The Opinion and Commitments of Workers Employed in Accommodation Sector Related to Their Organization

Abstract

This study was made at four hotels, having 3, 4 or 5 stars, located at Pamukkale and Karahayıt in Denizli, in order to determine the opinions and commitment of employees in accommodation sector, related to their organizations. A total of 163 individual from the department of front office, housekeeping, food and beverage, general management services and technical services make up the sample of this study. The opinions of the employees were evaluated with the answers given to the Likert type sentences. The answers given to these sentences were based on a five level scale between "I definitely agree" and "I definitely disagree". The effects of age, gender, education level, marital status, laboring time at the same hotel, laboring time in the sector, career, the department worked for and the vocational education level, on the opinions of employees about how the organization operates were investigated. In order to determine the significance level, while "t- test" was applied to the double groups, the "One Way ANOVA" (F test) was applied to the three or more groups. When the result was found to be significant after the variance analysis, the "Scheffe test" was used to exam¬ine the difference between the groups. From the results of study, it was determined that the career and the department are effected (p

Keywords

• hospitality industry,human resources management,Denizli,employees,employment,organizational culture,tourism enterprises

Konaklama Sektörü Çalışanlarının Örgüte Yönelik Düşünce ve Bağlılık Durumları: Denizli Örneği

Öz

Konaklama sektöründe çalışan bireylerin örgüte yönelik düşünce ve bağlılıklarını belirlemek amacıyla yapılan bu çalışma Denizli ili Pamukkale ve Karahayıt yerleşim alanındaki 3, 4 ve 5 yıldızlı 4 otelde yürütülmüştür. Bu konaklama işletmelerinde ön büro, kat, mutfak, genel idari hizmetler ve teknik hizmetler birimlerinde çalışan toplam 163 birey araştırmanın örnek kütlesini oluşturmaktadır, iş görenlerin örgüte yönelik düşünceleri Likert tipi cümlelere verilen yanıtlarla ölçülmüştür. Cümlelere verilen yanıtlar "kesinlikle katılıyorum" ve "kesinlikle katılmıyorum" arasında beş dereceli bir skalaya dayalıdır. Çalışanların örgütün işleyiş biçimine yönelik düşünceleri üzerine yaş, cinsiyet, öğrenim durumu, medeni durum, hizmet süresi, sektörde çalışma süresi, kariyer, çalışılan departman ve mesleki öğrenim görme durumunun etkisi araştırılmıştır. Önemlilik düzeyinin belirlenmesi için, ikili gruplarda "t testi", üç veya daha fazla gruplarda ise "tek yönlü varyans analizi (F testi)" uygulanmıştır. Varyans analizinde sonucun anlamlı çıkması durumunda, gruplar arası farkı test etmek için "Scheffe testi" uygulanmıştır. Araştırma sonuçları çalışanların örgüte yönelik düşünceleri üzerinde kariyer ve çalışılan departmanın etkili olduğunu (p

Anahtar Kelimeler

• konaklama sektörü,insan kaynakları yönetimi,Denizli,çalışanlar,istihdam,örgütsel kültür,turizm işletmeleri

Kaynakça

1. Akoğlan-Kozak, M.(1999). Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi ve Örnek Olaylar. Ankara: Detay Yayıncılık
2. Aktaş, A. (1989). Turizm İşletmeciliği ve Yönetimi. Ankara.: Ofset Matbaacılık
3. Barsky, J.D. (1996). Building a Programme for World Class Service, The Cornell Hotel and Restaurant Quarterly, 37(l):17-27
4. Baum, T; Amoah, V. ve Spivack, S. (1997). Policy Dimensions of Human Resource Management in the Tourism and Hospitality Industries, International Contemporary Hospitality Manage¬ment, 9(5-6):221-229 Baysal, A.C. ve Paksoy M. (1999). Mesleğe ve Örgüte Bağlılığın Çok Yönlü İncelenmesinde Meyer-Allen Modeli, İstanbul Un. işletme Fak.Dergisi, 28(1):7-15 Blum, S.C (1996). Organizational Trend Analysis of the Hospitality Industry: Preparing for Change, International Journal Contemporary Hospitality Management, 8(7): 20-32
5. Bowen, J.T. (1997). A Market-Driven Approach to Business Development and Service Improvement in the Hospitality Industry International Journal Contemporary Hospitality Management, 9(7): 334-344
6. Cascio, W.F. (1994). Managing Human Resources: Productivity, Quality of Work Life Profits. New York : McGraw Hill
7. Daft, R.L. (1997). Management. Forth Worth : The Dryden Press
8. Deery MA. ve Shaw, R.N. (1999). An Investigation of the Relationship Between Employee Turnover and Organizational Culture, Journal of Hospitality and Tourism Research, 23(4): 387-400

