BibTex RIS Kaynak Göster

Toxicological Effects of some Metalic Contaminants in Milk and Its Products (Turkish with English Abstract)

Yıl 2002, Cilt: 27 Sayı: 2, - , 01.04.2002

Nuray Yüzbaşı Emel Sezgin

Öz

Heavy metals that contaminated foods by the effects of environmental factors reach human body via food in the biological circulation. Thus consumption of heavy metals contaminated foods causes important health problems depending on the concentration and retained level of heavy metals. En this study, levels and toxic effects of heavy metals of dairy products are reviewed. 

Anahtar Kelimeler

-

Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri

Yıl 2002, Cilt: 27 Sayı: 2, - , 01.04.2002

Nuray Yüzbaşı Emel Sezgin

Öz

Biyolojik döngü içerisinde çevresel faktörlerin etkisi ile gıda maddelerine bulaşan ağır metaller, gıda zinciri yoluyla insan vücuduna ulaşmaktadır. Böylece metalik bakımdan kontamine olmuş bir gıda maddesinin tüketilmesiyle vücuda alınan ağır metaller, maruz kalınan konsantrasyona ve tutulma miktarına bağlı olarak kronik boyutlarda önemli sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Bu çalışmada, ağır metallerin süt ve ürünlerindeki düzeyleri ve toksikolojik etkileri incelenmiştir.  

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Nuray Yüzbaşı Bu kişi benim

Emel Sezgin Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Nisan 2002
Yayımlandığı Sayı Yıl 2002 Cilt: 27 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA Yüzbaşı, N. ., & Sezgin, E. . (2002). Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. Gıda, 27(2).
AMA Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. GIDA. Nisan 2002;27(2).
Chicago Yüzbaşı, Nuray, ve Emel Sezgin. “Süt Ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda 27, sy. 2 (Nisan 2002).
EndNote Yüzbaşı N, Sezgin E (01 Nisan 2002) Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. Gıda 27 2
IEEE N. . Yüzbaşı ve E. . Sezgin, “Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”, GIDA, c. 27, sy. 2, 2002.
ISNAD Yüzbaşı, Nuray - Sezgin, Emel. “Süt Ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda 27/2 (Nisan 2002).
JAMA Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. GIDA. 2002;27.
MLA Yüzbaşı, Nuray ve Emel Sezgin. “Süt Ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri”. Gıda, c. 27, sy. 2, 2002.
Vancouver Yüzbaşı N, Sezgin E. Süt ve Ürünlerindeki Bazı Metalik Kontaminantların Toksikolojik Etkileri. GIDA. 2002;27(2).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/