BibTex RIS Kaynak Göster

Importance of Listeria monocytogenes in Milk Technology (in Turkish)

Yıl 1991, Cilt: 16 Sayı: 6, - , 01.12.1991

Öz

Listeriozis, Listeria monocytogenes’in yol açtığı bir hayvan hastalığıdır ve enfekte olmuş hayvanlardan insanlara bulaşır. İnsanlarda ilk kez 1939 yılında tanımlanan Listeriozis, o tarihten beri ender görülen ancak öldürücü bir hastalık olarak bilinir. Listeriozis insanlarda genellikle septisemi, menenjit ve düşüklere sebep olur. L. monocytogenes vahşi ve evcil hayvanların çoğunu enfekte eder. Hayvan dışkısı, su, toprak, kanalizasyon ve vejetasyonla yayılır. Listeriozis vakalarında anneden bebeğe bulaşmalar nadir olarak görülür. Bu vakalarda da kontaminasyon kaynakları genellikle belirsiz kalmaktadır (Tuncer ve Göktan 1989, Vandepitte ve Ruelens 1988).

Listeria monocytogenes ve Süt Teknolojisindeki Önemi

Yıl 1991, Cilt: 16 Sayı: 6, - , 01.12.1991

Öz

Listeriozis, Listeria monocytogenes’in yol açtığı bir hayvan hastalığıdır ve enfekte olmuş hayvanlardan insanlara bulaşır. İnsanlarda ilk kez 1939 yılında tanımlanan Listeriozis, o tarihten beri ender görülen ancak öldürücü bir hastalık olarak bilinir. Listeriozis insanlarda genellikle septisemi, menenjit ve düşüklere sebep olur. L. monocytogenes vahşi ve evcil hayvanların çoğunu enfekte eder. Hayvan dışkısı, su, toprak, kanalizasyon ve vejetasyonla yayılır. Listeriozis vakalarında anneden bebeğe bulaşmalar nadir olarak görülür. Bu vakalarda da kontaminasyon kaynakları genellikle belirsiz kalmaktadır (Tuncer ve Göktan 1989, Vandepitte ve Ruelens 1988).

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Özer Kınık Bu kişi benim

Necati Akbulut Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Aralık 1991
Yayımlandığı Sayı Yıl 1991 Cilt: 16 Sayı: 6

Kaynak Göster

APA Kınık, Ö. ., & Akbulut, N. . (1991). Listeria monocytogenes ve Süt Teknolojisindeki Önemi. Gıda, 16(6).
AMA Kınık Ö, Akbulut N. Listeria monocytogenes ve Süt Teknolojisindeki Önemi. GIDA. Aralık 1991;16(6).
Chicago Kınık, Özer, ve Necati Akbulut. “Listeria Monocytogenes Ve Süt Teknolojisindeki Önemi”. Gıda 16, sy. 6 (Aralık 1991).
EndNote Kınık Ö, Akbulut N (01 Aralık 1991) Listeria monocytogenes ve Süt Teknolojisindeki Önemi. Gıda 16 6
IEEE Ö. . Kınık ve N. . Akbulut, “Listeria monocytogenes ve Süt Teknolojisindeki Önemi”, GIDA, c. 16, sy. 6, 1991.
ISNAD Kınık, Özer - Akbulut, Necati. “Listeria Monocytogenes Ve Süt Teknolojisindeki Önemi”. Gıda 16/6 (Aralık 1991).
JAMA Kınık Ö, Akbulut N. Listeria monocytogenes ve Süt Teknolojisindeki Önemi. GIDA. 1991;16.
MLA Kınık, Özer ve Necati Akbulut. “Listeria Monocytogenes Ve Süt Teknolojisindeki Önemi”. Gıda, c. 16, sy. 6, 1991.
Vancouver Kınık Ö, Akbulut N. Listeria monocytogenes ve Süt Teknolojisindeki Önemi. GIDA. 1991;16(6).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/