Türkiye’de Domatesin Pazarlama Sorunları

Yıl 1969, Cilt: 2 Sayı: 2, 23 - 34, 31.12.1969

Ayhan Yücel

Öz

Yazar, çalışmasında Türkiye'de domates üretimi için potansiyel olduğunu, ancak çok fazla çeşidi olduğunu ve diğer ihracat ülkelerine kıyasla düşük kalite ve verimleri nedeniyle üretim maliyetlerinin yüksek olduğunu belirtmektedir. Pazarlama organizasyonundaki verimsizlik, yüksek maliyetlere yol açmaktadır. Türkiye, işleme endüstrisi için tarla domatesi yetiştirme konusunda çoğu ithalatçı ülkeden daha iyi bir konumdadır. Ancak, taze veya işlenmiş domatesin uluslararası ticaretinde Türkiye'nin büyük rakipleri bulunmaktadır. Türkiye'nin Avrupa pazarına ulaşmak için diğer rekabetçi ülkelere göre daha uzun mesafeler kat etmesi gerektiği bir gerçektir. Yazar, Türkiye'nin ihracat amaçlı domates işleme çalışmalarına odaklanması gerektiği sonucuna varmaktadır.

Anahtar Kelimeler

Domates , Türkiye , Pazarlama

Marketing Problems of Tomatoes in Turkey

Öz

The author points out in the study that there is a potentiality for production of tomatoes in Turkey, but there are too many varieties and due to their low qualities and yields as compared with other export countries, production cost is high. Inefficiency in the organization of marketing makes for high costs. Tur key is in a better position to grow field tomatoes for processing industry than most of the importing countries. But there are big competitors for Turkey in international trade of either fresh or processed tomatoes. It is a fact that Tur key has to cross longer distances to reach European market than the other competitive countries. He reaches the conclusion that Turkey has to concentrate her efforts on processing of tomatoes for export purpose.

Anahtar Kelimeler

Tomatoes , Marketing

Kaynakça

• Bayraktar, Kazım, 1953. Sebze Bahçelerinde Yetiştirilen Yerli ve Amerikan Domates Çeşitlerinin Özellikleri ve Teknolojik Değerleri Üzerinde Mukayeseli Araştırmalar.
• Enquête sur la Production de fruits et légumes êtes perspectives. OCDE. DAA/1686 14. Fev. 1967. Fruit Intelligence Décembre 1968.
• Sebze ve Meyve İşleme Sanayii, Devlet Planlama Teşkilatı 1967.
• Transit-Courier, Münchener Aufgabe 1968. Vegetable improvement and seed production research centre, a joint VAR-FAO-UNDP project Ministry of Agriculture-Dokki, Giza SF/U.AR/39 No: 182/PHP/J.Coudert.
• Yücel, Ayhan, 1968. Domateslerin Pazarlanması (Seminer notları).
• Yücel, Ayhan, R. Schumann, 1968. Problems of Marketing Fresh Tomatoes in Turkey 1968 Yalova.