Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri

Cem Karaoğlan; Cemali Sarı

doi:10.33688/aucbd.1580369

Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri

Öz

Milas’ta ekonomik faaliyetler içerisinde zeytincilik faaliyetleri önemli bir paya sahip olsa da verimlilik ülke ortalamasının altındadır. Milas’ta zeytincilik faaliyetlerindeki verimliliğin ülke ortalamasından düşük olmasının sebepleri ve üreticilerin yaşadığı sorunların belirlenip çözüm önerileri sunulması araştırmanın temel amacıdır. Araştırmada nitel araştırma yöntemi benimsenmiş ve yerel halkla yarı yapılandırılmış görüşme tekniğiyle yüz yüze görüşmeler yapılmıştır. Görüşmeler neticesinde toplanan veriler Maxqda’ya aktarılarak içerik analizi yapılmıştır. Milas’ın engebeli arazi yapısı, zeytincilikle uğraşan insanların yaş ortalamasının yüksek olması, gençlerin zeytinciliğe ilgisiz olması, kalifiye eleman yetersizliği, teşviklerin yetersizliği, girdi maliyetlerinin artması, yanlış hasat yöntemleri vb. durumların Milas’taki zeytin üretiminde verimliliğin düşük olmasına sebep olan unsurlar olduğu sonucuna ulaşılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

Ali, S., Mueed, A., Jahangir, M., Sammi, S., Zakki, S. A., Amin, A., Anwar, K., Ayoup, A., Li, P., Shehzad, F., Ali, Q., Akram, M., Ahmad, S., Riaz, M., llah, I., Zheng, H. (2024). Evolution of olive farming, industry, and usage in Pakistan: A comprehensive review. Journal of Agriculture and Food Research, 16, 1-17. doi:10.1016/j.jafr.2024.101091
Bannor, R. K., Arthur, K. K., Oppong, D., Oppong-Kyeremeh, H. (2023). A comprehensive systematic review and bibliometric analysis of food fraud from a global perspective. Journal of Agriculture and Food Research, 14(6), 1-18. doi:10.1016/j.jafr.2023.100686
Ben-David, E., Kerem, Z., Zipori, I., Weissbein, S., Basheer, L., Bustan, A., Dag, A. (2010). Optimization of the Abencor system to extract olive oil from irrigated orchards. European Journal of Lipid Science and Technology, 112, 1158–1165. doi: 10.1002/ejlt.201000056
Çakar, Ö., Durmuş, E., Arslan, H. (2011). Muğla zeytin üretiminde milas ilçesinin yeri. Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 21(1), 1-26.
Dag, A., Ben-Gal, A., Yermiyahu, U., Basheer, L., Nir, Y., Kerem, Z. (2008). The effect of irrigation level and harvest mechanization on virgin olive oil quality in a traditional rain-fed ‘Souri’ olive orchard converted to irrigation. Journal of the Science of Food and Agriculture, 88, 1524–1528.
Dag, A., Boim, S., Sobotin, Y., Zipori, I. (2012). Effect of mechanically harvested olive storage temperature and duration on oil quality. HortTechnology, 22, 528–533.
Dancausa-Millan, G., Millán Vázquez de la Torre, M.G., Huete-Alcocer, N. (2022). Olive oil as a gourmet ingredient in contemporary cuisine. A gastronomic tourism proposal. International Journal of Gastronomy and Food Science, 29, 100548. doi:10.1016/j.ijgfs.2022.100548
Dancausa Millán, M.G., Sanchez-Rivas García, J., Millán Vázquez de la Torre, M.G. (2023). The olive grove landscape as a tourist resource in Andalucía: oleotourism. Land, 12 (8): 1507. doi:10.3390/land12081507

