Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği

Ayşen Ertaş Sabancı; Göksel Kemal Girgin

Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği

Öz

Turizm ve gastronomi destinasyonları rekabet avantajı sağlamak için birçok farklı destinasyon pazarlama stratejileri uygulamaktadırlar. Yöresel ürünler bir gastronomi destinasyonunu diğer destinasyonlardan ayıran özelliklerinden biridir. Coğrafi işaretle bu ürünlerin tescillenmesi ve destinasyon markalaşmasında ve rekabette kullanılması çalışmanın çıkış noktasını oluşturmaktadır. Gastronomi turizminin günümüzde oldukça dikkat çeken ve tercih edilen bir turizm kolu haline geldiği bilinmektedir. Gastronomi turizminin önemli bir parçası olan coğrafi işaretli ürünlerin destinasyon çekicilik unsuru olarak kullanılabilmesi için doğru şekilde pazarlanması gerekmektedir. Bundan dolayı tanıtım materyallerinde coğrafi işaretli ürünlere yer verilmesi hem yerel mutfağın tanıtılması hem de ülke ve bölge turizminin geliştirilmesi açısından avantaj sağlamaktadır. Araştırmada Gaziantep Kültür ve Turizm Müdürlüğü websitesi, Gaziantep Valiliği websitesi, Gaziantep Belediyesi websitesi, Gaziantep Belediyesi sosyal medya hesapları, Gaziantep Valiliği sosyal medya hesapları ve Gaziantep Kültür ve Turizm Müdürlüğü sosyal medya hesaplarında yer verilen Gaziantep iline ait coğrafi işaretli yiyecek ve içeceklere ait veriler analiz edilmiştir. Araştırmanın sonucunda elde edilen veriler analiz edilmiş ve bulgular kısmında farklı temalarla tablolaştırılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Destinasyon pazarlaması, Coğrafi işaret, Gastronomi Turizmi

Kaynakça

Acar, Y. (2018). “Türkiye’deki Coğrafi İşaretli Ürünlerin Destinasyon Markalaması Kapsamında Değerlendirilmesi”. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(2), 163-177.
Alyakut, Ö. (2016). Kültürel Ürünlerde Coğrafi İşaretleme Konusunun Medyaya Yansıması. Journal of International Social Research, 9(45), 675-686.
Argan, M. (2007). Eğlence Pazarlaması. Detay Yayıncılık, Ankara.
Cebeci, H. & Şen, A. M., (2020). Coğrafi İşaret Tescilli Soğuk Bir Lezzet: Görele Dondurması. Gastroia: Journal Of Gastronomy And Travel Research, 4(2), 197-217.
Çakır, F.; Çakır, M. Ve Gürsoy, Ö. (2011). Global İşletmelerin Yerel Ürün Kararları Ve Tüketicilerin Satın Alma Davranışı Üzerine Etkisi, Organizasyon Ve Yönetim Bilimleri Dergisi, 3(2). Issn: 1309 -8039 (Online).
Doğalı, B. (2020). Coğrafi İşaret, Markalaşma Ve Kırsal Turizm İlişkileri. İnsan ve Sosyal Bilimler Dergisi, 3(2), 525-541.
Esen, Ş. (2016). “Bir Farklılaşma Stratejisi Olarak Coğrafi İşaretler Ve Türkiye İncelemesi”. Bartın Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 7(14), 447-464.
Gaziantep Belediyesi Facebook Sayfası, https://www.facebook.com/Gaziantepbeld/ Erişim Tarihi, 25.11.2022
Gaziantep Belediyesi Instagram Sayfası, https://www.instagram.com/Gaziantepbeld/ Erişim Tarihi, 25.11.2022
Gaziantep Belediyesi Twitter Sayfası, https://twitter.com/Gaziantepbeld/ Erişim Tarihi, 25.11.2022

