İyonofor Antibiyotikler Verilen Etçi Piliçlerde Üzüm Çekirdeğinin Bazı Biyokimyasal Parametreler Üzerine Etkileri

Yıl 2015, Cilt: 12 Sayı: 1, 37 - 41, 01.04.2015

Mürsel Karabacak Miyase Çınar Gökhan Eraslan , Murat Kanbur , Bilal Cem Liman Aytaç Akçay

Öz

Çalışmada günlük Ross MP3 ırkı erkek etlik civciv kullanıldı ve her grupta 10’ar hayvan bulunan 8 grup oluşturuldu.

Birinci grup kontrol olarak tutuldu ve çalışma süresi boyunca normal yemle beslendi. Diğer gruplara sırasıyla üzüm çekirdeği

(%0.5), lasalosid (100 ppm), salinomisin (60 ppm), maduramisin (5 ppm), lasalosid (100 ppm) ve üzüm çekirdeği (%0.5), salinomisin

(60 ppm) ve üzüm çekirdeği (%0.5), maduramisin (5 ppm) ve üzüm çekirdeği (%0.5) 6 hafta süreyle yemle birlikte

verildi. Çalışma süresi sonunda serum aspartat aminotransferaz (AST), alanın aminotransferaz (ALT), alkalen fosfataz (ALP),

protein, albumin kolesterol, trigliserit, ürik asit, glikoz ve kreatinin değerleri incelendi. Üzüm çekirdeğinin belirtilen biyokimyasal

parametreler üzerinde herhangi olumsuz bir etkisinin olmadığı gözlendi. Lasalosid’in ALT, trigliserit ve kreatinin düzeylerinde

yükselmeye; salinomisin’in ALT, ALP, trigliserit ve kreatinin düzeylerinde yükselme ve albumin düzeyinde azalmaya; maduramisin’in

ALT, ALP, trigliserit, ürik asit ve kreatinin düzeylerinde yükselmeye yol açtığı belirlendi. Üzüm çekirdeği+lasalosid

verilen grupta ALT, ALP ve trigliserit düzeylerinin düştüğü; üzüm çekirdeği+salinomisin verilen grupta ALT ve trigliserit düzeyinin

düştüğü; üzüm çekirdeği+maduramisin verilen grupta ALT, ALP, trigliserit, ürik asit ve kreatinin düzeylerinin düştüğü belirlendi

(P<0.05). Lasalosid, salinomisin ve maduramisin’in etlik piliçlerde karaciğer ve böbrek fonksiyonları ile yağ metabolizması

üzerinde olumsuz etkilerinin bulunduğu; ancak iyonofor antibiyotiklerle birlikte üzüm çekirdeği verilmesinin bu antibiyotiklerin

yol açtığı istenmeyen etkileri azaltıcı etkilerinin olduğu belirlendi.

Anahtar Kelimeler

Biyokimyasal toksisite, etçi piliç, iyonofor antibiyotikler

The Effects of Grape Seed on Some Biochemical Parameters in Ionophore Antibiotics Treated Broiler*

Öz

Day-old Ross Mp3 male broiler chickens were used in this study. The animals were allocated to 8 groups, each

comprising 10 broiler chickens. The first group was maintained for control purposes and was fed on normal feed throughout

the trial period. To other groups it was given the grape seed (0.5%), lasalocid (100 ppm), salinomycin (60 ppm) and

maduramycin (5 ppm), lasalocid (100 ppm) and grape seed (0.5%), salinomycin (60 ppm) and grape seed (0.5%),

maduramycin (5 ppm) and grape seed (0.5%) into feed for a period of 6 weeks, respectively. At the end of the trial period

serum aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT), alkaline phosphatase (ALP), protein, albümin

cholesterol, triglyceride, uric acid, glucose and creatinine levels were assayed. As a result, it was observed that grape seed

has no negative effect on biochemical parameters. Findings obtained in the present study demonstrated that lasalocid has

increased ALT activity, triglyceride and creatinine levels, while salinomycin increased ALT and ALP activities, triglyceride and

creatinine levels, but decreased albumin levels. Maduramycin increased ALT and ALP activities along with triglyceride, uric

acid and creatinine levels. In the group, which received a combination of grape seed and lasalocid, ALT and ALP activities and

triglyceride levels had decreased; whilst in the group that was given a combination of grape seed and salinomycin, ALT activity

and triglyceride levels were observed decrease. In the group fed on a combination of grape seed and maduramycin, it was

ascertained that ALT and ALP activities, triglyceride, uric acid and creatinine levels had decreased (P<0.05). The results of the

present study demonstrated that while lasalocid, salinomycin and maduramycin induced adverse effects on liver and kidney

functions and fat metabolism in broiler chickens, the combined use of ionophore antibiotics and grape seed reduced the

severity of the adverse effects of these feed additives.

