BibTex RIS Kaynak Göster

Electroplasmolyzators in Food Industry (Turkish with English Abstract)

Yıl 1996, Cilt: 21 Sayı: 6, - , 01.12.1996

Öz

In this article the area of use of electroplasmolyzators in food industry, factors effecting electroplasmolyses and the classification of electroplasmolyzators have been studies. Electroplasmolyzators can be classified as their gradient potential, frequency of electrical flow; way of substrate feeding, number of electric phase, continuity of electrical operations, parameters that can be controlled, movabilitiy of the electrode and the structure of the electroplasmolyzators (box type, waltz type, pipe type, package type, pin type, spiral type).

Gıda Sanayiinde Kullanılan Elektroplazmolizatörler

Yıl 1996, Cilt: 21 Sayı: 6, - , 01.12.1996

Öz

Bu makalede gıda sanayiindeki elektroplazmolizatörlerin kullanım alanları, elektroplazmolize etki eden faktörler ile elektroplazmolizatörlerin sınıflandırılması yapılmıştır. Elektroplazmolizatörler; gradiyent potansiyele, elektrik akımının frekansına, ürünün besleme durumuna, elektrik faz sayısına, elektrik işleminin devamlılığına, kontrol edilebilen parametrelere, elektrotların hareket edebilirliklerine ve cihazın yapısına göre sınıflandırılırlar. Bunlardan en yaygın olanı ise cihazın yapısına (kutulu, valsli, iğneli, borulu, helezonlu ve paketli) göre olanıdır. 

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Fikret Pazır Bu kişi benim

Shukrat Okilov Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Aralık 1996
Yayımlandığı Sayı Yıl 1996 Cilt: 21 Sayı: 6

Kaynak Göster

APA Pazır, F. ., & Okilov, S. . (1996). Gıda Sanayiinde Kullanılan Elektroplazmolizatörler. Gıda, 21(6).
AMA Pazır F, Okilov S. Gıda Sanayiinde Kullanılan Elektroplazmolizatörler. GIDA. Aralık 1996;21(6).
Chicago Pazır, Fikret, ve Shukrat Okilov. “Gıda Sanayiinde Kullanılan Elektroplazmolizatörler”. Gıda 21, sy. 6 (Aralık 1996).
EndNote Pazır F, Okilov S (01 Aralık 1996) Gıda Sanayiinde Kullanılan Elektroplazmolizatörler. Gıda 21 6
IEEE F. . Pazır ve S. . Okilov, “Gıda Sanayiinde Kullanılan Elektroplazmolizatörler”, GIDA, c. 21, sy. 6, 1996.
ISNAD Pazır, Fikret - Okilov, Shukrat. “Gıda Sanayiinde Kullanılan Elektroplazmolizatörler”. Gıda 21/6 (Aralık 1996).
JAMA Pazır F, Okilov S. Gıda Sanayiinde Kullanılan Elektroplazmolizatörler. GIDA. 1996;21.
MLA Pazır, Fikret ve Shukrat Okilov. “Gıda Sanayiinde Kullanılan Elektroplazmolizatörler”. Gıda, c. 21, sy. 6, 1996.
Vancouver Pazır F, Okilov S. Gıda Sanayiinde Kullanılan Elektroplazmolizatörler. GIDA. 1996;21(6).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/