Üniversite Öğrencilerinde Süt ve Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları ve Beslenme Bilinçleri Üzerine Bir Araştırma

Yıl 2005, Cilt: 1 Sayı: 2, 101 - 108, 01.06.2005

Nural Karagözlü Cem Karagözlü Sibel Karaca Selda Eren

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Üniversite Öğrencilerinde Süt ve Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları ve Beslenme Bilinçleri Üzerine Bir Araştırma

Öz

Bu ara t rmada Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik Fakültesi ö rencilerinden olu an toplam 113 ki ilik denek grubunun süt ve süt ürünleri hakk ndaki bilgileri, ki ilerin tüketim al kanl klar ve bu al kanl klar etkileyen faktörler ara t r lm t r. Çal mada ö rencilerin %63.71 inin süt içme al kanlolu umda da ailenin en önemli etken oldu u ortaya konmu tur. Ankete kat lanlar n %56 s u anda içtikleri süt miktar n n, çocukluk dönemine göre daha az oldu unu belirtirken, yakla k %91 inin pastörize veya UHT süt tükettikleri belirlenmi tir. Ankete kat lan ö renciler süt ve ürünleri tüketiminin te viki amac yla yap lan reklam ve propaganda çal malar n n yetersiz, tüketimin artmas nda da en önemli arac n görsel ve i itsel yay n organlar oldu unu belirtmi lerdir

Anahtar Kelimeler

süt , süt ürünleri , tüketim al kanl , beslenme

Kaynakça

• 1- Demirci, M. 1986. A r Beslenme Sorunlar . G da 11 (1) 40- 41
• 2- Yeti meyen, A. 1995. Süt Teknolojisi. Anlara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yay nlar No:421. Ders Kitab : 148. 218 sf. Ankara
• 3- Demirba , N., Karagözlü, C., Akbulut, N. 2002. Dünya ve Türkiye 'de Süt Hayvanc l ve Süt Ürünleri Sanayii - stanbul Ticaret Odas Yay n No: 2002/7171 sf. ISBN 975-512-612-0 stanbul. Net Ltd. ti. stanbul
• 4 - Aytekin, F.; Bulduk, S. 2000. Üniversite Ö rencilerine Verilen E itim Modellerinin Ö rencilerde Davran De i ikli ine Etkilerinin ncelenmesi. Milli E itim Dergisi. 148 (Ekim Kas m Aral k) 33 37.
• 5- Ho eminia, T., Çal kan, D., I k, A. 2002. Ankara da Yüksek Ö retim Ö renci Yurtlar nda Kalan Ö rencilerin Beslenme Sorunlar . bni Sina T p Dergisi. 7 (155 167).
• 6- kiz, F., Püskülcü, H., Eren, . 1996. statisti e Giri : Ege Üniversitesi Bas mevi (4. Bask ) ISBN 975-94951-0-4 Bar Yay nlar , zmir
• 7 - Demirci, M., Kurultay, ., Öksüz, Ö. 1998. Tekirda linde çme Sütü Tüketim Al kanl klar ve Bu Al kanl klar Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Ara t rma. çme Sütü Sempozyumu. çme Sütü. Editör. Mehmet Demirci. Sf: 149 157. Tekirda .,
• 8- Ayar, A., Demirulus, H. 2000. E itim Ça ndaki Gençlerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Al kanl klar n n Belirlenmesi Üzerine Bir Ara t rma. G da 25 ( 5) 371 376.
• 9- Hasipek, S., Kaleli Sevenay, N. 2002. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi YurttaKalan K z ve Erkek Ö rencilerin Süt ve Ürünleri Tüketme S kl Üzerine bir Ara t rma. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tar m Bilimleri Dergisi. 8 (3) 204 207.
• 10- Ayginin, N. 2001. Türkiye de Süt Tüketimi ve Süt Tüketicisi. Tetra Pak Semineri. 12 Haziran 2001 Ankara (www. tetrapak.com. tr).
• 11- Hasipek, S.; Akta , N., Sürücüo lu, M.S., Ak n, N. 1988. Konya Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ö rencilerinin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim S kl ve Bunu Etkileyen Faktörler. G da 13 (2) 99 106.