CEVİZ (J. regia L.) MEYVESİNİN HASADINDA KULLANILAN FARKLI YÖNTEMLERİN KARŞILAŞTIRILMASI

Yıl 2012, Cilt: 41 Sayı: 2, 13 - 21, 01.11.2012

Muammer Yalçın Tuncay Acıcan Kamil Alibaş Ümran Ertürk Arif Soylu Yaşar Akça

Öz

Tekniğine uygun tarımı uygulayabilmek, işleri zamanında ve düşük maliyetle
yapabilmek, standart ve kaliteli ürün elde edebilmek için ceviz yetiştiriciliğinde
mekanizasyon uygulamalarının gerekliliği açıktır.
Özellikle cevizin hasat işlemleri hem maliyetinin ve işgücünün yüksek ve hem de
işlemlerin tekniğine uygun olarak yapılabilmesi için zamanın çok kısıtlı olması
nedeniyle ülkemizde imalatı, bakımı, onarımı ve kullanımı kolay, maliyeti düşük,
ülkemiz koşullarında uygulanabilirliği yüksek olan hasat makinalarına ihtiyaç vardır.
Bu nedenlerle, bu çalışmada, ülkemiz koşullarına uyarlanabilmesi açısından bir
gövde sarsıcı hasat makinası satın alınmış ve dal sarsıcı hasat makinası yaptırılmıştır.
Bu amaç için, gelişmiş ülkelerde yaygın olarak kullanılan ve sanayi halinde olan
hasat işlemlerinin ülkemizde de kolayca yapılabilmesi için yukarıda sözü edilen
makinalar temin edilerek projede kullanılmış ve çalışmadan elde edilen veriler
ışığında üreticilerimizin hizmetine sunulmuştur.
Satın alınan gövde sarsıcı hasat makinası yapılan ön çalışmalar sonucu, tutma
pensesi kapanma aralığı 20 cm’den sıfıra indirilmiştir. Dal sarsıcı hasat makinası
genliği 7 farklı ölçüde ayarlanabilir hale getirilmiştir.
Deneme bahçesinde ağaç taç hacmi, gövde ve taç yüksekliği, gövde çapı gibi bazı
ağaç özellikleri tesbit edilmiştir. Olgunlaşma zamanında meyve kopma kuvvetleri
dinamometre ile ölçülmüş, ethephone’un etkisi tespit edilmiştir. Gövde sarsıcı, dal
sarsıcı makinalar ve sırıkla hasat yapılmış, yöntemlerin etkinlikleri ve zaman
kıyaslamaları yapılmıştır. Yapılan çalışmalarda ceviz hasadında gövde sarsıcı hasat
makinası kullanmanın daha avantajlı olduğu tespit edilmiştir.
Bu araştırma TÜBİTAK Kamag 106 G 152 Nolu proje ile desteklenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Ceviz, Hasat, Gövde Sarsıcı Hasat Makinesi, Dal Sarsıcı Hasat Makinesi, Ethephone

Kaynakça

• Akça, Y., 2005. Ceviz Yetiştiriciliği Kitabı. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Yayın Dairesi Başkanlığı, Ankara.
• 2. Aksöz, İ., 1972. Zirai Ekonomiye Giriş, Zirai İşletmecilik, Genel Kısım (2. Baskı). Atatürk Üniv. Basımevi Erzurum. Yayın No: 252/c. Ziraat Fak. Yayın No: 15, Ders Kitapları Serisi No: 10. s:276-283.
• 3. Çelik, M., M. T. Özkaya, ve A. İ. Köksal, 1999. Ethrel Uygulamalarının Ceviz (J. regia) de Hasat Kolaylığı ve Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri. Türkiye III. Bahçe Bitkileri Kong., 14-17 Eylül 1999. Ankara, 667-671.
• 4. Anonimous, 2009. Walnut Production in The World.
• 5. Gezer, İ.,1997. Malatya Yöresinde Kayısı Hasadında Mekanizasyon İmkanlarının Araştırılması (Yayınlanmamış Doktora Tezi). Selçuk Üniv. Fen Bil. Enst., Konya.
• 6. Gezer, İ., 1998. Mekanik Meyve Hasında Kullanılan Toplama Sistemleri ve Tutma Platformları. Tarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Özet Kitabı ve CD’si, Tekirdağ.
• 7. Parameswarakumar, M., C.P. Gupta, 1991. Design Parameters For Vibratory Mango Harvesting System. Transaction Of The Asae Vol. 34 (1) 3406-(0014-20).
• 8. Pierce, V., 1997. Partial Budgeting. University of Missouri Commercial Agriculture(http://agebb.missouri.edu/downl oad/ university/partbudg.exe).
• 9. Polat, R., 1999. Antepfıstğının Mekanik Hasat Olanakları ve Mekanizasyona Yönelik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma (Yayınlanmamış Doktora Tezi). Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Üniversitesi, Tekirdağ.
• 10. Polat, R., İ. Gezer, M. Güner, E. Dursun, D. Erdoğan, and H.C. Bilim 2007. Mekanical Harvesting of Pistacio Nuts. Journal of Food Engineering 79: 1131-1135.
• 11. Qabatty, A., ve Alayunt, F., 2010, Domat Zeytin Çeşidinde Farklı Hasat Yöntemlerinin Meyve Kalitesine Etkileri (Yayınlanmamış Doktora Tezi). Ege Üniv., Fen Bil., Enst., Tarım Makinaları Ana Bilim Dalı, İzmir.
• 12. Lim, C., 2007. Estimation of Urban Tree Crown Volume Based on Object- Oriented Approach and LIDAR Data. International Institute For Geo-Information Science And Earth Observation Enschede, The Netherlands.
• 13. Sılınger, M. and E. Moser, 1983. Machinelle Steinobsternte Versuchsergebnisse Mit Verschiedenen. Erntemachinen Landtechnik 9.
• 14. Şen, S., M., A. Kazankaya, T. Yarılgaç, A. Doğan, 2006, Bahçeden Mutfağa Ceviz. Sayfa 143-173, Ajanstürk, Ankara.
• 15. Ünal, H., 2005, Ceviz Yetiştiriciliğinde Hasat ve Hasat Sonrası Mekanizasyon Uygulamaları. Bahçe 34 (1): 193-203.
• 16. Şahin, İ., 2005. Sağlıklı Beslenmede Ceviz. Bahçe 34 (1): 157-162.
• 17. Yiğit, A., Ü. Ertürk, M. Korukluoğlu, 2005. Bahçe 34 (1): 163-169.
• 18. Pezikoğlu, F., 2012. Türkiye Ceviz Yetiştiriciliğinin Geliştirilmesi Entegre Projesi, TÜBİTAK-KAMAG 106-G 152, Sonuç Raporu, Türkiye’de Ceviz Üretim ve Pazarlamasının Ekonomik Yönden Değerlendirilmesi. Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü, Yalova.