Araştırma Makalesi

Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği

Cilt: 6 Sayı: 1 30 Haziran 2021
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi Kapak
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
PDF İndir
TR EN

Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği

Öz

Dinler mensupları için hemen her konuda kurallar koyduğu gibi yiyecek ve içeceklerle ilgili de kurallar koymaktadır. Yiyecek kurallarını belirleyen ve yenilmesinde bir problem olmayan çeşidi İslami literatürde helal olarak adlandırılmaktadır. Et mamullerinin yenilebilmesi için özellikle Yahudilikte kaşer, İslam’da helal kurallarına uygunluğu aranılmaktadır. Ancak her dini inanışlarda farklılaşan hayvan kesimleri ile ilgili uygulamalar bu iki dinin kuralları ile örtüşmemektedir. Bu sebeple et kesimi ile ilgili uygulamalar bu iki din mensuplarının azınlık olarak yaşadıkları ülkelerde ciddi sıkıntılarla karşılaşmalarına sebebiyet vermektedir. Her ne kadar İslam Ehli Kitap olarak kabul ettiği Yahudi ve Hıristiyanların kestiklerinin yenilebileceğine hükmetse de, Hıristiyan ülkelerdeki kesimhanelerdeki uygulamalar İslam kurallarına göre birçok sorunu içermektedir. Ülkeler arasında artarak gelişen et ihracatı da bu problemlerden oldukça etkilenmektedir. Bu durum da ülkeler ve üretici firmaları tedbirler almaya yönlendirmektedir. Müslümanların yaşadığı hemen her ülkede alınan bu tedbirler çerçevesinde İslam Ülkelerine et ihracatı yapan Avustralya da önemli adımlar atmıştır. Kesimhanelerdeki helal uygulamasını bir sertifikasyon sistemine bağlayarak ihracatta sertifika verebilecek kuruluşları belirlemiştir. Bu kuruluşlar arasında gerek kurduğu geniş ağı, gerek işini titizlikle yapması ile öne çıkan kuruluşlardan biri de NSW’de kurucularının çoğunluğunu Türk kuruluşlarının oluşturduğu Supreme Islamic Council of Halal Meat in Australia (SICHMA)dır.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

  1. 13.06.2006 tarihli Sidney Din Hizmetleri Ataşeliği Bilgi Notu
  2. Ebu Davut, Süleyman b .el-Eş‘as es- Sicistanî (1988), Sünen. 4 Cilt. Kahire: Darü’l-Hadis
  3. El-Kasani, Alaüddin Ebubekir b. Mes’ud, Kitab-u Bedaii’s-Sanai’ fi Tertibi’ş-Şerai’ 7 Cilt. Beyrut: Darü’l-Kitabı’l-Arabiyyi, 1982
  4. El-Mavsıli, Mahmut b. Mevdud, El-İhtiyar li Ta’lili Muhtar, 5 cilt, İstanbul: Çağrı Yayınları, 1987
  5. Erdem, M. (1998), “İlahi Dinlerin Kutsal Kitaplarında Helal ve Haram Anlayışı Üzerine Bir Araştırma”, A.Ü.İ.F.D, XXXVII, Ankara, 151-173 .
  6. Gürhan, N. (2017), Yemek ve Din: Yemeğin Dini Simgesel Anlamları Üzerine Bir İnceleme “İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi” [itobiad/2147-1185] 6 (2), 1224-1223
  7. HEYET (1996), Yahudilikte Kavram ve Değerler, İstanbul: Gözlem Yayınevi
  8. İbn Hümam, Kemaleddin Muhammed b. Abdulvahit Es-Sivasi, Tekmilet’ü Şerhu Fethu’l- Kadir 2. Baskı, 10 Cilt. Bas. Yeri Yok: Darü’l-Fikr, 1977

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Din Araştırmaları

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Yayımlanma Tarihi

30 Haziran 2021

Gönderilme Tarihi

12 Şubat 2021

Kabul Tarihi

10 Haziran 2021

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2021 Cilt: 6 Sayı: 1

DOI

https://doi.org/10.33905/bseusbed.878981

IZ

https://izlik.org/JA43GB69LP

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Baş, M. (2021). Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 6(1), 26-40. https://doi.org/10.33905/bseusbed.878981
AMA
1.Baş M. Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 2021;6(1):26-40. doi:10.33905/bseusbed.878981
Chicago
Baş, Mustafa. 2021. “Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği”. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 6 (1): 26-40. https://doi.org/10.33905/bseusbed.878981.
EndNote
Baş M (01 Haziran 2021) Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 6 1 26–40.
IEEE
[1]M. Baş, “Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği”, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, c. 6, sy 1, ss. 26–40, Haz. 2021, doi: 10.33905/bseusbed.878981.
ISNAD
Baş, Mustafa. “Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği”. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 6/1 (01 Haziran 2021): 26-40. https://doi.org/10.33905/bseusbed.878981.
JAMA
1.Baş M. Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 2021;6:26–40.
MLA
Baş, Mustafa. “Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği”. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, c. 6, sy 1, Haziran 2021, ss. 26-40, doi:10.33905/bseusbed.878981.
Vancouver
1.Mustafa Baş. Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 01 Haziran 2021;6(1):26-40. doi:10.33905/bseusbed.878981