9. Doğan, H.Z. ve Harlak, H. (1991). Turizm İşletmelerinde İş Doyumunu Etkileyen Etmenler, 3.Ulusal Ergonomi Kongresi, Ankara : MPM Yayınları:147-158
10. Ehtiyar, R. (1996). Otel İşletmelerinde Çalışan Personelin İş Tatmini ve Antalya Yöresinde Yapılan Bir Araştırma, Verimlilik Dergisi, (4):109-122
11. Guerrier, Y. ve Deery, M. (1998). Research in Hospitality Human Resource Management and Organizational Behaviour, Hospitality Management, (17):145-160
12. Hartman, S.; Grigsby, D.W.; Crino, M.D. ve Chokar, J.S. (1986). The Measurement of Job Satisfaction by Action Tendencies, Educational and Psychological Measurement, (46):317-329
13. Iverson,R.D. ve Deery, M.(1997). Turnover Culture in the Hospitality Industry, Human Resource Management, 7(4):71-82
14. Jenkins, A.K. (2001). Making a Career of in? Hospitality Students' Future Perspectives: An Anglo-Dutch Study, International Journal of Contemporary Hospitality Management, 12(l):13-20
15. Kalınkara, V.; Ozdipçiner, N.S. ve Ceylan, S. (2002). Konaklama Sektöründe Çalışanların Örgütsel Yapıya Yönelik Tutumları Üzerine Bir Araştırma, first Tourism Congress of Mediterranean Countries, Antalya: Akdeniz Üniversitesi: 649-659
16. Kantarcı, K. (1997). Otel İşletmelerinde İş Tatmininin Ölçülmesi ve İşgören Performansına Etkileri (Basılmamış Doktora Tezi). İzmir: Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi
17. Keung, S.W.C. (2000). Tourists' Perceptions of Hotel Frontline Emp¬loyees Questionable Job-Related Behaviour, Tourism Management, 21:121-134
18. Küçükaltan, D. (1998). Türkiye'deki Otel İşletmelerinde İşgören Seçimi ve Eğitiminin Hastane İşletmeciliği ile Karşılaştırılmasına Yönelik Bir Uygulama, AnatoliaıTurizm Araştırmaları Dergisi, 9:51-59
19. Kümbül, B.; Kapız, Ö.S. ve Pazarlıoğlu, M.V. (2001). Birey-İş Uyumu Açısından İş Doyumu ve Tükenmişlik Etkileşimi (Hemşireler ve Bayan Polisler Üzerinde Yapılan Karşılaştırmalı Bir Uygulama), 8.Ulusal Ergonomi Kongresi, İzmir: 172-182
20. LaLopa, J.M. (1997). Commitment and Turnover in Resort Jobs, Hospitality Research Journal, 21(2):ll-26
21. Mathieu, J.E. ve Zajac, D.M. (1990). A Review and Meta-Analysis of the Antecedents, Correlates and Consequences of Organizational Commitment, Psychological Bulletin, 108(2):171-194
22. Özdipçiner, N.S. (1999). Türk Turizminde Toplam Kalite Yönetimi ve Uygulanabilirliği Üzerine Bir Örnek Çalışma (Basılmamış Doktora Tezi). Aydın: Adnan Menderes Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Yüksekokulu
23. Özmen, Ö.T.; Arbak, Y. ve Saatçioğlu, Ö. (1997). Örgütsel Bağlılığın Neden ve Sonuçlarına İlişkin Bir Model Analizi, 3. Verimilik Kongresi, Ankara: 490-505
24. Özsoy, S.A.; Ergül, Ş. ve Bayık, A. (Tarihsiz). Bir Yüksekokul Çalışanlarının Kuruma Bağlılık Durumlarının İncelenmesi, İnsan Kaynakları, 6(2),www.isguc.org
