Utilisation of Plastic Materials in Food Packaging (in Turkish)

Yıl 1978, Cilt: 3 Sayı: 4, - , 01.08.1978

Vural Yiğit Özgül Evranoz

Öz

Gıda maddeleri, bozulmadan saklamak ve dağıtımını sağlayabilmek amacı ile ambalajlanmaktadır. Günümüzde dağıtım olanaklarının gelişmesi sonucu gıdaların ambalajlanmış olarak tüketimi de artmış bulunmaktadır. Özellikle plastik maddelerin bu alanda geniş olarak kullanılması, ambalajlama yanında yer almasına neden olmuştur. Böylece gıdalar, ambalaj maddeleri ile uzun saklama ömrü, işletme ve dağıtım kolaylıkları kazanmasına karşın; yağlar ve yağ içeren gıdalar, aroma maddeleri, uçucu bileşikler ve değişik pH sınırında olan sıvı maddeler, etkilenmektedir.  

Anahtar Kelimeler

-

Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı

Öz

Gıda maddeleri, bozulmadan saklamak ve dağıtımını sağlayabilmek amacı ile ambalajlanmaktadır. Günümüzde dağıtım olanaklarının gelişmesi sonucu gıdaların ambalajlanmış olarak tüketimi de artmış bulunmaktadır. Özellikle plastik maddelerin bu alanda geniş olarak kullanılması, ambalajlama yanında yer almasına neden olmuştur. Böylece gıdalar, ambalaj maddeleri ile uzun saklama ömrü, işletme ve dağıtım kolaylıkları kazanmasına karşın; yağlar ve yağ içeren gıdalar, aroma maddeleri, uçucu bileşikler ve değişik pH sınırında olan sıvı maddeler, etkilenmektedir.  

Anahtar Kelimeler

-