Akademik Gıda » Cilt: 1 Sayı: 3

Research Article

1. GIDA SANAYİNİN GENEL DURUMU VE GIDA MÜHENDİSLERİNİN SANAYİDEKİ YERİ

Ahmet Ölmez

Sayfa : 9-10

2. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNE AFLATOKSİN BULAŞMA KAYNAKLARI VEALINMASI GEREKEN ÖNLEMLER

Ahmet Ayar , Durmuş Sert

Sayfa : 11-13

3. PROTEİN-LİPİT İNTERAKSİYONLARI VE BUNLARIN SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDEKİ ÖNEMİ

Oğuz Gürsoy , Özer Kınık , Necati Akbulut

Sayfa : 14-19

4. PEYNİRLERİN AMBALAJLANMASI

Mustafa Üçüncü

Sayfa : 20-25

5. BUZDOLABI SICAKLIĞINDA MUHAFAZA EDİLEREK FARKLI ARALIKLARLA SÜTE AŞILANANKEFİR DANELERİNİN AĞIRLIKLARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLERİN BELİRLENMESİ

Zafer Alpkent , Asuman Göncü

Sayfa : 26-29

6. TARIM VE GIDA ALANINDA TÜRKİYENİN GÜÇLÜ VE ZAYIF YANLARI , TEHDİT VE FIRSATLARI

Muharrem Certel

Sayfa : 30-34

7. TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI

Gökhan Kavas , Harun Uysal , Özer Kınık

Sayfa : 35-39

8. BİREYSEL ZAMAN YÖNETİMİ

Şakir Sarıçay

Sayfa : 40-40

Sayı Dosyaları

PDF

Arşiv

25964 25965 25966 25968 25967

Bu eser Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.

Akademik Gıda (Academic Food Journal) is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).