Replacement of Fish Meal by Poultry By-product in Trout Feeds

Yıl 2018, Cilt: 32 Sayı: 2, 189 - 197, 01.12.2018

Murat Bilgüven , Gökhan Can

Öz

Food requirement of men increases in parallel to population increase. Aquatic food resources are the most important element in meeting the protein requirementof humankind. Aquatic food resources are in high demand due to its high protein, ω3 fatty acids, vitamins and mineral contents. Since the production of fish and other aquatic resources from natural waters is not enough to meet the requirements of humankind, farming of aquatic organisms in captivity is a necessity throughout the World. Feed price is considered as the highest expenditure in aquaculture farms. Fish meal is the main ingredient used in feed formulations in aquafeeds. Because fish meal is an expensive and finite resource, the efforts to find alternative protein resources that are cheaper and easier to produce, to fish meal have intensified by scientists over the last decades. Soybean products, lupin, meat meal and poultry by-product meal are examples of protein resources that can be used as alternatives to fish meal in aquafeeds. This study aimed to review the previous studies reporting the possibility of replacement of dietary fish meal by poultry by-product meal and its effect on feed cost in aquafeeds.

Anahtar Kelimeler

Fish meal, poultry by-product meal, aquaculture feeds, Aquaculture rearing

Balık Yemlerinde Balık Unu Yerine Tavuk Ununun Kullanılma Olanakları

Öz

Nüfusun hızlı bir şekilde artışına paralel olarak insanların besin ihtiyacını da arttırmaktadır. Protein ihtiyacımızın karşılanmasında su ürünleri önemli besinlerden birini oluşturmaktadır. Su ürünleri barındırdığı kaliteli ve yüksek oranda protein, ω3 yağ asitleri, vitamin ve minerallarden dolayı insanlar tarafından yoğun bir şekilde talep edilmektedir. Doğal su kaynaklarında sürdürülebilir (gelecek kuşakların gereksinimlerine cevap verme yeteneğini tehlikeye atmadan yapılan) avcılıkla yapılan üretim, protein ihtiyacımızı karşılayamadığından, su ürünleri yetiştiriciliği zorunlu hale gelmiştir. Su ürünleri yetiştiriciliğinde en önemli işletme giderinin yem olduğu açıkça görülebilir. Geleneksel yetiştiricilikte kullanılan yemlerde ise balık unu temel hammadde durumundadır. Balık ununun pahalı bir ürün olması, bilim insanlarını alternatif yem hammaddesi arayışına yöneltmiştir. Balık ununa alternatif olabilecek ürünler arasında tam yağlı soya, lüpen (acı bakla), et unu, tavuk unu vb hammaddeler sayılabilir. Bu çalışma; tavuk ununun, balık unu yerine ne kadar kullanılabileceğini ve bu durumun yem maliyetini nasıl etkileyebileceğini araştıran çalışmalardan derlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Balık unu, tavuk unu, balık yemleri, su ürünleri yetiştiriciliği

