BibTex RIS Kaynak Göster

A Research on the Methanol Content of Rakı Produced in Turkey (Turkish with English Abstract)

Yıl 1996, Cilt: 21 Sayı: 6, - , 01.12.1996

İşıl Fidan Yüksel Denli R. Ertan Anlı

Öz

In this study, 22 samples of “Tekel rakı” and 8 samples of “Boğma rakı” (which is manufactured and sold illegally ) were investigated about methanol contents by using spectrophotometric method. Methanol contents of “Tekel rakı” and “Boğma rakı” were found between 78.24-117.37 mg/100 ml and 31.99-307.47 mg/100 ml respectively.

Anahtar Kelimeler

-

Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma

Yıl 1996, Cilt: 21 Sayı: 6, - , 01.12.1996

İşıl Fidan Yüksel Denli R. Ertan Anlı

Öz

Bu araştırmada ülkemizde Tekel tarafından üretilen 22 adet ve halk arasında boğma rakı olarak bilinen ve evlerde kaçak olarak üretilen 8 adet rakı örneğinde, metanol miktarları spektrofotometrik olarak belirlenmiştir. Tekel ürünü rakılarda metanol miktarı %100 alkol üzerinden 78.24-117.37 mg/100 ml, boğma rakılarda ise 31.99-307.47 mg/100 ml arasında saptanmıştır. 

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

İşıl Fidan Bu kişi benim

Yüksel Denli Bu kişi benim

R. Ertan Anlı Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Aralık 1996
Yayımlandığı Sayı Yıl 1996 Cilt: 21 Sayı: 6

Kaynak Göster

APA Fidan, İ. ., Denli, Y. ., & Anlı, R. E. . (1996). Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. Gıda, 21(6).
AMA Fidan İ, Denli Y, Anlı RE. Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. GIDA. Aralık 1996;21(6).
Chicago Fidan, İşıl, Yüksel Denli, ve R. Ertan Anlı. “Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine Bir Araştırma”. Gıda 21, sy. 6 (Aralık 1996).
EndNote Fidan İ, Denli Y, Anlı RE (01 Aralık 1996) Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. Gıda 21 6
IEEE İ. . Fidan, Y. . Denli, ve R. E. . Anlı, “Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma”, GIDA, c. 21, sy. 6, 1996.
ISNAD Fidan, İşıl vd. “Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine Bir Araştırma”. Gıda 21/6 (Aralık 1996).
JAMA Fidan İ, Denli Y, Anlı RE. Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. GIDA. 1996;21.
MLA Fidan, İşıl vd. “Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine Bir Araştırma”. Gıda, c. 21, sy. 6, 1996.
Vancouver Fidan İ, Denli Y, Anlı RE. Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. GIDA. 1996;21(6).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/