Araştırma Makalesi

Meyve ve Sebzelerin Soğuk Hava Depolarında Muhafazası

Cilt: 1 Sayı: 4 31 Aralık 1968
  • W.s. Duwekot
PDF İndir
TR EN

Meyve ve Sebzelerin Soğuk Hava Depolarında Muhafazası

Öz

Taze meyve ve sebzelerin soğukta depolanmasının uygulama alanları açıklanmaktadır. Kalitedeki düşüş, susuzluk, solunum aktivitesi ve mekanik etkilerden kaynaklanmaktadır. Yükleme ve istifleme önerilerinin yanı sıra kompresör ve buharlaştırıcıların kapasiteleri hakkında da bilgi verilmektedir.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

  1. W.S. DUVEKOT, Meyve ve Sebzelerin Soğuk Hava Depolarında Muhafazası

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Ziraat Mühendisliği (Diğer)

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

W.s. Duwekot Bu kişi benim
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

31 Aralık 1968

Gönderilme Tarihi

1 Eylül 1968

Kabul Tarihi

30 Eylül 1968

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1968 Cilt: 1 Sayı: 4

Kaynak Göster

APA
Duwekot, W. (1968). Meyve ve Sebzelerin Soğuk Hava Depolarında Muhafazası. Bahçe, 1(4), 60-63. https://izlik.org/JA26DH88CF

BAHÇE Dergisi
E-posta: editor@bahcejournal.org
Web Sitesi: bahcejournal.org
Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü
Yalova 77100, Türkiye
Bizi takip edin:
X (Twitter) | Linkedin | Facebook | Instagram