Fındıkta kabuklu ve iç meyve kusurları

Yıl 2019, , 157 - 166, 31.12.2019

Saim Zeki Bostan

https://doi.org/10.29278/azd.644005

Cited By: 10

Öz

Fındıkta
gerek kabuklu ve gerekse iç meyvede oluşan kusurlar telafisi mümkün olmayan
sonuçlara sebebiyet verebilmektedir. Fındıkta kusurlar hem kabuklu hem de iç
meyvede görülebilmektedir. Bu kusurların başlıcaları kahverengi leke, çıtlak meyve, küçük meyve, çoklu meyve, boş meye, eksik (abortif)
ve buruşuk iç, büyük
göbek boşluğu, çift
iç, liflilik, siyah uçlu iç, küflü iç ve böcek
zararlı iç’tir. Bu kusurların ve
oluşum nedenlerinin bilinmesi ve sonra bunlara karşı önlemlerin zamanında
alınması hem üretici, hem sanayici hem de tüketiciler bakımından son derece
önemlidir. Öncelikle ekolojiye göre çeşit seçimi, uygun tozlayıcı çeşit seçimi,
doğru fidan kullanılması, doğru yer seçilmesi, doğru dikim ve terbiye
sisteminin uygulanması gibi konulara da dikkat edilmelidir. Diğer tarafatan,
düzenli, bol ve kaliteli ürünü elde etmek için ağaçların yıl boyunca
bakımlarının yerinde ve zamanında yapılması gerekmektedir.

