BibTex RIS Kaynak Göster

Acquisition Natural Coloring Agent Antician (in Turkish)

Yıl 1978, Cilt: 3 Sayı: 1 , - , 01.02.1978

Murat Yasa

https://izlik.org/JA46CD79HX

Öz

Şarap veya üzüm suyu endüstrisinde ele geçen küspelerdeki üzüm kabuklarından tabii kırmızı renklendirici eldesi. Son senelerde bilhassa sanayileşmiş ülkelerde gerek kanunlar, gerekse de tüketicilerin arzusu gıda maddelerine ilave edilen katkıların mümkün olduğu kadar düşük tutulması yolundadır. Bilhassa bazı suni pigmentlerin gıda maddelerine ilavesinin yasaklanması, sanayicileri bu yasaklanan pigmentleri meyve veya sebzelerden elde etme yoluna sürüklemiştir.   

Anahtar Kelimeler

-

Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi

Yıl 1978, Cilt: 3 Sayı: 1 , - , 01.02.1978

Murat Yasa

https://izlik.org/JA46CD79HX

Öz

Şarap veya üzüm suyu endüstrisinde ele geçen küspelerdeki üzüm kabuklarından tabii kırmızı renklendirici eldesi. Son senelerde bilhassa sanayileşmiş ülkelerde gerek kanunlar, gerekse de tüketicilerin arzusu gıda maddelerine ilave edilen katkıların mümkün olduğu kadar düşük tutulması yolundadır. Bilhassa bazı suni pigmentlerin gıda maddelerine ilavesinin yasaklanması, sanayicileri bu yasaklanan pigmentleri meyve veya sebzelerden elde etme yoluna sürüklemiştir.   

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Murat Yasa Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Şubat 1978
IZ https://izlik.org/JA46CD79HX
Yayımlandığı Sayı Yıl 1978 Cilt: 3 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA Yasa, M. (1978). Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi. Gıda, 3(1). https://izlik.org/JA46CD79HX
AMA 1.Yasa M. Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi. GIDA. 1978;3(1). https://izlik.org/JA46CD79HX
Chicago Yasa, Murat. 1978. “Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi”. Gıda 3 (1). https://izlik.org/JA46CD79HX.
EndNote Yasa M (01 Şubat 1978) Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi. Gıda 3 1
IEEE [1]M. Yasa, “Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi”, GIDA, c. 3, sy 1, Şub. 1978, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA46CD79HX
ISNAD Yasa, Murat. “Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi”. Gıda 3/1 (01 Şubat 1978). https://izlik.org/JA46CD79HX.
JAMA 1.Yasa M. Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi. GIDA. 1978;3. Available at https://izlik.org/JA46CD79HX.
MLA Yasa, Murat. “Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi”. Gıda, c. 3, sy 1, Şubat 1978, https://izlik.org/JA46CD79HX.
Vancouver 1.Murat Yasa. Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi. GIDA [Internet]. 01 Şubat 1978;3(1). Erişim adresi: https://izlik.org/JA46CD79HX

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.