Erel, R., Dag, A., Ben-Gal, A., Schwartz, A., Yermiyahu, U. (2008). Flowering and fruit set of olive trees in response to nitrogen, phosphorus, and potassium. Journal of the American Society for Horticultural Science, 133, 639–647.
Ferguson, L., Klonsky, K., Martin, G.C. (2005). The olive harvest. In Sibbett, G.S., Ferguson, L., Coviello, J.L., Lindstrand, M. (Eds.), Olive Production Manual, 2nd ed. University of California, Agriculture and Natural Resources, Oakland, CA, 135–140.
Ferguson, L., Rosa, U.A., Castro-Garcia, S., Lee, S.M., Guinard, J.X., Burns, J., Krueger, W.H., O’Conell, N.V., Glozer, K. (2010). Mechanical harvest of California table and oil olives. Adv. Hortic. Sci. 24, 53–63.
Ilgar, R. (2016). Çanakkale ilinde zeytin yetiştiriciliği ve yaşanan sorunlar. İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Coğrafya Dergisi, 32, 19-32.
Iqbal, M. A., Mahmood, A., Khan, M. A., Ahmad, T., Azam, M., Bhatti, M. I. N., Awan, A. A., Hafiz, A. (2020). Role of compatible pollinizer for commercial olive production in Pothwar, Pakistan. The Journal of Animal & Plant Sciences, 30 (6), 1612–1621. doi:10.36899/JAPS.2020.6.0182
Jan, M., Sumrah, M. A., Akhtar, S., Ul Haq, I., Anser, M. R., Yasmin, I. (2021). Nutritional Requirement of Olive (Olea europaea L.) in Pothwar Region of Pakistan: A Review. Sarhad Journal of Agriculture, 37(4), 1334–1341. doi:10.17582/journal.sja/2021/37.4.1334.1341.
Jiménez-Sánchez, A., Martínez-Ortega, A.J., Remón-Ruiz, P.J., Piñar-Gutiérrez, A., Pereira-Cunill, J.L., García-Luna, P.P. (2022). Therapeutic properties and use of extra virgin olive oil in clinical nutrition: A narrative review and literature update. Nutrients, 14, 1440.
Kaniewski, D., Van Campo, E., Boiy, T., Terral, J. F., Khadari, B., Besnard, G. (2012). Primary domestication and early uses of the emblematic olive tree: palaeobotanical, historical and molecular evidence from the Middle East. Biological Reviews, 87, 885–899. doi:10.1111/j.1469- 185X.2012.00229.x.
Konstantinos, C. (2022). A historical and social insight of olive groves and landscapes in Greece. Congreso Internacıonal Del Aceıte De Olıva. 26-28 Mayıs 2022, Jae’n, 494-505.
Mantonaro, G., Nuzzo, V., Xiloyiannis, C., Dichio, B. (2018). Climate change mitigation and adaptation in agriculture: The case of olive. Journal of Water and Climate Change, 9(4), 633-642.
Oktik, N., Hız, K., Bozyer, Ü., Sezer S. (2004). Milas Araştırması 2003. Muğla Üniversitesi Yayınları No:47. Rektörlük Yayınları:27, Muğla.
Rehman, M., Awan, A. A., Khan, O., Haq, I. (2013). Response of olive cultivars to air-layering at various timings. Pakistan Journal of Agricultural Sciences, 50 (4), 555–558.
Rufat, J., Romero-Aroca, A.J., Arbonés, A., Villar, J.M., Hermoso, J.F., Pascual, M. (2018). Mechanical harvesting and irrigation strategy responses on ‘Arbequina’olive oil quality. Horttechnology 28, 607–614.
Saldana, J. (2023). Nitel Araştırmacılar İçin Kodlama El Kitabı, Pegem Akademi Yayıncılık, Ankara.
Somavat, P., Huang, H., Kumar, S., Garg, M., Danao, M., Singh, V., Paulsen, M., Rausch, K.D. (2015). Hermetic wheat storage for small holder farmers in India. Proceedings of the First International Congress on Post-harvest Loss Prevention, Rome, Italy. 4–7.
Sumrah, M. A., Mahfooz, S. H., Jan, M., Akhtar, S. Pasha, M. F. K., Hussain, A., Anser, M. R., Akhtar, J. (2023). Economical olive oil production by reduction of post-harvest losses in olive fruit, Journal of Economic Impact 5 (1): 88-91.
Ünsal, A. (2021). Ölmez Ağacın Peşinde Türkiye'de Zeytin ve Zeytinyağı, Yapı Kredi yayınları, 12. Baskı, İstanbul.
Yılmaz M. (2005). Eğitimde Araştırma Yöntemleri: Görüşme. Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Ankara. Yücel, T. (1990). Türkiye’de Zeytinliklerin Dağılışı. Coğrafya Araştırmaları Dergisi, 2 (2), 1-10.
Zion, B., Bechar, A., Regev, R., Shamir, N., Weissblum, A., Zipori, Y., Dag, A. (2011). Mechanical harvesting of olives-An operations study. Israel Journal of Plant Sciences. 59, 71–84. doi:10.1560/IJPS.59.1.71
İnternet Kaynakları
http://www.milas.gov.tr/milas-zeytin-ve zeytinyagi#:~:text=Milas%20zeytincili%C4%9Fi%20ile%20ilgili%20veriler,bin%20ton%20tane%20%C3%BCretimi%20ger%C3%A7ekle%C5%9Fmektedir. (Erişim Tarihi: 28.04.2024 Erişim Saati: 15.56)
https://mugla.ktb.gov.tr/TR-270754/cografya-konum-iklim-ulasim.html (Erişim Tarihi: 28.04.2024 Erişim Saati: 17.26)
http://www.mugla.gov.tr/ilcelerimiz (Erişim Tarihi: 28.04.2024 Erişim Saati: 17.58)
https://biruni.tuik.gov.tr/medas/?kn=92&locale=tr (Erişim Tarihi: 18.01.2025 Erişim Saati: 22.38)
https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL (Erişim Tarihi: 17.01.2025 Erişim Saati: 14.19)

