BibTex RIS Kaynak Göster

Recent Developments in UHT Dairy Processing Technique (in Turkish)

Yıl 1977, Cilt: 2 Sayı: 3, - , 01.06.1977

Atilla Konar

https://izlik.org/JA28EM87HF

Öz

Son yıllarda UHT tekniği (Ultra High Temperature Treated-Ultra yüksek Isıda Muamele edilmiş) ile sütlerin işlenmesi yönetimi hızla gelişmekte ve her geçen gün artan sayıda ve çeşitli süt mamülleri UHT ürünü şeklinde piyasaya çıkmaktadır. UHT-süt piyasasında en son gelişmeleri konu alan bu yayın, literatür raporlarına ve çeşitli ülkelerde yapılan tetkik ziyaretlerine dayanmakta ve Dünya’da “UHT-süt mamülleri” konusundaki gelişmeleri içermektedir. Birçok Avrupa ülkelerinde UHT içme süt pazarlanmaktadır. Kenya, Meksika ve Afrika’da, Zambiya’da UHT-süt’ün geniş çapta işlendiğinin örnekleri ayrıca görülebilir.  

Anahtar Kelimeler

-

UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler

Yıl 1977, Cilt: 2 Sayı: 3, - , 01.06.1977

Atilla Konar

https://izlik.org/JA28EM87HF

Öz

Son yıllarda UHT tekniği (Ultra High Temperature Treated-Ultra yüksek Isıda Muamele edilmiş) ile sütlerin işlenmesi yönetimi hızla gelişmekte ve her geçen gün artan sayıda ve çeşitli süt mamülleri UHT ürünü şeklinde piyasaya çıkmaktadır. UHT-süt piyasasında en son gelişmeleri konu alan bu yayın, literatür raporlarına ve çeşitli ülkelerde yapılan tetkik ziyaretlerine dayanmakta ve Dünya’da “UHT-süt mamülleri” konusundaki gelişmeleri içermektedir. Birçok Avrupa ülkelerinde UHT içme süt pazarlanmaktadır. Kenya, Meksika ve Afrika’da, Zambiya’da UHT-süt’ün geniş çapta işlendiğinin örnekleri ayrıca görülebilir.  

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Atilla Konar Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Haziran 1977
IZ https://izlik.org/JA28EM87HF
Yayımlandığı Sayı Yıl 1977 Cilt: 2 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Konar, A. (1977). UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler. Gıda, 2(3). https://izlik.org/JA28EM87HF
AMA 1.Konar A. UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler. GIDA. 1977;2(3). https://izlik.org/JA28EM87HF
Chicago Konar, Atilla. 1977. “UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler”. Gıda 2 (3). https://izlik.org/JA28EM87HF.
EndNote Konar A (01 Haziran 1977) UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler. Gıda 2 3
IEEE [1]A. Konar, “UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler”, GIDA, c. 2, sy 3, Haz. 1977, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA28EM87HF
ISNAD Konar, Atilla. “UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler”. Gıda 2/3 (01 Haziran 1977). https://izlik.org/JA28EM87HF.
JAMA 1.Konar A. UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler. GIDA. 1977;2. Available at https://izlik.org/JA28EM87HF.
MLA Konar, Atilla. “UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler”. Gıda, c. 2, sy 3, Haziran 1977, https://izlik.org/JA28EM87HF.
Vancouver 1.Atilla Konar. UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler. GIDA [Internet]. 01 Haziran 1977;2(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA28EM87HF

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.