Ege ve Marmara Bölgesinde Açıkta Sofralık ve Sanayi Domatesi Üretiminin ve Pazarlamasının Ekonomik Yönden Değerlendirilmesi Üzerinde Bir Araştırma

Öz

Bu çalışmada açıkta domates üretiminin yoğun olduğu Bursa, Çanakkale ve Manisa illerinden seçilen toplam 98 işletmeden sörvey yolu ile toplanan veriler değerlendirilmiştir. Bu değerlendirmede, işletmelerde uygulanan üretim teknikleri incelenmiş olup, üretimde kullanılan girdiler fiziksel değerler olarak verilmiştir. Domates işletmelerinde ortalama işletme arazisi 75.7 da olarak belirlenmiştir. İşletmeciler ortalama 43.2 yaş ve 5.4 yıl eğitime sahip olup, her işletmedeki birey sayısı 5.3 olarak saptanmıştır. Sofralık domates üretiminde dekara 91.6 saat erkek işgücüne, 2.09 saat traktör çeki-gücüne, sanayi domatesi üretiminde ise dekara 61.93 saat erkek işgücüne, 1.57 saat traktör çeki-gücüne gereksinim duyulmaktadır.

Anahtar Kelimeler

• Ege Bölgesi
• Marmara Bölgesi
• Sofralık Domates
• Sanayi Domatesi
• Üretim
• Pazarlama
• Ekonomi

A Study on Economical Evaluation of Fresh and Industrial Tomatoes Production and Marketing in the Aegean and Marmara Regions

Öz

The study has been carried out in Bursa, Çanakkale, and Manisa provinces. 98 tomatoes producing farms were interviewed. 74 %of total tomatoes production of Turkey has been realized in Aegean. Marmara and Mediterranean regions. On the studied farms production techniques were analyzed and inputs used were determined. Percentage of land among the tomato growing forms soil preparation is done by tractors, sowing or planting of seedlings is done by land. For fresh tomatoes growing farms tractor requirement is 2.09 hours/decar labor requirement is 91.6 hours/decar and 61.93 hours/decar respectively. Tomatoes are fertilized by the growers more than recommended amount.

Anahtar Kelimeler

• Aegean Region
• Marmara Region
• Table Tomato
• Industrial Tomato
• Production
• Marketing
• Economy

Kaynakça

1. Aksöz, I., 1972. Zirai Ekonomiye Giriş. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Yayın No:15, Erzurum. 47s.
2. Anonim, 1986. Tarımsal Yapı ve Üretim. Başbakanlık DİE, Yayın No:1275, Ankara.
3. Anonim, 1987. Tarımsal Yapı ve Üretim. Başbakanlık DİE Yayın No:1376, Ankara.
4. Anonim, 1988. Tarımsal Yapı ve Üretim. Başbakanlık DİE Yayın No:14/6, Ankara.
5. Anonim, 1989. Tarımsal Yapı ve Üretim. Başbakanlık DİE Yayın No:1505, Ankara.
6. Anonim, 1990. Tarımsal Yapı ve Üretim. Başbakanlık DİE YayınNo:1594, Ankara.
7. Anonim, 1991. FAO production Year book. Vol.45, FAO, Roma.
8. Anonim, 1992. Tarım İstatistikleri Özeti (1990). Başbakanlık, DİE Yayın No:1525, 24s.

9. Çağlayan, L., 1991. Topluluk Tek Pazarı ve Türkiye’nin Topluluğa Olası Üyeliği Öncesi Türkiye’nin Narenciye, Çekirdeksiz Kuru Üzüm ve Domates Salçası Üretim ve Dışsatımının Yapısal Analizi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü, İzmir, 152s.
10. Kâhya, C. ve E. Işıklı, 1983. Türkiye’de ve özellikle Ege Bölgesinde Domates üretimi ve Pazarlaması. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Yayın No:436, İzmir.
11. Ülgen, N. ve N. Yurtsever, 1984. Türkiye Gübre ve Gübreleme Rehberi. Toprak ve Gübre Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Genel Yayın No:151, Teknik Yayın No: T-59, Ankara, 182s.
12. Yücel, A., 1969. Türkiye’de Taze ve İşlenmiş Domates Üretimi ve Pazarlama Sorunları. Bahçe Kültürleri Araştırma ve Eğitim Merkezi, Yalova.