Yerleşim Sıklığının Kafeste Yetiştirilen Japon Bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) Bazı Yumurta Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

Yıl 2010, Cilt: 19 Sayı: 2, 1 - 6, 01.03.2011

Ali Karabayır Onur Uzun Güner Çakır

Öz

Bu çalışmada, kafeslerde farklı yerleşim sıklığında yetiştirilen japon bıldırcınlarının
bazı yumurta kalite özelliklerinin ortaya konulması amaçlanmıştır. Üç farklı yerleşim sıklığına sahip kafesler kullanılmıştır. Bu kafeslerde bıldırcın başına 160, 200 ve 266 cm2 taban
alanı sağlayacak şekilde üç grup oluşturulmuştur. Bıldırcın yumurtalarına ait bazı iç ve dış
kalite özellikleri incelenmiştir. Bu özelliklerden şekil indeksi, ak indeks, haugh birimi ve
sarı indeksi değerleri birinci, ikinci ve üçüncü grupta sırasıyla % 79.175-79.95, % 7.75-
8.33, 86.52-88.31, % 39.97-43.80 aralığında bulunmuştur. Yerleşim sıklığının yumurta
kalite özelliklerine etkisi istatistiki olarak önemsiz (P > 0.05) bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

Bıldırcın, yerleşim sıklığı, şekil indeksi, ak indeksi, sarı indeksi

Kaynakça

• Bandyopadhyay, U.K., Ajuja, S.D., 1990. Effect of cage density on some of theegg quality traits in Japanese quail. Indian J. Poultry Sci., 25 (3): 159-162.
• Cravener, T.L., Roush, W.B., Mashaly, M.M., 1992. Broiler production under varying population densities. Poultry Sci., 73 (3): 427-433.
• Ermiş, R.B., Temel, U.B., Kam, Ö, 2007. Florozisli dişlerde yapılan ağartma tedavisinin L*a*b* renk aralık sistemi ile değerlendirmesi: Olgu raporu. Hacettepe Dişhekimliği Fakültesi Dergisi, 31 (1): 36-41.
• Ertürk, M.M., Çelik S, 2004. Damızlık japon bıldırcını (Coturnix coturnix japonica) rasyonlarında tavuk kesimhane artıkları ununun soya küspesi yerine kullanım ola- nakları. 2- Kuluçka ve yumurta kalite özelliklerine etkileri. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 17 (1): 67-74.
• Gill D.J., Leighton A.T., 1984. Effect of light environment and population density on growth performance of male turkeys. Poultry Sci., 63 (7):1314-1321.
• Halvorsan J.C., Waibel P.E., Oju E.M., Noll S.L., El Halawani M.E., 1991. Effect of diet and population density on male turkeys under various environmental conditions. Poultry Sci., 1991; 70: 935-940.
• Kaplan, O., Avcı, M., Yertürk, M, 2006. Sıcaklık stresi altındaki bıldırcın karma yemlerine sodyum bikarbonat katkısının canlı ağırlık yumurta verimi ve kalitesi ile bazı kan parametreleri üzerine etkileri. Atatürk Üniversitesi Vet. Bil. Derg.1 (1-2) 33-38.
• Marks, H. L., Kiney, T.B., 1964. Measures of egg shell quality. Poultry Sci., 43:269-271.
• Martrenchar A., Huonnic D., Cotte J.P., Boilletot E., Morisse J.P., 1999. Influence of stocking density on behavioural, health and productivity traits of turkeys in large flocks. Br. Poultry Sci., 1999; 40(3): 323-331.
• Nagarajan, S., Narahari, D., Jayaprasad, L.A., Thyagarajan, D., 1991. Influence of stocking densitiy and layer age on production traits and egg quality in Japanese quail.British Poultry Sci., 32 (2): 243-248.
• Nazlıgül, A., Türkyılmaz, K., Bardakçıoglu, H.E., 2001. Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) bazı verim ve yumurta kalite özellikleri üzerinde bir arastırma. Turk. J. Vet. Anim. Sci., 25: 1007-1013.
• Oğan, M., 1995. Broiler üretiminde değişik yerleşim sıklığı ve kesim yaşlarında büyüme ve ekonomik verimlilik. Uludağ Üni. Vet. Fak.. Derg., 14 (1-2-3): 19-29.
• Orhan, H., Erensayın, C., Aktan, S., 2001. Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) farklı yaş gruplarında yumurta kalite özelliklerinin belirlenmesi. Hay- vansal Üretim, 42 (1): 44-49.
• Özçelik, M., Enizir, Z., Esen, A., 1999. Japon bıldırcınlarında yerleşim sıklığının ve yaşın yumurta özelliklerine etkisi. Vet. Hek. Dern. Derg., 70 (1-2): 55-64.
• Özçelik, M., Enizir, Z., Esen, A., 1999. Japon bıldırcınlarında yerleşim sıklığının ve yaşın yumurta özelliklerine etkisi. Vet. Hek. Dern. Derg., 70 (1-2): 55-64.
• Poyraz, Ö., Akıncı Z., Erdogan, M., Gürler, S, 2002. Bıldırcınlarda cinsel olgunluk mevsi- minin bazı yumurta kalite özelliklerine etkisi. Lalahan Hay. Arast. Enst. Derg., 42 (1) : 45-58.
• Snedecor, G.W., Cochran, W.G.: Statistical Method. Seventh Edition. Ames, Iowa, U.S.A., The Iowa State University Pres, 1980.
• Söğüt, B., Sarı, M., 2009. Bıldırcınlarda (Coturnix coturnix japonica) anaç yaşının ve yu- murtlama zamanının yumurta özellikleri üzerine etkisi: 2. Yumurta iç kalite özel- likleri üzerine etkisi. YYU Veteriner Fakultesi Dergisi, 20 (2), 49-53.
• Stadelman, W.J., 1986. The preservation of egg quality in shell eggs. In egg science and technology. Eds. Stadelman, W.J. and Cotteril, O.J. Avi Publishing Com. Inc. Westport, Connecticut.
• Şeker, İ., Kul S., Bayraktar, M., Yıldırım, Ö., 2005. Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) yumurta verimi ve bazı yumurta kalite özelliklerine yaşın etkisi. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 31 (1): 129-138.
• Uluocak, A.N., Efe, E., Okan, F., Nacar, H., 1995. Bıldırcın yumurtalarında bazı iç ve dış kalite özellikleri ile bunların yaşa göre değişimi. Tr. J. Of Veterinary and Animal Sciences, 19: 181-185.
• Vatansever, H., 1998. Bıldırcın üretim sistemleri. Kardelen Ofset, Ankara.
• Wesley R.D., Adams R.L., Stadelman W.J., 1981. Effects of amino acid restriction and age on weights and meat yields of turkeys. Poultry Sci., 1981; 60: 1422-1428.
• Yörük, M.A., Laçin, E., Hayırlı, A., Yıldız, A., 2008. Humat ve Prebiyotiklerin farklı yerle- şim sıklığında yetiştirilen japon bıldırcınlarında verim özellikleri, yumurta kalitesi ve kan parametrelerine etkisi. YYÜ Vet. Fak. Derg. 19 (1): 15-22.