Bazı yerel sarımsak genotiplerinin farklı diş iriliğinde taze sarımsak performanslarının belirlenmesi
Öz
Amaç: Sarımsak çevresel şartlara uyum yeteneği yüksek bir sebze olması nedeniyle geniş bir ekolojide yetiştirilmektedir. Taze yaprakları ve kurumuş dişleri tüketilmektedir. Bu çalışmada Taşköprü ilçesinden seçilen dört genotipin farklı diş iriliklerinde taze sarımsak performanslarının belirlenmesi amaçlanmıştır.
Materyal ve Yöntem: Çalışmada genotiplerin dişleri ağırlıklarına göre küçük, orta ve büyük olmak üzere üç gruba ayrılmıştır. Sarımsak dişleri 3:1 oranında torf/perlit karışımı ile doldurulmuş 50*16*14 cm ebatlarındaki balkon tipi saksılara dikilmişlerdir. Dikim 1 Kasım tarihinde yapılmış, bakım ve kültürel işlemler sonrası gelişen bitkiler dikim sonrası 75. günde hasat edilmiştir. Hasat edilen bitkilerde bitki verimi (g/m2), bitki boyu (cm), aks boyu (cm), yeşil aksam boyu (cm), SPAD, yaprak kuru ağırlığı (%), kök uzunluğu (cm) ve yaprak sayısı (adet/bitki) belirlenmiştir.
Araştırma Bulguları: Genotipler ve diş büyüklüğü verim ve kalite özellikleri üzerine etkili bulunmuştur. Bitki verimi değerleri 881.33-2370.33 g/m2 arasında değişmiştir. Verim özelliklerinde Yazıköy genotipi, SPAD değeri bakımından Yazıköy ve Ömerce genotipleri öne çıkmıştır. Diş büyüklükleri bitki verimde %103’e varan oranlarda etkili bulunmuştur.
Sonuç: Verim açısından Yazıköy genotipi tercih edilebilir. Duyusal analizlerin yapıldığı, bitki sıklığı ve gübrelemenin test edildiği çalışmaların yapılması önemlidir.
Anahtar Kelimeler
Allium sativum L., bitki boyu, klorofil, kök uzunluğu, SPAD, verim
Kaynakça
- Referans1 Akan, S. (2019). Evaluation and comparison of some parameters in four garlic varieties. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 9(4), 1866-1875.
- Referans2 Akan, S., Horzum, Ö., & Güneş, N. T. (2019). Modifiye atmosferli paketlemenin yeşil sarımsak (Allium sativum L.) yapraklarında kalite korunumuna etkisi. Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 24(3), 165-173.
- Referans3 Anonim (2021). Sarımsak Ocak 2021,Tarım Ürünleri Piyasa Raporu, Tarım Orman Bakanlığı, Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü, Ankara. Web: https://arastirma.tarimorman.gov.tr/tepge/Belgeler/PDF...pdf (Erişim tarihi: 13.04.2021).
- Referans4 Arzanlou, M., & Bohlooli, S. (2010). Introducing of green garlic plant as a new source of allicin. Food chemistry, 120(1), 179-183.
- Referans5 Ayaz, E. & Alpsoy, H. C. (2007). Sarımsak (Allium sativum) ve geleneksel tedavide kullanımı. Türkiye Parazitoloji Dergisi, 31, 145-149.
- Referans6 Bakır, A. (1996). Sarımsak (Allium sativum L.)'ta Farklı Dikim Zamanlarının Verim ve Kaliteye Etkisi. Yüksek Lisans Tezi, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, İzmir, 65 s.
- Referans7 Batcioglu, K., Yilmaz, Z., Satilmis, B., Uyumlu, A. B., Erkal, H. S., Yucel, N., Gunal, S., Serin, M., & Demirtas, H. (2012). Investigation of in vivo radioprotective and in vitro antioxidant and antimicrobial activity of garlic (Allium sativum). European Review for Medical and Pharmacological Sciences, 16, 47-57.
- Referans8 de Andrade Júnior, V. C., Guimarães, A. G., Firme, T. D., Costa, A. A. A., Costa, M. R. D., Lopes, T. K., ... & Resende, F. V. (2019). Associations between morphological and agronomic characteristics in garlic crop. Horticultura Brasileira, 37(2), 204-209.
- Referans9 Dehkordi, S. H., Moghadam, A. Z., Maghsoudi, N., Aali, E., Gerami, R., & Dehsadeghi, E. (2010). The effects of fresh garlic on the serum concentration of total cholesterol, total triglyceride and adipose tissues of broilers. Comparative clinical pathology, 19(4), 363-365.
- Referans10 Gadel-Hak, S. N. H., Moustafa, Y. M. M., Abdel-Naem, G. F., & Abdel-Wahab, I. A. (2011). Studying different quantitative and qualitative traits of some white-and colored-bulb garlic genotypes grown under a drip irrigation system. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 5(6), 1415-1427.