Cilt: 3 Sayı: 6 , 1.12.1978

Yıl: 1978

Diğer

 

1. Domatesin Konserve ve Şıraya İşlenmesi Sırasında Askorbik Asitte Meydana Gelen Değişmeler

Ünal Yurdagel

Sayfa: -
1 Ara 1978 00:00

 

2. Derin Yağ’da Kızartma İşlemi ve Kızartma Yağında Oksidatif Değişmeler

Haluk Alım

Sayfa: -
1 Ara 1978 00:00

 

3. Balıkların Soğutma-Dondurma ve Salamura Metodları ile Muhafazası

Hamdi Ertaş

Sayfa: -
1 Ara 1978 00:00

 

4. Türkiye Süt Endüstrisi Kurumu Fabrikalarının Kuruluş Yerleri Üzerinde bir İnceleme

Tümer Uraz , Okan Alpar

Sayfa: -
1 Ara 1978 00:00

 

5. Gıda Zehirlenmeleri

Necati Akbulut , Tuncay Gürarda

Sayfa: -
1 Ara 1978 00:00

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.