İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu “Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması”

Atilla  Konar

İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu “Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması”

Yıl 1982, Cilt: 7 Sayı: 2, - , 01.04.1982

Öz

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi çiftliğinde yetiştirilen inek, koyun ve keçilerin sütlerinde “Donma Noktası Depresyonu” değerleri saptanmıştır. Ayrıca süte su katılıp katılmadığını anlamak amacı ile bütün Dünya ülkelerinde uygulanan bir yöntem olan “Donma Noktası Tayini” nin önemi ve prensibi sütün osmotik basıncı açısından ele alınarak, vurgulanmıştır. İnek sütlerinde 37 örnekte saptanan donma noktası depresyonu ortalama –0.526 oC, minimum –0.440 oC ve maksimum’u –0.560 oC olmuştur. Koyun sütlerinde 144 örnekte bu değerler -–.560 oC, minimum –0.530 oC ve maksimum –0.580 oC olarak bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

-

Determination of Freezing Point Depression in Milks of Cows, Goats and Ewes (in Turkish)

Yıl 1982, Cilt: 7 Sayı: 2, - , 01.04.1982

Atilla Konar

Öz

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi çiftliğinde yetiştirilen inek, koyun ve keçilerin sütlerinde “Donma Noktası Depresyonu” değerleri saptanmıştır. Ayrıca süte su katılıp katılmadığını anlamak amacı ile bütün Dünya ülkelerinde uygulanan bir yöntem olan “Donma Noktası Tayini” nin önemi ve prensibi sütün osmotik basıncı açısından ele alınarak, vurgulanmıştır. İnek sütlerinde 37 örnekte saptanan donma noktası depresyonu ortalama –0.526 oC, minimum –0.440 oC ve maksimum’u –0.560 oC olmuştur. Koyun sütlerinde 144 örnekte bu değerler -–.560 oC, minimum –0.530 oC ve maksimum –0.580 oC olarak bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Bölüm	Makaleler
Yazarlar	Atilla Konar Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Nisan 1982
Yayımlandığı Sayı	Yıl 1982 Cilt: 7 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA	Konar, A. . (1982). İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu “Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması”. Gıda, 7(2).
AMA	Konar A. İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu “Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması”. GIDA. Nisan 1982;7(2).
Chicago	Konar, Atilla. “İnek, Koyun Ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu ‘Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması’”. Gıda 7, sy. 2 (Nisan 1982).
EndNote	Konar A (01 Nisan 1982) İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu “Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması”. Gıda 7 2
IEEE	A. . Konar, “İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu ‘Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması’”, GIDA, c. 7, sy. 2, 1982.
ISNAD	Konar, Atilla. “İnek, Koyun Ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu ‘Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması’”. Gıda 7/2 (Nisan 1982).
JAMA	Konar A. İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu “Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması”. GIDA. 1982;7.
MLA	Konar, Atilla. “İnek, Koyun Ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu ‘Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması’”. Gıda, c. 7, sy. 2, 1982.
Vancouver	Konar A. İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu “Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması”. GIDA. 1982;7(2).