Anahtar Kelimeler

Fındık, Meyve, İç, Kusur

Kaynakça

• Akar, A., Bostan, S.Z., 2018. Variations in quality traits of ‘Tombul’, ‘Palaz’ and ‘Kalınkara’ hazelnuts separated from husks by husker and hand. Acta Horticulturae, 1226: 345-349.
• Akçin, Y., Bostan, S.Z., 2018. Variations in some traits affecting yield in different hazelnut cultivars. Acta Horticulturae, 1226: 149-152.
• Anonim, 2002. Growing hazelnuts in the Pacific Northwest. Oregon State University Extension Service, EC 1219.
• Anonim, 2016. Guidelines for Growing Hazelnuts in New Zealand Bulletin 4: Nut Development and Quality. Murray Redpath. May 2016.
• Balık, H.İ., 2019. Fındıkta kseni ve metakseni üzerine araştırmalar. (Doktora Tezi). Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı.
• Baron, L.C., Rigget, C., Stebbins, R.L., 1985. Growing hazelnut in Oregon. Ed. Oregon State University Extension Service, 20 p.
• Beyhan, N., 1995. Fındıkta, yumurtalık, tohum taslağı ve embriyo gelişimi. Türkiye II. Ulusal Bahçe bitkileri Kongresi, 3-6 Ekim 1665 Adana, Cilt I Meyve, s: 489-493.
• Beyhan, N., Demir, T., Sürücü, A., 1998. Farklı Azot Dozlarının Palaz Fındık Çeşidinde Verim, Meyve Kalitesi ve Beslenme Üzerine Etkisi. O.M.Ü.Z.F., Dergisi, 13(1):1-13.
• Beyhan, N., Demir, T., 2001. Performance of the local and standard hazelnut cultivars grown in Samsun province, Turkey. Acta Horticulturae, 556: 227-233.
• Beyhan, N., Marangoz, D., 1999. Fındıkta Boş Meyve Oluşumunun İncelenmesi. Turkiye lll. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 14-17 Eylül Ankara, Sayfa: 585-589.
• Bostan, S.Z., 1997a. Tombul, Palaz ve Sivri Fındık Çeşitlerinde Çotanaktaki Meyve Sayısı ile Diğer Bazı Özellikler Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi. YYÜZF Tarım Bilimleri Dergisi, 7: 23-27.
• Bostan, S.Z., 1997b. Kalınkara Fındık Çeşidinde Kusurlu Meyve Oluşumu ve İkiz İçlilik ile Bazı Meyve Özellikleri Arasındaki İlişkiler. YYÜZF Tarım Bilimleri Dergisi, 7: 1-5.
• Bostan, S.Z., 1999. Farklı Ortamlarda Kurutulan Fındıklarda Bazı Önemli Kalite Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. BAHÇE, 28 (1-2): 73-78.
• Bostan, S.Z., 2003. Important Chemical And Physical Traits And Variation In These Traits In ‘Tombul’ Hazelnut Cultivar At Different Elevations. Grasas Aceites 54(3): 234-239.
• Bostan, S.Z., Günay, K., 2009. Variation of Important Quality Characteristics in Hazelnut at Different Years and Correlations between Husk Number and Nut and Kernel Traits. Acta Horticulturae, 845: 641-646.
• Bostan, S.Z., İslam, A., 1999. Some Nut Characteristics and Variation of These Characteristics Within Hazelnut Cultivar Palaz. Turkish Journal Of Agriculture and Forestry, 23: 367-370.
• Bozkurt, E., Bostan, S.Z., 2018. Variation in yield of ‘Çakıldak’ hazelnut at different elevations and years. Acta Horticulturae, 1226: 157-160.
• Bozkurt, E., Bostan, S.Z., 2019. ‘Çakıldak’ Fındık Çeşidinde Rakıma Göre Kusurlu Meyve ve Sağlam İç Oranlarının Değişimi. Ordu Üniv. Bil. Tek. Derg., 9 (1): 18-26.
• Çetiner, E., Okay, A.N., Baş, F., 1984. Yuvarlak pomolojik fındık grubunda çeşit ve tozlayıcı ön seçimi. Sonuç Raporu. Tarım Orman ve Köy İşleri Bakanlığı, Proje ve Uygulamaları Genel Müdürlüğü, Fındık Araştırma ve Eğitim Merkezi Müdürlüğü, 54 s, Giresun.
• Dimoulas, J., 1979. Etude de divers aspects de la reproduction sexuee chez le Noisetier, (Corylus avelland). These Docteur-Ingenieur, Univ. Bordeaux II, 162pp.
• Erdogan, V., Aygun, A., 2009. Effect of Foliar Boron Application on Fruit Set in ‘Tombul’ Hazelnut. Acta Horticulturae, 845: 331-336.
• Germain, E., 1994. The reproduction of hazelnut (Corylus avellana L.): A review. Acta Horticulturae, 351: 195-209.
• Hampson C.R., Azarenko A.N., Potter J.R., 1996. Photosynthetic rate, flowering and yield component alteration in hazelnut in response to different light environments. Soc. Hort. Sci., 121(6): 1103-1111.
