Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi

Cengiz Muku; Gamze Güçlü; Serkan Selli

Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi

Öz

Bu çalışmada, ülkemizin Doğu Akdeniz bölgesinin Adana, Hatay ve Mersin illerinden temin edilen çiçek balı örneklerinin pestisit ve naftalin içeriklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bal örnekleri bölgedeki arıcı birliklerinden alınmıştır. Bal örneklerinde pestisit taraması, QuEChERS yöntemiyle ön işleme tabi tutulup, LC/MS/MS cihazıyla yapılmıştır. Analizler öncesi LC/MS/MS cihazıyla laboratuvarda, toplam 102 adet pestisit etken maddesi valide edilmiştir. Bal örneklerinin tamamında belirlenme sınırının (LOD) üstünde herhangi bir pestisite rastlanmamıştır. Naftalin analizi tepe boşluğu katı faz mikro ekstraksiyon (HS-SPME) GC/MS yöntemiyle yapılmıştır. Toplam 30 farklı bal örneğinin sadece bir tanesinde naftalin tespit edilmiştir. Naftalin değeri maksimum kalıntı değeri (MRL) seviyesi olan 10 ppb nin altında bulunmuştur. İki bal örneğinde ise naftalin değeri LOD seviyesinin altında iz miktarda saptanmıştır. Bu sonuçlar ışığında, ülkemiz Doğu Akdeniz bölgesi ballarının naftalin ve pestisit içermemesi hem tüketiciler ve hem de arıcılık sektörü açısından önemli bir bulgu olduğu düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler

Bal,pestisit,naftalin,SPME

Destekleyen Kurum

Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Proje Koordinatörlüğü

Proje Numarası

FYL-2016-6706

Teşekkür

Bu araştırmayı maddi olarak destekleyen Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Proje Koordinatörlüğüne (Proje No: FYL-2016-6706) teşekkürlerimizi sunarız.

Kaynakça

Barganska, Z., Konieczka, P., Namiesnik, J., 2018. Comparision of two methods for the determination of selected pesticides in honey and honeybee samples. Molecules, 23:2582.
Barganska, Z., Slebioda, M., Namiesnik, J., 2013. Pesticide residues levels in honeys from apiaries located of Northern Poland. Food Control, 31:196201.
Beyoglu, D., Omurtag, G., 2007, ocuurence of naphthalene in honey consumed in Turkey as determined by high pressure liquid chromatography. Journal of Food Protection, 70:1735-1738.
Castle, L., Philo, M., Sharman, M., 2004. The analysis of honeysamples for residues of nitrobenzene and petroleum from the possible use of Frow mixture in hives. Food Chemistry, 84:643-649.
Dobrinas, S., Birghila, S., Coatu, V., 2008. Assesment of polycyclic aromatic hydrocarbons in honey and propolis produced from varius flowering trees and plants in Romania. Journal of Food Composition and Analysis, 21:7177.
Flores, C., Rsales, V., ramirez, O., Loza, L., Ugalde, J., 2017. Agricultural pesticide residues in honey and wax combs from southeastern,central and northeastern Mexico. Journal of Apicultural Research, 56:667-679.
Kujawski, M., Namiesnik, J., 2011. Levels of 13 multiclass pesticide residues in Polish honeys determined by LC-ESI-MS/MS. Food Control, 22:914-919.
Oliviera, R., Queiroz, S., Luz, C., Prto, R., Rath, S., 2016. Bee polen as a biondicator of environmental pesticide contamination. Chemosphere, 163:525-53.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Gıda Mühendisliği

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Cengiz Muku Bu kişi benim
Türkiye

Gamze Güçlü
Türkiye

Serkan Selli ^*
0000-0003-0450-2668
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

31 Aralık 2019

Gönderilme Tarihi

14 Kasım 2019

Kabul Tarihi

17 Aralık 2019

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2019 Cilt: 34 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA85NL26PJ

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Muku, C., Güçlü, G., & Selli, S. (2019). Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 34(2), 142-148. https://izlik.org/JA85NL26PJ

AMA

1.Muku C, Güçlü G, Selli S. Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi. Çukurova Tarım Gıda Bil. Der. 2019;34(2):142-148. https://izlik.org/JA85NL26PJ

Chicago

Muku, Cengiz, Gamze Güçlü, ve Serkan Selli. 2019. “Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi”. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 34 (2): 142-48. https://izlik.org/JA85NL26PJ.

EndNote

Muku C, Güçlü G, Selli S (01 Aralık 2019) Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 34 2 142–148.

IEEE

[1]C. Muku, G. Güçlü, ve S. Selli, “Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi”, Çukurova Tarım Gıda Bil. Der., c. 34, sy 2, ss. 142–148, Ara. 2019, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA85NL26PJ

ISNAD

Muku, Cengiz - Güçlü, Gamze - Selli, Serkan. “Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi”. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 34/2 (01 Aralık 2019): 142-148. https://izlik.org/JA85NL26PJ.

JAMA

1.Muku C, Güçlü G, Selli S. Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi. Çukurova Tarım Gıda Bil. Der. 2019;34:142–148.

MLA

Muku, Cengiz, vd. “Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi”. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, c. 34, sy 2, Aralık 2019, ss. 142-8, https://izlik.org/JA85NL26PJ.

Vancouver

1.Cengiz Muku, Gamze Güçlü, Serkan Selli. Doğu Akdeniz Bölgesi Ballarının Pestisit ve Naftalin Kalıntılarının LC/MS/MS ve HS-SPME GC/MS Teknikleriyle Belirlenmesi. Çukurova Tarım Gıda Bil. Der. [Internet]. 01 Aralık 2019;34(2):142-8. Erişim adresi: https://izlik.org/JA85NL26PJ