Aspir üretiminde enerji bilançosunun belirlenmesi (Sivas ili Gürün ilçesi örneği)

Bu çalışmada, Türkiye’nin Sivas ilinin Gürün ilçesinde, aspir üretimindeki enerji bilançosu, 4 farklı (0-10 da, 10.01-20 da, 20.01-40 da ve >40 da) işletme büyüklüklerine göre gayeli örnekleme yöntemiyle belirlenmiştir. Çalışmada, 2017 üretim sezonunda, 82 işletme ile yüz yüze anket yapılarak enerji çıktı/girdi oranı belirlenmiştir. Aspir üretiminde, işletme büyüklüklerine göre en büyük enerji girdisi çıktısı >40 da işletme büyüklüğünde sırasıyla 113 858 MJ ha^-1 ve 314 300 MJ ha^-1 olarak hesaplanmıştır. Ayrıca, en yüksek enerji çıktı / girdi oranı da >40 da işletme için 2.78 olarak belirlenmiştir. Enerji girdilerinin işletme büyüklüklerine göre dağılımında; en yüksek enerji girdisinin kimyasal gübre enerjisi olduğu ve toplam girdi içerisindeki payının da 0-10 da, 10.01-20 da, 20.01-40 da ve >40 da için sırasıyla %50.76, %56.54, %61.52 ve %72.78 olduğu bulunmuştur.  Aspir üretiminde en yüksek enerji kullanım etkinliği, özgül enerji ve net enerji >40 da işletme büyüklüğü için sırasıyla 2.78; 14.75 MJ kg^-1 ve 200 442.09 MJ ha^-1 olarak hesaplanmıştır.