Kaynakça

• Andrews, J.N. 2000. Rendering ürünlerindekalitenin ve karma yemlerde kullanımlarının arttırılması. Çeviren Çiftçi, İ. TUYEM 5. Uluslararası Yem Kongresi, 83-86 s,1-2 Mayıs, 2010.
• Anonim, 2010.: Yem istatistikleri. Türkiye Yem Sanayicileri Birliği. http://www.turkiyeyembir.org.tr/yembir/index.php?area=1&p=static&page=istatistikler
• Anonim 2011 What are fishmeal and fish oil?. İnternational fishmeal and fish oil organization. www.iffo.net-(28.01.2012)
• Anonim, 2012. FAO su ürünleri istatistikleri.
• Anonim, 2013a. World Bank, Fish Report to 2030: “Prospects for Fisheries ve Aquaculture, Worldbank.org/INTPROSPECTS/Resources/83177- Agriculture ve Environmental Services Discussion Paper 03, Full_Report.pdf, (2013). (Erişim Tarihi, Mart 2014).
• Anonim, 2013b. Su Ürünleri İstatistikleri. TÜİK, www.tüik.gov.tr
• Anonim, 2013c. Türkiye Yem Sanayicileri Birliği. Yıllık yem ve yem hammaddeleri üretimi, ithalat ve ihracat rakamları istatistikleri ve yıllara yem cinslerine göre karma yem üretimleri değişimleri. Kişisel görüşme.
• Anonim, 2016. Su Ürünleri İstatistikleri, 2016. TÜİK, www.tüik.gov.tr
• Bayraktar, F. 1999. Yem Sektörü, Türkiye Kalkınma Bankası A.S., Sektörel Arastırmalar, Ankara
• Bohnert, D.W., Larson, B.T., Bauer, M.L., Branco. A.F., McLeod, K.R., Harmon D.L. and Mitchel, G.E. 1999. Nutritional evaluation of poultry by-product meal as a pprotein source for ruminants: small intestinal amino acid flow and disappereance in steers. Journal of Animal Science, 77: 1000-1007 pp. London, 19 pp.
• Emre, Y., Sevgili, H. Ve Diler, İ. 2003. Replacing fish meal with poultry by product meal in practical diets for mirror carp (Cyprinus carpio) fingerlings. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 3: 81-85.
• Gouveia, A.J.R. 1992. The use of poultry by-product and hydrolised feather meal as a feed for rainbow trout (Oncorynchus mykiss). Publicacoes Do Instituto de Zoologia, No:227, 24 pp.
• Higgs, D.A., Markert, J.R., Macourarie, D.W., Mcbride, J.R., Dosanjh, S., Nichols, C. And Hoskins, G. 1979. Development of practical dry diets for coho salmon, Oncorhynchus kisutch, using poultry by-product meal, feather meal, soybean meal and rapeseed meal as major protein sources. In: K. Tiews and J.E. Halver (Eds.). Finfish Nutrition and Fishfeed Technology, 2: 191-218 pp. Hieennenmann Gmbh, Berlin.
• Hu, M., Wang, y., Wang, Q., Zhao, M., Xiong, B., Qian, X., Zhao, Y. And Luo, Z. 2008. Evaluation of rendered animal protein ingredients for replacement of fish meal in practical diets for gibel carp, Carassius auratus gibelio. Aquaculture Research, 39 (14): 1475-1482.
• Koca, S. (2004). Avrupa Birliğine İhracat Sürecinde Piliç Eti Sektörü. Çiftlik Dergisi. 242:55-64. Kutlu, H.R. Ve Görgülü, M. (2003). Genel Hayvan Besleme. Ders Notu. Ç. Ü. Ziraat Fak. Zootekni Bölümü, Adana.
• Nordahl, P.G.,2011. Is the Aquaculture industry caught in a fishmeal trap? An examination of the fishmeal-soybean meal relationship and research initiatives aimed at reducing the fishmeal inclusion level in fish feeds. Norwegian school of economics and busines administration. Master Thesis in Economic Analysis. Bergen, 2011. Pp. 108.
• Rose, S.P. (1997). Principles of Poultry Science. CAB International 198 Madison Avenue Newyork, NY 10016, 4341 USA.
• Sevgili, H. Ve Ertürk, M.M. 2004. Effects of replacement of fishmeal with poultry by-product meal on growth performance in practical diets for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Akdeniz Ün. Ziraat Fakültesi Dergisi 17(2): 161-167.
• Şenköylü, N., Samlı, H.E. Akyürek, H. Agma, A. Ve Yaşar, S. 2005. Performance and egg characteristicsof laying hens fed diets incorparated with poultry by-product and feather meals. The Journal Applied Poultry Research, 14:542-547 pp.
• Tacon, A.G.J., 2010. Aquaculture feeds: addressing the long term sustainable of the sector. Global Conference on Aquaculture 2010, Farming the waters for People and Food, 22-25 September 2010, Phuket, Thailand.
• Tacon, A.G.J. And Metian, M., 2008. Global Overview on the Use of Fishmeal and Fish Oil in Industrially Compounded Aquafeeds: Trends and Future Respects. Aquaculture, 285, 146-158.
• Tacon, A.G.J., Hasan, M.R. And Metian, M. 2011. Demand and supply of feed ingredients for farmed fish and crustaceans: trends and prospects. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 564. Rome, FAO. 87 pp.
• TSE. (1983). Kanatlı Kümes Hayvanları Baş, Ayak ve Yenmeyen İç Organlar Unu Standardı. Türk Standartları Enstitüsü, Standart No: 4010,haziran, 1983.
• Türker, A., Yiğit, M., Ergun, S., Karaali, B. Ve Erteken, A., 2005. Potential of Poultry By-product Meal as A Substitute for Fish Meal in Diets for Black Sea Turbot Scophthalmus Maeoticus: Growth and Nutrient Utilisation in winter :57 (1):49-61
• Uçar, A. 2008. Ülkemizde balık yemi üreten fabrikaların mevcut durumlarının tespiti üzerine bir araştırma. Yüksek Lisans Tezi. Fen Bilimleri Enstitüsü, 100. Yıl Üniversitesi, Van.
• Wang, Y., Guo, J., P. Bureau, D. And Cuı, Z. 2006. Replacement of fish meal by rendered animal protein ingredients in feeds for cuneate drum (Nibea miichthioides). Aquaculture, 252 (2-4): 476-483.
• Webster, C.D., Thompson, K.R., Morgan, A.M., Grisby, E.J. And Gannamb, A. L. 2000. Use of hempseed meal, poultry by-product meal, and canola meal in practical diets without fish meal for sunshine bass (Morone chrysops X M. saxatilis), 188, 299-309
• Yang, Y., Xie, S., Cui, Y.,Zhu, X., Lei, W. And Yang, Y. 2006. Partial and total replacement of fishmeal with poultry by-product meal in diets for gibel carp, Carassius auratus gibelio Bloch, 37, 40-48
• Yanık, T. ve Aras, M.S. 1999. Mezbaha yan ürünleri unlarının gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yavru yemlerinde balık unu yerine kullanılmalarının ekonomik analizi. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 23; Ek Sayı 1:155-160.
• Yiğit, M., Erdem, M., Koshio, S., Ergün, S., Türker, and A. Karaali, B. 2006. Substituting fish meal with poultry by-product meal in diets for black sea turbot Psetta maeotica. Aquaculture Nutrition. 12:34-347.
• Yıldırım, Ö., 2002, Türkiye ve Avrupa Birliği Ülkelerinde Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Yemi Sektörünün Bugünkü Durumu, Türkiye’nin Avrupa Birliği ile Entegrasyonu (Doktora Tezi, basılmamış). E.Ü. Fen Bil.Enst., İzmir,224s.
• Yu, Y., Cruz Suarez, L.E., Ricque Marie, D., Nieto Lopez, M.G., Villareal, D., Scholz, D. And Gonzalez, M. 2004. Replacement of fishmeal with poultry byproduct meal and meat and bone meal in shirimp, tilapia and trout diets. Avances Nutricion Acuicola VII. Memorias del VII. Simposium İnternational Nutricion Acuicola, 16-19 Noviembre, Hermosillo, Sonora, Mexico.