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Ekonomik Coğrafya

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Cem Karaoğlan ^*
0000-0003-1688-7104
Türkiye

Cemali Sarı
0000-0001-8377-2337
Türkiye

Erken Görünüm Tarihi

17 Mart 2025

Yayımlanma Tarihi

29 Nisan 2025

Gönderilme Tarihi

6 Kasım 2024

Kabul Tarihi

25 Şubat 2025

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2025 Cilt: 23 Sayı: 1

DOI

https://doi.org/10.33688/aucbd.1580369

IZ

https://izlik.org/JA59NL24GS

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Karaoğlan, C., & Sarı, C. (2025). Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri. Coğrafi Bilimler Dergisi, 23(1), 22-45. https://doi.org/10.33688/aucbd.1580369

AMA

1.Karaoğlan C, Sarı C. Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri. CBD. 2025;23(1):22-45. doi:10.33688/aucbd.1580369

Chicago

Karaoğlan, Cem, ve Cemali Sarı. 2025. “Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri”. Coğrafi Bilimler Dergisi 23 (1): 22-45. https://doi.org/10.33688/aucbd.1580369.

EndNote

Karaoğlan C, Sarı C (01 Nisan 2025) Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri. Coğrafi Bilimler Dergisi 23 1 22–45.

IEEE

[1]C. Karaoğlan ve C. Sarı, “Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri”, CBD, c. 23, sy 1, ss. 22–45, Nis. 2025, doi: 10.33688/aucbd.1580369.

ISNAD

Karaoğlan, Cem - Sarı, Cemali. “Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri”. Coğrafi Bilimler Dergisi 23/1 (01 Nisan 2025): 22-45. https://doi.org/10.33688/aucbd.1580369.

JAMA

1.Karaoğlan C, Sarı C. Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri. CBD. 2025;23:22–45.

MLA

Karaoğlan, Cem, ve Cemali Sarı. “Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri”. Coğrafi Bilimler Dergisi, c. 23, sy 1, Nisan 2025, ss. 22-45, doi:10.33688/aucbd.1580369.

Vancouver

1.Cem Karaoğlan, Cemali Sarı. Milas İlçesinde Zeytincilik Faaliyetleri, Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri. CBD. 01 Nisan 2025;23(1):22-45. doi:10.33688/aucbd.1580369