Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması

Öz

Toplumların, gündelik yaşam içerisinde iletişimin sağlanması ve devamı için kullandığı, kültürü içinde biçimlenmiş, birinden diğerine farklılaşan dil ve davranış modelleri vardır. Selamlaşma, vedalaşma ile sofa düzeni, yeme-içme alışkanlıkları gibi nezaket kuralları da sosyal yaşamın en önemli iletişim rutinleri içerisinde yer alır. Hem kişiler arası hem de toplumlar arası iletişimin başlatılması, sağlıklı devamı ve sonlandırılması bu dil ve davranış şekilleri ile gerçekleşir. Aynı Türk toplumunda büyüklerin elinin öpülmesi selamlaşma sırasında gerçekleştirilen rutin bir hareket olmasına rağmen Avrupa ülkelerinden birinde bu hareketin geçerliliğinin olmaması gibi yeme- içme alışkanlıklarında da bir kültüre göre “uygun” ya da “yerinde” bir davranış, diğerine göre “uygunsuz”, “yersiz” bir davranış olarak görülebilir. İletişimin temelini oluşturan selamlaşma, hitap ve vedalaşmayla ilgili sözlü/ sözsüz davranış biçimleri, toplumda egemen olan sosyal kurallar ve değer yargılarına göre şekillenirken, iletişime başarılı bir giriş yapmak anlamına gelir ve sağlıklı yürüyebilmesinin de önkoşuludur. Kültürlerarası karşılaşmalarda karşı tarafa göre uygun olmayan bir selam veya yeme şekli, iletişimin başarısızlıkla sonuçlanmasına, hatta henüz başlamadan bitirilmesine yol açabilir. Böyle bir olay, karşılıklı olarak önyargıların oluşmasını da beraberinde getirecektir. Hem kişiler arası hem de toplumlar arası boyutta yaşanabilen iletişim kazalarının gerçekleşmesi, bu gündelik dil ve davranış şekillerinin kültürden kültüre değiştiği bilgisi göz önünde tutularak engellenebilir. Sağlık iletişimin başlaması, devamı ve sonlandırılmasında önemlidir.

Anahtar Kelimeler

• Kültürel farklılık, toplum kuralları, sözsüz iletişim

Diferentation of Greetings and Dining Etquette Rules in Societies

Öz

Each society has the particular linguistic and behaviour models to express the certain situations in the different domains of the daily life. Greetings, farewell and dining etiquettes, table manners or the rules of courtesy are the most important communication routine of the social life. The beginning and the finishing of both interpersonal and intercultural communication are realised by these routine. These linguistic and behaviours can show important differences from society to society, from culture to culture. For example altough in Turkey to kiss adult’s hand shows respect, this is not exist in European countries. Like this example, table manners and dining etiquettes are different from society to society and these are definable like “appropriate”, “right” or “inappropriate”, “unwarranted”. An inappropriate form of greeting and dining etiquettes for different culture may lead to failure or not to complete of communication even started yet. Learn the cultural behaviour models of the society in order to not live such negative cases and to cause the undesirable prejudices in the beginning of the communication. It is the important the beginning, continuation and ending of the healty communication. Communication accidents can be blocked, if linguistic and behaviour models different from society to society is known.

Anahtar Kelimeler

• Cultural differences, social etiquettes, nonverbal communication

Kaynakça

1. Antonova V.E., Nahabina M.M. & Safronova M.V. (2006). Doroga v Rossiyu 1. Sankt-Peterburg.
2. Antweiler, C. (2009), Heimat Mencsh. Murmann Yayınları.
3. Apeltauer, E. (1996): Körpersprache in der interkulturellen Kommunikation, Flensburger Papiere zur Mehrsprachigkeit und Kulturenvielfalt im Unterricht, Flensburg Heft 16/17
4. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul
5. Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul.
6. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul.
7. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul
8. Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul

9. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara.
10. Giddens , A.& Dunneier, M.(2000). Introduction to Sociology. W.W. Norton & Company, Inc: New York.
11. Hall, P. M. & Hall, D.A. (1983). “The Handshake as Interaction”, SEMIOTICA v.45. Mouton Publishers: Amsterdam
12. Heyd, G. (1997). Aufbauwissen für den Fremdsprachenunterricht (DaF) - Ein Arbeitsbuch, narr studienbücher, Günter Narr Verlag, Tübingen
13. İnceoğlu, M. (2000). Tutum – Algı ve İletişim. İmaj Yayıncılık, Ankara.
14. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara
15. Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul
16. Lüger, H. H. (1990). “Kommunikationsroutinen Anregungen für den DaFUnterricht”, Interkulturelle Kommunikation Kongreßbeiträge zur 20. Jahrestagung der Gesellschaft für Angewandte Linguistik GAL e.V. Forum angewandte Linguistik, Derl. B. Spillner, Frankfurt am Main vdiğ.
17. Mineralova. (2004). Russkaya literatura serebryanogo veka, poetika simvolizma, Flinta.
18. Oksaar, E. (1988). Kulturemtheorie, Ein Beitrag zur Sprachverwendungsforschung Berichte aus den Sitzungen der Joachim Jungius-Gesellschaft der Wissenschaften, Göttingen: Vandenhoeck& Ruprecht.
19. Post, P. (2004). “Emily Post’s Etiquette: The Definitive Guide to Manners, Completely Revised and Updated”. 17th Edition, Harper Collins Publishers
20. Saucier, J.F. (2011). Current Anthropology.Vols. 1-52
21. Schriffin, D. (1974). “Handwork as Ceemony” SEMIOTICA v.12. Mouton Publishers: Amsterdam
22. Scott, N.E.& Borodovsky, L.G. (1990). Professional Psychology: Research and Practice, Vol 21(3)
23. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya
24. Seltman, R.L. (2001). Japanese Body Language. School for International Training, Brattleboro, Vermont.
25. Ülken, H.Z. (1969). Sosyoloji Sözlüğü, MEB Yayınları, İstanbul
26. Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara
27. Yılmaz, Ö. (2010). Farklı Kültürlerde Ortak Bir İletişim Dili Oluşturmak. Diyanet Avrupa Aylık Dergisi.
28. Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
29. www.kwintessential.co.uk
30. http://www.chinafacttours.com/facts/tradition/chinese-eating-custom.html
31. http://www.mexperience.com/living/mexico-social-etiquette.php
32. http://soc302.tripod.com/soc_302rocks/id6.html
33. http://dtm.sub.jp/fb/japon_dusunce_tarzi www.megep.com
34. www.toplumvetarih.com