25. Patterson, D.K. ve George, C. (2001). Securing Graduate Commitment: An Exploration of the Comparative Expectations of Placement Students, Graduate Recruits and Human Resource Managers within the Hospitality, Leisure and Tourism Industries, Hospitality Management, (20):311-323
26. Randall, D.M. (1990). The Consequences of Organizational Commitment: Methodological Investigation, journal of Organizational Behaviour,(ll):361-378
27. Reichers, A.E. (1986). Conflict and Organizational Commitments, Journal of Applied Psychology, (71)508-514 Ross, G.F. (1997). Travel Agency Employment Perceptions, Tourism Management, 18(1):9-18
28. Sandra, J.H. ve Augusta C.Y. (1996). Can the Hobo Phenomenon Help Explain Voluntary Turnover? International Journal of Contemporary Hospitality Management, 8(4):11-16
29. Sharpley, R. ve Forster, G. (2003). The Implications of Hotel Emplo¬yee Attitudes for Development of Quality Tourism: The Case of Cyprus, Tourism Management, (24):687-697
30. Subramaniam, N.; McManus, L. ve Mia, L. (2002). Enhancing Hotel Managers' Organizational Commitment: An Investigation of The Impact of Structure, Need for Achievement and Partici¬pative Budgeting, Hospitality Management, (21):303-320
31. Şimşek, Ş.M.; Akgemci, T. ve Çelik, A. (1998). Davranış Bilimlerine Giriş ve Örgütlerde Davranış. Ankara: Nobel Yayın Dağıtım. Tannverdi, H. ve Oktay, K. (2001). Otel İşletmelerinde İşgören Motivasyonuna Yönelik Bir Araştırma, Turizm Akademik, 1(2): 33-41
32. Tarlan, D. ve Tütüncü, O. (2001). Konaklama İşletmelerinde Başarım Değerlemesi ve İş Doyumu Analizi. Dokuz Eylül Ün. SBE Dergisi, 3(2):141-163
33. Testa, M.R. (1999). Satisfaction with Organizational Vision, Job Satisfaction and Service Efforts: An Empirical Investigation, Leadership & Organization Development Journal, 20(3):154-161
34. Topaloğlu, M. ve Sökmen, A. (2001). Örgütsel Bağlılık ile İşgören Performansı İlişkisi: Ankara'da Faaliyet Gösteren Otel İşletmeleri Üzerine Bir Uygulama, AnatoliaıTurizm Araştırmaları Dergisi, 12: 34-43
35. Tütüncü, Ö. (2002). Seyahat Acentelerinde İş Tanımlama Ölçeği Kapsamında İş Doyumunun Ölçülmesi: İzmir İli Uygulaması, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 13(2):129-138
36. Vural, T; Gürcüm. B.H. ve Ağaç, S. (1999). İşgörenlerin Motivasyonu Üzerine Bir Araştırma, 1. Ulusal Kalite Kongresi, Ankara: TODAİE :163-186
37. Witt, C. ve Muhlemann, A. (1994). The Implementation of Total Quality Management in Tourism: Some Guidelines, Tourism Management, 15(6): 416-424
38. Yüksel, İ., Kurt, M. ve Önder, H.H. (1998). İş Güçlüğünün İş Doyumu,İş Gerilimi ve Örgütsel Bağlılık Üzerindeki Etkisinin Stepwise Regresyon Analizi ile Belirlenmesi, Verimlilik Dergisi, 98(2):43-52
39. http://www.mcozden.com/forum2_lbky.html, Erişim tarihi: 7.5.2003