Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi

Cilt: 28 Sayı: 5 1 Ekim 2003
  • R. Ertan Anlı
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi

Öz

Bu çalışmada Türk ve Fransız şaraplarından oluşan toplam 30 farklı beyaz, pembe ve kırmızı şarap örneğinde poliol miktarları GC-MS teknikleri kullanılarak saptanmış ve Türk ve Fransız şarapları 1,2 propandiol, etilenglikol, 2,3-butandiol ve gliserol miktarları yönünden karşılaştırılmıştır. Elde olunan sonuçlara göre genel olarak, Türk şaraplarının Fransız şaraplarına göre daha düşük miktarda poliol içerdikleri belirlenmiştir. 

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

R. Ertan Anlı Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Ekim 2003

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2003 Cilt: 28 Sayı: 5

IZ

https://izlik.org/JA35PC23YC

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Anlı, R. E. (2003). Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi. Gıda, 28(5). https://izlik.org/JA35PC23YC
AMA
1.Anlı RE. Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi. GIDA. 2003;28(5). https://izlik.org/JA35PC23YC
Chicago
Anlı, R. Ertan. 2003. “Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi”. Gıda 28 (5). https://izlik.org/JA35PC23YC.
EndNote
Anlı RE (01 Ekim 2003) Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi. Gıda 28 5
IEEE
[1]R. E. Anlı, “Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi”, GIDA, c. 28, sy 5, Eki. 2003, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA35PC23YC
ISNAD
Anlı, R. Ertan. “Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi”. Gıda 28/5 (01 Ekim 2003). https://izlik.org/JA35PC23YC.
JAMA
1.Anlı RE. Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi. GIDA. 2003;28. Available at https://izlik.org/JA35PC23YC.
MLA
Anlı, R. Ertan. “Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi”. Gıda, c. 28, sy 5, Ekim 2003, https://izlik.org/JA35PC23YC.
Vancouver
1.R. Ertan Anlı. Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi. GIDA [Internet]. 01 Ekim 2003;28(5). Erişim adresi: https://izlik.org/JA35PC23YC

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.