Aflatoxin B1 and G1 Production in the Sterilized Mixed Feeds Which were Inoculated with Aspergillus parasiticus (Turkish with English Abstract)

Yıl 1991, Cilt: 16 Sayı: 2, - , 01.04.1991

Selahattin Sert

Öz

The three kind mixed feeds were sterilized and inoculated with Aspergillus parasiticus. The feeds were inoculated at 85% relative humidity and 25 oC for 1, 3, 5 weeks. Aflatoxins were analysed with thin layer chromatography. For three inoculation periods, the aflatoxin (B1±G1) contents in fattening feeds, dairy cattle feeds and layer feeds were found to be as 9427, 3094, 1286 mg/kg; 11367, 3884, 4639 mg/kg; 3047, 8381, 3134 mg/kg, respectively. These values are higher then those in the literature for unsterilized feeds. This difference might be attributed to the natural microflora which possibly consumed the some nutrient simultaneously in unsterilized feeds also likely metabolized the aflatoxin produced by A. parasiticus. The findings indicated that sterilized mixed feeds inoculated with A. parasiticus and stored at 85% relative humidity, 25 oC, had a high potential of aflatoxin production.   

Anahtar Kelimeler

-

Karma Yemlerde Aflatoksin Oluşum Potansiyeli

Öz

Aspergillus parasiticus ile aşılanan steril besi, süt ve yumurta karma yemlerinde aflatoksin oluşum potansiyeli araştırılmıştır. Örnekler A. parasiticus sporlarıyla aşılanmış ve %85 nisbi nemde, 25 oC de 1, 3, 5 hafta depolanmışlardır. Bu süreler sonunda ince tabaka kromatografisi yöntemi ile yapılan analizlerde sırasıyla, besi yeminde; 9427, 3904, 1286 mg/kg, süt yeminde; 11367, 3884, 4639 mg/kg, yumurta yeminde; 3047, 8381, 3134 mg/kg aflatoksin (B1±G1) tespit edilmiştir. Elde edilen bu değerler, literatürde sterilize edilmemiş karma yemler için verilen değerlerden çok yüksek bulunmuştur. Bu durum, sterilize edilmeyen yemlerde doğal mikrofloranın aynı ortamdaki besin maddelerine ortak olması ve A. parasiticus tarafından üretilen aflatoksini metabolize etmesi ihtimaliyle izah edilmiştir. Bulgular, A. parasiticus ile aşılanan sterilize edilmiş karma yemlerde %85 nisbi nemde, 25 oC sıcaklıkta yüksek düzeyde aflatoksin oluşum potansiyelinin varlığını göstermiştir.  

Anahtar Kelimeler

-