Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler

Cilt: 14 Sayı: 1-2 31 Aralık 2010
  • Zeki Ertugay
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Kapak
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
PDF İndir
TR

Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler

Öz

.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Zeki Ertugay Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

31 Aralık 2010

Gönderilme Tarihi

31 Aralık 2010

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1983 Cilt: 14 Sayı: 1-2

IZ

https://izlik.org/JA42DE93ZF

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Ertugay, Z. (2010). Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 14(1-2). https://izlik.org/JA42DE93ZF
AMA
1.Ertugay Z. Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2010;14(1-2). https://izlik.org/JA42DE93ZF
Chicago
Ertugay, Zeki. 2010. “Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 14 (1-2). https://izlik.org/JA42DE93ZF.
EndNote
Ertugay Z (01 Aralık 2010) Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 14 1-2
IEEE
[1]Z. Ertugay, “Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler”, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, c. 14, sy 1-2, Ara. 2010, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA42DE93ZF
ISNAD
Ertugay, Zeki. “Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 14/1-2 (01 Aralık 2010). https://izlik.org/JA42DE93ZF.
JAMA
1.Ertugay Z. Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2010;14. Available at https://izlik.org/JA42DE93ZF.
MLA
Ertugay, Zeki. “Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, c. 14, sy 1-2, Aralık 2010, https://izlik.org/JA42DE93ZF.
Vancouver
1.Zeki Ertugay. Ekmek aromasının oluşumu, kaynakları ve aroma oluşumunu etkileyen faktörler. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi [Internet]. 01 Aralık 2010;14(1-2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA42DE93ZF

Bu dergide yayınlanan makaleler Creative Commons Uluslararası Lisansı (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/) kapsamında yayınlanmaktadır. Bu, orijinal makaleye uygun şekilde atıf yapılması şartıyla, eserin herhangi bir ortam veya formatta kopyalanmasını ve dağıtılmasını sağlar. Ancak, eserler ticari amaçlar için kullanılamaz.

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/