An Investigation of Nutritional Habits of Sport High School Students (Sample of Sinop Province)

Abstract

The aim of this study was to examine the level of the nutritional habits of the sport high school students. The research consisted of 98 students (male n=65. female=33) from Sinop Şehit Bülent Sport High School. A questionnaire that developed by researchers were applied to evaluate the nutritional habits of students. The Cronbach Alpha coefficient was used to measure the reliability of the questionnaire. As a result of the reliability analysis, the Cronbach Alpha coefficient was found to be 0.79. As a result, it is seen that the knowledge and attitudes towards nutrition and meals are inadequate. Although the sports high school students emphasize the relationship between sport and nutrition at a rate of 87.8%. Besides, 62.2% of the students think that there is not enough information about nutrition in the school curriculum. So, in addition to the revision of curriculum in sport high schools, educational conferences and scientific activities must be organized related to healthy living and sport nutrition.

Keywords

• Nutrition,dietary supplement,sport high school

Spor Lisesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi (Sinop İli Örneği)

Öz

Bu çalışmanın amacı; Spor lisesi öğrencilerinin beslenme alışkanlıklarının incelenmesidir. Çalışmaya, Sinop Şehit Bülent Yalçın Spor Lisesi öğrencilerinden  (erkek n=65, kadın n=33) olmak üzere toplam 98 öğrenci katılmıştır. Çalışmada, araştırmacı tarafından geliştirilen beslenme ve öğünlere ilişkin görüşleri, spor ve beslenmeye yönelik tutumları ve destek ürünü kullanma tutumlarını incelemeye yönelik, 15 maddeden oluşan anket uygulanmıştır. Anketin güvenirliliğini ölçmek için Cronbach Alfa katsayısından yararlanılmıştır. Yapılan güvenirlilik analizi sonucu, Cronbach Alfa katsayısı 0.79 olarak bulunmuştur. Çalışmada elde edilen bulgular frekans dağılımı ve yüzdeler ile özetlenerek yorumlanmıştır. Sonuç olarak araştırmada; spor lisesi öğrencilerinin spor ve beslenme arasındaki ilişkiyi %87.8 bir oranla vurgulamalarına rağmen, beslenme ve öğünlere ilişkin görüşlerinin ve beslenmeye yönelik bilgi düzeylerinin yetersiz olduğu görülmektedir. Ayrıca öğrencilerin % 62.2’si okul müfredatında beslenme ile ilgili yeterince bilgi olmadığı görüşündedir. Bu bağlamda spor liselerinde müfredatın gözden geçirilmesinin yanı sıra, sağlıklı ve düzenli beslenmeye yönelik eğitici konferanslar ve bilimsel etkinlikler yapılmalı ve öğrencilerde sağlıklı yaşam ve sporda beslenmeye yönelik bir kültür oluşturulmalıdır.

Anahtar Kelimeler

• Beslenme,besin takviyesi,spor lisesi

Kaynakça

1. Abbey EL, Wright CJ, Kirkpatrick CM, 2017. Nutrition Practices And Knowledge Among NCAA Division III Football Players. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14: 13.
2. Abood DA, Black DR, Birnbaum RD, 2004. Nutrition Education Intervention For College Female Athletes. Journal of Nutrition Education and Behavior, 36: 135-7.
3. Akman M, Tüzün S, Ünalan PC, 2012. Adolesanlarda Sağlıklı Beslenme ve Fiziksel Aktivite Durumu. Nobel Medicus, 8(1): 24-29.
4. Aksoydan E, Çakır N, 2011. Adölesanların Beslenme Alışkanlıkları, Fiziksel Aktivite Düzeyleri Ve Vücut Kitle İndekslerinin Değerlendirilmesi. Gülhane Tıp Dergisi, 53: 264-270.
5. Akyol A, Bilgiç P, Ersoy G, 2008. Fiziksel Aktivite, Beslenme ve Sağlıklı Yaşam. Sağlık Bakanlığı Yayınları, 1. Baskı, Ankara.
6. Aracı H, 2006. Öğretmenler ve Öğrenciler için Okullarda Beden Eğitimi. Nobel Akademik Yayıncılık, 6. Baskı, Ankara.
7. Baş M, Altan T, Dinçer D, Aran E, Kaya HG, Yüksek O, 2005. Determination of Dietary Habits As a Risk Factor of Cardiovascular Heart Disease in Turkish Adolescents. European Journal of Nutrition, 44: 174-182.
8. Başoğlu S, 2004. Sporcu Beslenmesi. Atasü T, Yücesir İ. Doping ve Futbolda Performans Artırma Yöntemleri. Form Reklam Hizmetleri, 1. Baskı, İstanbul.