Gaziantep Belediyesi Websitesi, https://www.gaziantep.bel.tr/tr Erişim Tarihi, 25.11.2022
Gaziantep İl Kültür ve Turizm Müdürdüğü Facebook Sayfası, https://www.facebook.com/profile.php?id=100064618905238 Erişim Tarihi, 25.11.2022
Gaziantep İl Kültür ve Turizm Müdürdüğü Instagram Sayfası, https://www.instagram.com/gaziantepkulturturizm/ Erişim Tarihi, 25.11.2022
Gaziantep İl Kültür ve Turizm Müdürdüğü Twitter Sayfası, https://twitter.com/gaziantep_il Erişim Tarihi, 25.11.2022
Gaziantep İl Kültür ve Turizm Müdürdüğü Websitesi, https://gaziantep.ktb.gov.tr/ Erişim Tarihi, 25.11.2022
Gaziantep Valiliği Facebook Sayfası, https://www.facebook.com/gantepvaliligi/ Erişim Tarihi, 25.11.2022
Gaziantep Valiliği Instagram Sayfası, https://www.instagram.com/gantepvaliligi/ Erişim Tarihi, 25.11.2022
Gaziantep Valiliği Twitter Sayfası,https://twitter.com/gantepvaliligi Erişim Tarihi, 25.11.2022
Gaziantep Valiliği Websitesi, http://www.gaziantep.gov.tr/ Erişim Tarihi, 25.11.2022
Karayiğit, R. ve Güçlü Nergiz, H. (2020). “Adıyaman Pestili’nin Coğrafi İşaret Kapsamında Değerlendirilmesi”. International Marmara Social Sciences Congress,469-474.
Lin Y.C.,Pearson, T. E., &Cai, L. A. (2011). Food As A Form Of Destination Identity: A Tourism Destination Brand Perspective, Tourism And Hospitality Research, 11(1), 30–48.
Okumus, B.,Xiang, Y., &Hutchinson, J. (2018). Local Cuisines And Destination Marketing: Cases Of Three Cities In Shandong, China. Pacıfıc Journal Of Tourısm Research, 23(6), 584–599.
Okumuş, B.,& Çetin, G. (2018). Marketing Istanbul As A Culinary Destination, Journal Of Destination Marketing & Management, 1-7.
Okumuş, F.,Kock, G., Scantleburg, M. M. G., & Okumuş, B. (2013). Using Local Cuisines When Promoting Small Caribbean Island Destinations, Journal Of Travel &Tourism Marketing, 30, 410–429.
Özdemir, G. (2008). Destinasyon Pazarlaması. Detay Yayıncılık, Ankara.
Özdemir, M. (2010). Nitel Veri Analizi: Sosyal Bilimlerde Yöntem Bilim Sorunsalı Üzerine Bir Çalışma. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi,11(1), 323-343.
Saatçi, G. (2019). Coğrafi İşaretli Yiyeceklerin Tanıtım Unsuru Olarak Yöresel Yemekler Kapsamında. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 7(1), 358-374.
Silkes, C.A.,Cai, L.A., &Letho, X. Y. (2013), Marketing To The Culinary Tourist. Journal Of Travel &Tourism Marketing, 30, 335–349.
Tinsley, R. ve Lynch, P. (2001). “Small Tourism Business Networks and Destination Development”. International Journal of Hospitality Management,20(4), 367-378.
Türk Patent ve Marka Kurumu, (2022). https://ci.turkpatent.gov.tr/anasayfa Erişim Tarihi, 03.11.2022.
Usta S. ve Şengül S., (2021). “Gastronomi Turizmi Cazibe Unsurları”, Şengül S. Ve Kurnaz A. ( Ed.), Gastronomi Turizmi, (61 -102). Detay Yayıncılık, Ankara.
Üzümcü, T. P., Alyakut, Ö., & Akpulat, N. A. (2017). Coğrafi İşaretleme Kapsamında Kocaeli Gastronomik Ürünlerinin Değerlendirilmesi. KMÜ Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 19(28), 132-140.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Gastronomi Turizmi

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Ayşen Ertaş Sabancı ^*
0000-0002-7166-9022
Türkiye

Göksel Kemal Girgin
Türkiye

Erken Görünüm Tarihi

26 Aralık 2023

Yayımlanma Tarihi

26 Aralık 2023

Gönderilme Tarihi

11 Aralık 2023

Kabul Tarihi

22 Aralık 2023

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2023 Cilt: 3 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA45JF95NW

APA

Ertaş Sabancı, A., & Girgin, G. K. (2023). Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği. Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi, 3(2), 237-264. https://izlik.org/JA45JF95NW

AMA

1.Ertaş Sabancı A, Girgin GK. Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği. SEİB Dergisi. 2023;3(2):237-264. https://izlik.org/JA45JF95NW

Chicago

Ertaş Sabancı, Ayşen, ve Göksel Kemal Girgin. 2023. “Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği”. Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi 3 (2): 237-64. https://izlik.org/JA45JF95NW.

EndNote

Ertaş Sabancı A, Girgin GK (01 Aralık 2023) Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği. Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi 3 2 237–264.

IEEE

[1]A. Ertaş Sabancı ve G. K. Girgin, “Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği”, SEİB Dergisi, c. 3, sy 2, ss. 237–264, Ara. 2023, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA45JF95NW

ISNAD

Ertaş Sabancı, Ayşen - Girgin, Göksel Kemal. “Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği”. Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi 3/2 (01 Aralık 2023): 237-264. https://izlik.org/JA45JF95NW.

JAMA

1.Ertaş Sabancı A, Girgin GK. Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği. SEİB Dergisi. 2023;3:237–264.

MLA

Ertaş Sabancı, Ayşen, ve Göksel Kemal Girgin. “Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği”. Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi, c. 3, sy 2, Aralık 2023, ss. 237-64, https://izlik.org/JA45JF95NW.

Vancouver

1.Ayşen Ertaş Sabancı, Göksel Kemal Girgin. Destinasyon Pazarlamasında Coğrafi İşaretli Ürünler; Gaziantep Örneği. SEİB Dergisi [Internet]. 01 Aralık 2023;3(2):237-64. Erişim adresi: https://izlik.org/JA45JF95NW