, M., Beauchamp, GK., Engelman, K. 1982. Am. J. Clin. Nutr. : 1134-1144.
  • Gillette, M. 1985. Food Technol. 39 (6), 47-52.
  • Crocco, SC. 1982. J. Am. Diet Assoc. 80: 36-38.
  • Tanaka, N., Triasman, E., Plantinga, P., Iffin, L., Flom, W., Meske, L., Guggisberg, J. 1986. J. Food Prot. 49: 526-531.
  • Sebranek, JG., Olson, DG., Whiting, RC., Benedict, RC., Rust, RE., Kraft, AA., Woychik, JH. 1983. Food Techol. 37 (7). 51-59.
  • Terrell, RN. 1983. Food Tech. 37 (7), 66-71.
  • Tada, M., Shinoda, I., Okai, H. 1984. Ag. Food Chem. 32: 992
  • Kripe, CL., Olson, DG., Rust, RE. 1985 J. Food Sci. 50: 1010-1013.
  • Kripe, CL., Olson, DG. Rust, RE. 1985. J. Food Sci. 50: 1014-1016.
  • Tobian, L. 1979. Am. J. Clin. Nutr. 32: 2739-2748.
  • Luft, FC., Weinberger, MH. 1987. Am. J. Clin. Nutr. 45:1289-1294. düzeyinde kaldığı görülmektedir. Demott ve ark.(1984)
  • ].Mickelson, O., Nakadani, D., Gill, JL., Frank, RL. 1972. Am. J. Clin. [ Nutr. 30: 2033-2040
  • Olson, NF. 1982. Dairy Field. 165 (3), 72-74
  • Olson, NF. 1982. Dairy Field. 164 (4). 85-86.
  • Olson, NF. 1982. Dairy Field. 165 (6). 48, 50, 78
  • Fitzgerald, E., Buckley, J. 1985. J. Dairy Sci. 68 (3), 3127-3134.
  • Schroder, CL., Bodyfelt, FW., Wyatt, CJ., Daniel, Mc., 1988. J. Dairy Sci. 71: 2010-2020
  • Karahadian, C., Lindsay, RC. 1984. J. Dairy Sci. 67: 1892-1904
  • Karahadian, C., Linsday, RC., Dillman, LL:, Deibel, RH., 1985. J. Food Prot. 48: 63-69
  • Anjan, Reddy, K., Marth, EH. 1991. J. of Prot. 54 (2). 138-150
  • Katsiari, MC., Voutsinas, LP., Alichanidis, E., Roussis, IG., 2001. Food Chemistry. 72: 193-197
  • Katsiari, MC., Voutsinas, LP., Alichanidis, E., Roussis, IG. 2000a. [ Int Dairy J. 10:369-373
  • Katsiari, MC., Alichanidis, E., Voutsinas, LP., Roussis IG.,2000b.Int. Dairy J. 10: 635-646
  • Öztürk, GF., Koca, N. 1996. E.Ü. Mühendislik Fak., 14:1-2. 137-149
  • Reddy, KA., Marth, EH. 1993. Milcwissenschaft. 48 (9). 488-490.
  • Reddy, K. Marth, EH. 1995.J. of Food Prot. 58 (1). 54-61
  • Reddy, K., Marth, EH. 1994. J. of Food Prot. 58 (1). 62-69
  • Iwanczak, M., Reps, A., Wishiewska, K., Jarmul, I., Kolakowski, P 1995. 50 (11). 619-622.
  • Reps, A., Iwanczak, M., Koakowski, P. Kulesza, J. 1995. 50 (5) 263-265.
  • Sciancalepore, V., De Stefano, G., Piacquadio, P. 1995. 50 (9). 496-498
  • Aly, ME. 1995. Food Chemistry. 52: 295-299.
  • Allen,AE.Jr., Day, JW. 1980. US Pattent. 4,216-244. August 5.
  • Linsday, RC., Hargett, SM. Bush, CS. 1982. J. Dairy Sci. 65:1360-1370
  • Koenig, S., Marth, EH. 1982. J.Food Prot. 45: 996-1002
  • Kosikowski, FV. 1983. J.Dairy Sci. 66: 2494-2500.
  • Leiffer, D., Grappin, G., Groschaude, Curtat, G. 1987. Le lait, 67: 451-464.
  • Gupta, SK., Karadihian, C., Lindsay, GC. 1982. J.Food Sci. 47:1776-1778: 1782
  • Demott, BJ., H,itchcock, JP., Sanders, OG. 1984. J.Dairy Sci. 67:1539-1543.
  • Addesso, KM., Kleyn, DH. 1986. J.Food Sci. 51: 1467-1470
Toplam 42 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Research Article
Yazarlar

Gökhan Kavas Bu kişi benim

Harun Uysal Bu kişi benim

Özer Kınık Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Haziran 2003
Yayımlandığı Sayı Yıl 2003 Cilt: 1 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Kavas, G., Uysal, H., & Kınık, Ö. (2003). TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI. Akademik Gıda, 1(3), 35-39.
AMA Kavas G, Uysal H, Kınık Ö. TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI. Akademik Gıda. Haziran 2003;1(3):35-39.
Chicago Kavas, Gökhan, Harun Uysal, ve Özer Kınık. “TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ Ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI”. Akademik Gıda 1, sy. 3 (Haziran 2003): 35-39.
EndNote Kavas G, Uysal H, Kınık Ö (01 Haziran 2003) TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI. Akademik Gıda 1 3 35–39.
IEEE G. Kavas, H. Uysal, ve Ö. Kınık, “TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI”, Akademik Gıda, c. 1, sy. 3, ss. 35–39, 2003.
ISNAD Kavas, Gökhan vd. “TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ Ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI”. Akademik Gıda 1/3 (Haziran 2003), 35-39.
JAMA Kavas G, Uysal H, Kınık Ö. TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI. Akademik Gıda. 2003;1:35–39.
MLA Kavas, Gökhan vd. “TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ Ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI”. Akademik Gıda, c. 1, sy. 3, 2003, ss. 35-39.
Vancouver Kavas G, Uysal H, Kınık Ö. TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI. Akademik Gıda. 2003;1(3):35-9.

25964   25965    25966      25968   25967

88x31.png

Bu eser Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.

Akademik Gıda (Academic Food Journal) is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).