Iowa State Üniversitesi Öğretim Üyelerinden Dr. David G. Topel tarafından Atatürk üniversitesinde Konferans olarak verilmiştir.
ÖZET
Et üretimi için hayvan yetiştirmede en önemli faktör, hayvan
vücudunda en verimli şekiade proteindepc1aıımaslnı
sağlamak ve bunun için genetik seleksiyona baş vitrmaktır.
Kas dokusunda protein depolanması, koyun türünde, doğum
öncesi ve erken doğum sonrası beslemeden etkilenmektedir.
Fakat bu durum diğer türlerde meydana gelmemektedir.
Stilbestrol gibi bazı hormonlar kullanarak vücutta depolanan
protein miktarı ve depolanma hızı artırılabilmektedir.
Eşit ağırllk esasına göre mukayese edildiğinde sığır ve
koyun rasyonlarındakienerji düzeyterini değiştiremkle bu hayvanların
karkaslarındaki kas yağ ve kemik yüzdelerini değiştirmek
zordur.
Birincil Dil | Türkçe |
---|---|
Bölüm | ÇEVİRİLER |
Yazarlar | |
Yayımlanma Tarihi | 15 Aralık 2010 |
Yayımlandığı Sayı | Yıl 1974 Cilt: 5 Sayı: 2-3 |
Bu dergide yayınlanan makaleler Creative Commons Uluslararası Lisansı (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/) kapsamında yayınlanmaktadır. Bu, orijinal makaleye uygun şekilde atıf yapılması şartıyla, eserin herhangi bir ortam veya formatta kopyalanmasını ve dağıtılmasını sağlar. Ancak, eserler ticari amaçlar için kullanılamaz.
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/