Anahtar Kelimeler

Biochemical toxicity, broiler, ionophore antibiotics

Kaynakça

• 1. Arun KHS, Manjunath HS, Reddy KS, Reddy R, Kalakumar B. Effect of subacute doses of Maduramicin in broiler chicks. Onl J Vet Res 2003; 7:91-8.
• 2. Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, Das DK, Ray SD, Kuszynski CA, Joshi SS, Pruess HG. Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention. Toxicology 2000; 148(2-3):187-97.
• 3. Brenes A, Viveros A, Goñi I, Centeno C, Sáyago-Ayerdy SG, Arija I, Saura-Calixto F. Effect of grape pomace concentrate and vitamin E on digestibility of polyphenols and antioxidant activity in chickens. Poult Sci 2008; 87( 2): 307-16.
• 4. Demet Ö, Şanlı Y. Klinik toksikoloji. Şanlı Y. eds. In: Veteriner Klinik Toksikoloji. Dördüncü baskı. Ankara: Medisan Yayınevi, 2002; s. 439-52.
• 5. Eraslan G, Saygi Ş, Essiz D, Aksoy A, Gül H, Macit E. Evaluation of aspect of some oxidative stress parameters using vitamin E, proanthocyanidin and N-acetylcysteine against exposure to cyfluthrin in mice. Pestic Biochem Physiol 2007; 88 (1): 43-9.
• 6. Hussein M SH, Abd-El-Rahman AH. Hematological, biochemical, immunological and histopathological changes caused by salinomycin in chicken. Egy J Nat Toxins 2005; 2: 13-38.
• 7. Karabacak M. Etçi Piliçlerde Tek Başına Ve İyonofor Grubu Antibiyotiklerle Birlikte Verilen Üzüm Çekirdeğinin Bazı Lipid Peroksidasyon, Hematolojik Parametreler İle Yemden Yararlanma Üzerine Etkisi. Doktora tezi. Erciyes Üniv. Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Farmakoloji ve Toksikoloji Programı. Kayseri-Türkiye, 2008.
• 8. Karagül H. Klinik Biyokimya. Ankara: Medisan Yayınevi, 2000; s. 133.
• 9. Kaya S. Tıbbi botanik ve tıbbi bitkiler. Birinci baskı. Ankara: Medisan Yayınevi, 2008; s. 239.
• 10. Ray S, Bagchi D, Lim PM, Bagchi M, Gross SM, Kothari SC, Preuss HG, Stohs SJ. Acute and long-term safety evaluation of a novel IH636 grape seed proanthocyanidin extract. Res Commun Mol Pathol Pharmacol 2001; 109 (3–4): 165-97.
• 11. Saucier C, Mirabel M, Daviaud F, Longieras A, Glories Y. Rapid fractionation of grape seed proanthocyanidins. J Agric Food Chem 2001; 49(12): 5732-5.
• 12. Souquet JM, Cheynier V, Brossaud F, Moutounet M. Polymeric proanthocyanidins from grape skins. Phytochemistry 1996; 43 (2): 509-12.
• 13. Şengül E, Binnetoğlu E, Yılmaz A. Kronik böbrek hastalarında serum ürik asit düzeyi ile glukoz, HbA1c, lipid profili, vücut kitle indeksi ve kan basıncı arasındaki ilişki. DEÜ Tıp Fakültesi Dergisi 2011; 25 (3): 163-8.
• 14. Turgut K. Klinik enzimoloji. In: Veteriner Klinik Laboratuar Teşhis. Konya: Bahçıvanlar Basımevi, 2000; s. 196.
• 15. Wang ML, Suo X, Gu JH, Zhang WW, Fang Q, Wang X. Influence of grape seed proanthocyanidin extract in broiler chickens: effect on chicken coccidiosis and antioxidant status. Poult Sci 2008; 87(11): 2273-80.
• 16. Yamakoshi J, Saito M, Kataoka S, Kikuchi M. Safety evaluation of proanthocyanidin-rich extract from grape seeds. Food Chem Toxicol 2002; 40: 599-607.