• Karadeniz, T.; Bostan, S.Z., 2006. Tombul Fındık Çeşidinde Meyve ve Toprak Özelliklerinin Rakıma Göre Değişimi ve Bunlar Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi. 3. Milli Fındık Şurası.10-14 Ekim 2004. S: 471-477. Giresun İl Özel İdare Müdürlüğü.
• Külahçilar, A., Tonkaz, T., Bostan, S.Z., 2018. Effect of irrigation regimes by mini sprinkler on yield and pomological traits in ‘Tombul’ hazelnut. Acta Horticulturae, 1226: 301-307. Lagerstedt, H.B., 1975. Filberts. Advances in Fruit Breeding, (Edited by Jules Janick and James N. Moore) Purdue Univ. Press, West Lafayette, p: 456-489.
• Lagerstedt, H.B., 1977. The occurrence of blanks in the filbert Corylus avellana L. and possible causes. Economic Botany, 31 (2): 153-159.
• Latorse, M.P., 1981. Etude de deux facteurs limitant la productivite du noisetier (Corylus avellana L.): Incompatibility pollinique, fruits depourvus d'amande. D.E.A. Univ. Bordeaux II, 52 pp.
• Liu, J., Cheng, Y., Yan, K, Liu, Q., 2012. An investigation on mechanisms of blanked nut formation of hazelnut (Corylus heterophylla Fisch). African Journal of Biotechnology Vol. 11(30), pp. 7670-7675.
• Mehlenbacher, S. A., Smith, D. C., K. Brenner, L., 1993. Variance Components and Heritability of Nut and Kernel Defects in Hazelnut. Plant Breeding 110, 144-152.
• Mehlenbacher, S.A., 1991. Hazelnuts (Corylus). In: Moore, J.N., Ballington, J.R. (eds) Genetic Resources in temperate fruit and nut crops. Acta Horticulturae, 209: 789-836.
• Milosevic, T., Milosevic, N., 2012. Cluster drop phenomenon in hazelnut (Corylus avellana L.). Impact on productivity, nut traits and leaf nutrients content. Scientia Horticulturae 148: 131–137.
• Okay, A.N., Koç, N., Kılavuz, F.H., 1987. Boş fındık oluşum sebepleri ve giderilmesi üzerine araştırmalar. Sonuç Raporu. T.C. Tarım, Orman ve Köyişleri Bakanlığı, Proje ve Uygulama Genel Müdürlüğü, Fındık Araştırma ve Eğitim Merkezi Müdürlüğü, Giresun.
• Olsen, J., 2013. Growing hazelnuts in the Pacific Northwest. Pollination and nut develpoment. Extension Service, Oregon State University.
• Sathuvalli, V.R., Mehlenbacher, S.A., Smith, D.C., 2010. Response of Hazelnut Accessions to Greenhouse Inoculation with Anisogramma anomala. HORTSCIENCE 45(7):1116–1119.
• Serdar, Ü., Demir, T., 2005. Yield, cluster drop and nut traits of three Turkish hazelnut cultivars. HORT. SCI. (PRAGUE), 32, 2005 (3): 96-99.
• Serdar, Ü., Horuz, A., Demir, T., 2005. The Effects of B-Zn Fertilization on Yield, Cluster Drop and Nut Traits in Hazelnut. Journal of Biological Sciences 5 (6): 786-789.
• Silva, A.P., Ribeiro, R.M., Santos, A., Rosa, E., 1996. Blank fruits in hazelnut (Corylus avellana L.) cv. 'Butler': Characterization and influence of climate. Journal of Horticultural Science, 71(5): 709-720.
• Silva, A.P., Rosa, E. and H. Haneklaus, S., 2003. Influence of Foliar Boron Application on Fruit Set and Yield of Hazelnut. Journal of Plant Nutrıtıon, 26 (3): 561-569.
• Stebbins, R.L., 1984. What's know about brownstain? Proc. Nut Growers Soc. Oreg. Wash, and B. Columbia, 69, 101-108.
• Şen, Y., Bostan, S.Z., 2019. The effect of photosynthetic active radiatıon on yield and quality traits in ‘Tombul’ and ‘Palaz’ hazelnut cultivars. Acta Scientiarum Polonorum Hortorum Cultus (Basımda).
• Thompson M.M., Lagerstedt H.B., Mehlenbacher S.A., 1996. Hazelnuts. In: Janick J, Moore JN (editors). Fruit Breeding. Volume 3, Chapter 3, Wiley, New York, pp.125-184.
• Turan, A., 2017. Fındıkta kurutma yöntemlerinin meyve kalitesi ve muhafazası üzerine etkileri. (Doktora Tezi). Ordu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı.
• Valentini, N., Caviglione, M., Ponso, A., Lovisolo, C., Me, G., 2009. Physiological Aspects of Hazelnut Trees Grown in Different Training Systems. Acta Hort. 845:233-238.
• Yaman, İ., 2019. Çarşamba (Samsun) ilçesinde bakımlı ve bakımsız fındık bahçelerinde yetiştirilen ‘Çakıldak’ çeşidinin verim ve meyve özelliklerinin belirlenmesi (Yüksek Lisans Tezi). Ordu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı.