Araştırma Makalesi

Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme

Cilt: 2 Sayı: 3 9 Ekim 2018
PDF İndir
TR

Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme

Öz

Yapılan çalışmalar, beslenmenin sağlık üzerindeki önemli etkisini açık bir şekilde göstermiştir. Bu çalışmalar ile birlikte hastalıklardan korunmaya yardımcı ve yaşam kalitesini artırıcı etkisi bulunan fonksiyonel besinler önem kazanmıştır. Fonksiyonel besinler ruhsal, bedensel ve fizyolojik sağlığın korunmasında ve geliştirilmesinde önem arz etmektedirler. Bir fonksiyonel besin olan goji berrynin; kanser riskini azaltma, obesiteden koruma, hipoglisemik ve hipolipidemik etki, retina hücrelerini koruma, depresyon ve anksiyete benzeri davranışlarda düşüşe sebep olma gibi sağlık açısından birçok yararı mevcuttur. Bu makalede goji berryden ve goji berynin sağlık açısından yaralarından bahsedilmiştir.


Anahtar Kelimeler

Kaynakça

  1. 1.Belem, M. A. (1999). Application of biotechnology in the product development of nutraceuticals in Canada. Trends in food science & technology, 10(3), 101-106.
  2. 2. Señorans, F. J., Ibáñez, E., & Cifuentes, A. (2003). New trends in food processing. Critical reviews in food science and nutrition, 43(5), 507-526.
  3. 3. Mehenktaş, C., & Bayaz, M. (2004). Fonksiyonel Gıdalar: Önemi ve Üretiminde Kullanılan Teknikler. Gıda Dergisi, 29(5).
  4. 4. Kulczyński, B., & Gramza-Michałowska, A. (2016). Goji Berry (Lycium barbarum): Composition and Health Effects–a Review. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 66(2), 67-76.
  5. 5. Amagase, H., & Nance, D. M. (2011). Lycium barbarum increases caloric expenditure and decreases waist circumference in healthy overweight men and women: pilot study. Journal of the American College of Nutrition, 30(5), 304-309.
  6. 6. Endes, Z., Uslu, N., Özcan, M. M., & Er, F. (2015). Physico-chemical properties, fatty acid composition and mineral contents of goji berry (Lycium barbarum L.) fruit. J Agroaliment Proc Technol, 21, 36-40.
  7. 7. Donno, D., Beccaro, G. L., Mellano, M. G., Cerutti, A. K., & Bounous, G. (2015). Goji berry fruit (Lycium spp.): antioxidant compound fingerprint and bioactivity evaluation. Journal of Functional Foods, 18, 1070-1085.
  8. 8. Llorent-Martínez, E. J., Fernández-de Córdova, M. L., Ortega-Barrales, P., & Ruiz-Medina, A. (2013). Characterization and comparison of the chemical composition of exotic superfoods. Microchemical Journal, 110, 444-451.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Sağlık Kurumları Yönetimi

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Merve Öz
Yeditepe Üniversitesi Hastanesi
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

9 Ekim 2018

Gönderilme Tarihi

21 Ekim 2017

Kabul Tarihi

14 Ağustos 2018

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2018 Cilt: 2 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA
Öz, M. (2018). Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi, 2(3), 166-172. https://izlik.org/JA32YW66YT
AMA
1.Öz M. Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi. 2018;2(3):166-172. https://izlik.org/JA32YW66YT
Chicago
Öz, Merve. 2018. “Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme”. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi 2 (3): 166-72. https://izlik.org/JA32YW66YT.
EndNote
Öz M (01 Ekim 2018) Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi 2 3 166–172.
IEEE
[1]M. Öz, “Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme”, Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi, c. 2, sy 3, ss. 166–172, Eki. 2018, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA32YW66YT
ISNAD
Öz, Merve. “Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme”. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi 2/3 (01 Ekim 2018): 166-172. https://izlik.org/JA32YW66YT.
JAMA
1.Öz M. Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi. 2018;2:166–172.
MLA
Öz, Merve. “Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme”. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi, c. 2, sy 3, Ekim 2018, ss. 166-72, https://izlik.org/JA32YW66YT.
Vancouver
1.Merve Öz. Bir Fonksiyonel Besin Olan Kurt Üzümünün Sağlık Üzerine Yararları: Bir Gözden Geçirme. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi [Internet]. 01 Ekim 2018;2(3):166-72. Erişim adresi: https://izlik.org/JA32YW66YT