9. Braun H, Koehler K, Geyer H, Kleiner J, Mester J, Schanzer W, 2009. Dietary Supplement Use Among Elite Young German Athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 19(1): 97. 109.
10. DeJong CS, Lenthe FJ, Horst K, Oenema A, 2009. Environmental and Cognitive Correlates of Adolescent Breakfast Consumption. Preventive Medicine; 48: 372-377.
11. Douglas PD, Douglas JG, 1984. Nutrition Knowledge and Foodpractices of High School Athletes. Journal of the American Dietetic Association, 84: 1198-202.
12. Ersoy G, Hasbay A, 2008. Sporcu Beslenmesi. Klasmat Matbaacılık Sağlık Bakanlığı Yayın No: 726. 1. Baskı, Ankara.
13. Goston JL, Correia MI, 2010. Intake of Nutritional Supplements Among People Exercising in Gyms and Influencing Factors. Nutrition, 26(6): 604-11.
14. Güleç M, Yabancı N, Göçgeldi E, Bakır B, 2008. Ankara'da İki Kız Öğrenci Yurdunda Kalan Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıkları. Gülhane Tıp Dergisi, 50: 102-9.
15. Helvacı G, Açkurt F, 2018. Özel Spor Merkezlerinde Aktif Olarak Spor Yapan Bireylerin Beslenme Destek Ürünlerini Kullanma Eğilimleri. Türkiye Klinikleri Spor Bilimleri Dergisi, 10(1): 19-28.
16. Korkmaz NH, 2010. Uludağ Üniversitesi Öğrencilerinin Spor Yapma ve Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi. Uludağ Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi, 23(2): 399-413.
17. Manore MM, Barr SI, Butterfield GE, 2000. Nutrition and Athletic Performance. Medicine & Science in Sports & Exercise, 32(12): 2130–2145.
18. McDowall JA, 2007. Supplement Use by Young Athletes. Journal of Sports Science and Medicine, 6(3): 337-342.
19. Mor A, Atan T, Agaoglu SA, Ayyildiz M, 2018. Effect of Arginine Supplementation on Footballers’ Anaerobic Performance and Recovery. Progress in Nutrition, 20(1): 104-112.
20. Mor A, Kayacan Y, Ipekoglu G, Arslanoglu E, 2018. Effect of Carbohydrate–Electrolyte Consumption on Insulin, Cortisol Hormones and Blood Glucose After High-Intensity Exercise. Archives of Physiology and Biochemistry, 1-7.
21. Poole C, Wilborn C, Taylor L, Kerksick C, 2010. The Role of Post-Exercise Nutrient Administration on Muscle Protein Synthesis and Glycogen Synthesis. Journal of Sports Science and Medicine, 9(3): 354-363.
22. Sevindi T, Yılmaz G, İbiş S, Yılmaz B, 2007. Gazi Üniversitesi Beden Eğitimi Ve Spor Yüksekokulu Öğrencilerinin Beslenme Ve Kahvaltı Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi, 11(3): 77-90.
23. Sobal J, Marquart LF, 1994. Vitamine/Mineral Supplement Use Among High School Athletes. Adolescence, 29(116): 835–843.
24. Tanrıverdi D, Savaş E, Gönüllüoğlu N, Kurdal E, Balık G, 2011. Lise Öğrencilerinin Yeme Tutumları, Yeme Davranışları ve Benlik Saygılarının İncelenmesi. Gaziantep Tıp Dergisi, 17(1): 33-39.8
25. Türk M, Taner Gürsoy Ş, Ergin I, 2007. Kentsel Bölgede Lise Birinci Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları. Genel Tıp Dergisi, 17(2): 81-87.
26. Uzdil Z, Özenoğlu A, Ünal G, 2017. Lise Öğrencilerinde Yeme Tutumlarının Beslenme Alışkanlıkları, Antropometrik Ve Demografik Özellikleri İle İlişkisi. Journal of Duzce University Health Sciences Institute, 7(1): 11-18.
27. Ünsal GN, Özdemir G, Ersoy G, 2010. The Assessment of the Consumer Awareness in Nutritional Support Products Usage. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Tıp Dergisi, 24(2): 81-88.
28. Whitehouse G, Lawlis T, 2017. Protein Supplements and Adolescent Athletes: A Pilot Study Investigating the Risk Knowledge, Motivations and Prevalence of Use. Nutrition & Dietetics, 74(5): 509-515.
29. Ziegenfuss TN, Landis J, Willoughby D, Greenwood M, 2015. Nutritional Supplements to Enhance Recovery. Greenwood M, Cooke MB, Ziegenfuss T, Kalman DS, Antonio J. Nutritional Supplements in Sports and Exercise. Springer International Publishing, 2. Baskı, İsviçre.