Sakarya İlinde Fındık Üretimi Yapan İşletmelerin Karlılık Analizi ve Pazarlama Yapısı

Yıl 2017, , 33 - 40, 09.06.2017

Vedat Dağdemir , Özge Yıldız

https://doi.org/10.17097/ataunizfd.320335

Cited By: 3

Öz

Çalışmada, Sakarya ilinde fındık üretimi yapan
işletmelerin karlılık analizinin yapılması ve pazarlama marjının hesaplanması
amaçlanmıştır. Sakarya’nın 6 ilçesinde fındık üretimi yapan 152 adet tarım işletmesinde
anket yapılmıştır. İşletme başına düşen fındık bahçesi büyüklüğü 12.13 da olarak
bulunmuştur. Kabuklu fındık ortalama verimi 141.61 kg/da,
üretim masrafları toplamı 714.27 ₺/da, değişir masraflar toplamı 596.30 ₺/da,
kabuklu fındık maliyeti ise 5.044 ₺/kg olarak hesaplanmıştır. Dekara brüt kar 1
440.05 ₺, net kar ise 1 322.08 ₺ bulunmuştur. Pazarlama marjı kabuklu fındık için
7.62 ₺/kg, iç fındık için ise 21.44 ₺/kg hesaplanmıştır. 

Anahtar Kelimeler

Fındık, brüt kar, net kar, pazarlama marjı

Profitability Analysis and Marketing Structure of Hazelnut Establishments in Sakarya

Öz

In the study, it is aimed to calculate the marketing margin and
the profitability analysis of hazelnut production enterprises in Sakarya
province. A survey was carried out in 152 farms operating hazelnut production in 6
provinces of Sakarya. Hazelnut garden size was found to be 12.13 da. The
average yield of shell hazelnuts is 141.61 kg/da, the total cost of production
is 714.27 ₺/da, sum of varying costs is 596.30 ₺/da and the cost of shell hazelnut
is 5.044 ₺/kg. Gross profit in per decar was 1 440.05 ₺ and net profit was 1 322.08.
Marketing margin was calculated as 7.62 ₺/kg for shell hazelnuts and 21.44 ₺/kg
for inner hazelnuts.

Anahtar Kelimeler

Hazelnut, Gross profit, net profit, marketing margins

Kaynakça

• Aktaş, A.R., Öztürk, E. ve Hatırlı, S.A., 2011. Türkiye Fındık Tarımında Kar Etkinsizliğinin Analizi. Tarım Bilimleri Dergisi, 17, s.230‐240.
• Anonim, 2012a. www.faostat.com.
• Anonim, 2012b. Fındık Durum ve Tahmini, Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü, TEPGE Yayın No:221. Anonim, 2013a. Uluslararası Fındık Konseyi
• Anonim, 2013b. 2012 Yılı Fındık Raporu. T.C. Gümrük ve Ticaret Bakanlığı, Kooperatifçilik Genel Müdürlüğü, Ankara.
• Anonim, 2014a. 2013 Yılı Fındık Sektör Raporu, Toprak Mahsülleri Ofisi Genel Müdürlüğü, Ankara.
• Anonim, 2014b. www.tuik.com.tr
• Anonim, 2014c. Karadeniz İhracatçılar Birliği (KİB).
• Anonim, 2014d. Sakarya Tarım İl ve İlçe Müdürlükleri.
• Anonim, 2014e.Türkiye Ziraat Odası Birliği Fındık Fiyatları.
• Aşkan, E., 2015. TRA1 Düzey 2 Bölgesinde Destek ve Teşvik Alan Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Ekonomik Analizi. Atatürk Üniversitesi Fen Bilimler Enstitüsü. Doktora Tezi.
• Aşkan, E. ve Dağdemir, V., 2015. Türkiye Sarımsak Piyasasının Ekonomik Analizi. Alınteri Zirai Bilimler Dergisi, 28(B), 19-26.
• Çelikten İ., Solmaz, H. ve Mutlu, E., 2012. Fındık Yağının Dizel Motor Performansı ve Emisyonu Etkisi, Gazi Üniversitesi, Ankara.
• Çöpür, Y., Güler, C., Akgül, M. ve Taşcıoğlo, C., 2006. Fındık Kabuğunda ki Kimyasalların Alternatif Ürün Üretimi İçin Uygunluğu, Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Düzce.
• Dağdemir, V., 2014. Tarımsal Pazarlama Ders Notları (Basılmamış).
• Demir, O. ve Gözübüyük, Z., 2012, Erzurum Yöresinde Çiftçi Ailelerinin Yaşam Standartlarının ve Bunu Etkileyen Sosyoekonomik Faktörlerin Tespiti. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 43(2): 141-147.
• Kızıltan, A. ve Yalçın, H., 2010. Türkiye’de Fındık Sektöründe Üreticilerin Sorunları: Samsun İlinde Bir Uygulama. Atatürk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, Cilt: 24, Sayı: 4, s.79-98.
• Reis, S., ve Yomralıoğlu, T., 2005. Tahıl ve Fındık Bozulmasını Önlemek İçin Güvenli Depolama ve Kurutucu Tasarımı, Karadeniz Teknik Üniversitesi, Trabzon.
• Sıray, E., 2010. Giresun İli Merkez İlçede Fındık Yetiştiren İşletmelerin Ekonomik Analizi, Üretim ve Pazarlama Sorunlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans Tezi. Tokat.
• Sıray, E., Özdemir, F., Duyar, Ö., Erol, H., Sayılı, M. ve Akçay, Y., 2015. Fındık Yetiştiren İşletmelerin Ekonomik Analizi: Giresun İli Örneği. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 32 (2), s.64-78.
• Topcu, Y., 2004. A study on the meat cost and marketing margings of cattle fattening farms in Erzurum province. Turk J. Vet Anim. Sci., 28(6):1007-1015.
• Topcu Y., Uzundumlu A., S. ve Kızıloğlu, S., 2008. Sığır Besiciliği İşletmelerinin Başarısızlığında Etkili Faktörlerin Analizi; Erzurum İli Örneği. Alınteri Dergisi, s. 19-25, 2008.
• Yavuz, F., Birinci A., Peker K. ve Atsan T., 2004. Türkiye Fındık Sektörü Ekonometrik Modelinin Oluşturulması ve Politik Analizlerde Kullanımı, No:113, Erzurum.