OTELCILİK ENDÜSTRİSİNDE PERSONEL FONKSİYONUN ROLÜ

Yıl 1989, Cilt: 7 Sayı: 1, 211 - 226, 30.06.1989

Fermani Maviş

Öz

-

Anahtar Kelimeler

otelcilik, personel fonksiyonu

Kaynakça

• BRYMER, Robert A. Introduction to Hotel and Restaurant Management, 3.B. Dubuque, Iowa: Kendall/Hunt Publishing Co., 1981.
• BOELLA, M.I. Personuel Marıagement in the Hotel and Catering Industry, London: Barrio and Jenkins Ltd., 1974.
• GRAY, Williams S.-UGUORI, Salvatore C. Hotel and Motel Management and Operations, Englewood Cliffs, N.I.: Prentice- Hall, Inc., 1980.
• KALT, Narhan. Introduction to the Hospitaltty Industry, Indianapolis: The Bobbs Merrill Company, Inc., 1971.
• KElSER. James R. Prlncjples and Practlce of Management in the Hospitality Industry, Bostan, Mass.: eBI Publishing Company, Irıc., 1979.
• KELLIHER, CJarc-JOHNSON Keith, «Personel Management in Hotels-Same Ernpiricial Observations», International Journal of Hcspitallty Management, Y.6, S. 2(1987), s. 103-108.
• LUNDBERG, Donaldu E.-ARMATAS, James P. The Management or People in Hotes, Restaurant and Clubs, 4.B. Dubuque, Iowa: William C. Browrı Company Publishirs, 1980.
• MAVİŞ, Fermani, Otel Yönetimi ve Beş Yıldızlı Otel İşletmelerlnde Likert Modeli Uygulaması, Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Yayını, 1985.
• MEDLlK.. S. The Business of Hoteb, London: William Helnemann Ltd., 1980.
• Otel Yönetimi Seminerleri, Ankara: T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Eğitim Dairesi Başkanlığı Yayını, 1984.
• POWERS Thomas F. Introduction to Management İn the Hospitality Industry, New York: John Wiley and Sons, Inc, 1979.
• SABUNCUOGLU, Zeyyat. Personel Yönetimi, Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Eğitim Sağlık ve Bilimsel Araştırma Çalışmaları Vakfı Yayını, 1986.