Cilt: 3 Sayı: 4 , 1.08.1978

Yıl: 1978

Diğer

 

1. Malt, Maltözü ve Bira Üretiminde Teknoloji ve Bileşim İlişkileri

Tunay Durgun , Oğuz Kılıç

Sayfa: -

 

2. Selektif Hidrojenasyonun Beslenme Fizyolojisi Bakımından Önemi

Muammer Kayahan

Sayfa: -

 

3. Endüstriyel Artıkların Mikrobiyolojik Yolla Değerlendirilmesi

Necla Aran

Sayfa: -

 

4. Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması

Mehmet Pala

Sayfa: -

 

5. Durum Buğdayı Ürünlerinin (İrmik ve Makarna) Üretim Sırasında Uğradığı Kalite Değişiklikleri

Adil Aktoluğ , Miray Bekbölet

Sayfa: -

 

6. Plastiğin Ambalajlarda Kullanılması

Erdoğan Çiçekçi

Sayfa: -

 

7. Plastik Ambalaj Malzemesinin Gıdalara Etkisi

Türkan Kipmen

Sayfa: -

 

8. Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı

Vural Yiğit , Özgül Evranoz

Sayfa: -

 

9. UHT Sterilizasyon Yöntemlerinde Isının Sütün Bünyesine Etkisi

Rıza Kibar

Sayfa: -

 

10. Peynire Tuz Geçişini Etkileyen Faktörler

Yuda Gahun

Sayfa: -

 

11. II. Gıda Teknolojisi Semineri’nin Genel Değerlendirmesi

Aydın Ural

Sayfa: -

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.