BibTex RIS Kaynak Göster

Effect of Lyophilisation Process on the Survival of Yoghurt Bacteria (Turkish with English Abstract)

Yıl 1986, Cilt: 11 Sayı: 2, - , 01.04.1986

Öz

Yoghurt bacteria have been freeze dried by using different time such as 12, 18, 24, 30 and 36 hours process. The survival of bacteria before and just after lyophilisation 3 and 6 months storage periods at –18 oC were detected by the means of c.f.u./ml. The results showed that high survival rates can be obtained by 12 or 18 hours process time. 

Anahtar Kelimeler

-

Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi

Yıl 1986, Cilt: 11 Sayı: 2, - , 01.04.1986

Öz

-

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yayımlanma Tarihi 1 Nisan 1986
Yayımlandığı Sayı Yıl 1986 Cilt: 11 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi. (1986). Gıda, 11(2).
AMA Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi. GIDA. Nisan 1986;11(2).
Chicago “Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi”. Gıda 11, sy. 2 (Nisan 1986).
EndNote (01 Nisan 1986) Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi. Gıda 11 2
IEEE “Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi”, GIDA, c. 11, sy. 2, 1986.
ISNAD “Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi”. Gıda 11/2 (Nisan 1986).
JAMA Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi. GIDA. 1986;11.
MLA “Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi”. Gıda, c. 11, sy. 2, 1986.
Vancouver Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi. GIDA. 1986;11(2).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/