BibTex RIS Kaynak Göster

Statistical Quality Control and an Industrial Application (Turkish with English Abstract)

Yıl 2005, Cilt: 30 Sayı: 4, 275 - 280, 01.08.2005

Öz

It is called qualitative quality control when color, smell and taste of  product is controlled and quantitative quality control when weight, shape and physical property  of  a  product is controlled in food sector. In this study I am interested in statistical quality control both qualitative and quantitive approach. Finally an application is given.  

Kaynakça

  • Acar w and Booth PDE. 1937. Easier quality control : Combaining problem classification with time series analysis: Graduate school of management, Kent State University, Kent, oh 44242-0001.
  • Altuğ T, Ova G, Demirağ K ve Kurtcan Ü. 1994. Gıda Kalite Kontrolü (Derleme Çalışması), Ege Üniversitesi Gısa Mühendis- liği Bölümü, Ege Üniversitesi Basımevi, izmir. 15? s. Bornova-İZMİR.
  • Bayhan M. 1992. 1992. Kalite kontrolde zaman serisi analizi, Endüstri Mühendisliği Dergisi 21.17-21.
  • Baskan Ş. 1994. Kalite Kontrol Ders Notları. Ege Üniversitesi Fen Fak. İstatistik Bölümü. Bornova - izmir
  • Kramer A. Twigg, BA. 1984. Quality Control for the iood Industry. Trends in Food Science & Technology, 13: 17—18.
  • Önal E. Baylan P. 2003. Gıda Sektöründe İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Uygulamaları. Lisans Bitirme Tezi, Ege Üniversitesi Fen Fakültesi eistatistik Bölümü, Bornova - izmir.

İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Bir Sektör Uygulaması

Yıl 2005, Cilt: 30 Sayı: 4, 275 - 280, 01.08.2005

Öz

Gıda sektöründe ürünün rengi, kokusu, tadı vb. özellikleri esas alınarak yapılan  kontrole kalitatif, ağırlık, boyut ve fiziksel özellikler esas alınarak yapılan kontrole kantitatif kalite kontrolü denir. Bu çalışmada hem kalitatif hem de kantitatif analizlere uygulanan istatistiksel bir analiz sürecinin aynı türden verilere uygulanması çalışması yapılmıştır.

Kaynakça

  • Acar w and Booth PDE. 1937. Easier quality control : Combaining problem classification with time series analysis: Graduate school of management, Kent State University, Kent, oh 44242-0001.
  • Altuğ T, Ova G, Demirağ K ve Kurtcan Ü. 1994. Gıda Kalite Kontrolü (Derleme Çalışması), Ege Üniversitesi Gısa Mühendis- liği Bölümü, Ege Üniversitesi Basımevi, izmir. 15? s. Bornova-İZMİR.
  • Bayhan M. 1992. 1992. Kalite kontrolde zaman serisi analizi, Endüstri Mühendisliği Dergisi 21.17-21.
  • Baskan Ş. 1994. Kalite Kontrol Ders Notları. Ege Üniversitesi Fen Fak. İstatistik Bölümü. Bornova - izmir
  • Kramer A. Twigg, BA. 1984. Quality Control for the iood Industry. Trends in Food Science & Technology, 13: 17—18.
  • Önal E. Baylan P. 2003. Gıda Sektöründe İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Uygulamaları. Lisans Bitirme Tezi, Ege Üniversitesi Fen Fakültesi eistatistik Bölümü, Bornova - izmir.
Toplam 6 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Ahmet Kaya Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Ağustos 2005
Yayımlandığı Sayı Yıl 2005 Cilt: 30 Sayı: 4

Kaynak Göster

APA Kaya, A. . (2005). İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Bir Sektör Uygulaması. Gıda, 30(4), 275-280.
AMA Kaya A. İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Bir Sektör Uygulaması. GIDA. Ağustos 2005;30(4):275-280.
Chicago Kaya, Ahmet. “İstatistiksel Kalite Kontrolü Ve Bir Sektör Uygulaması”. Gıda 30, sy. 4 (Ağustos 2005): 275-80.
EndNote Kaya A (01 Ağustos 2005) İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Bir Sektör Uygulaması. Gıda 30 4 275–280.
IEEE A. . Kaya, “İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Bir Sektör Uygulaması”, GIDA, c. 30, sy. 4, ss. 275–280, 2005.
ISNAD Kaya, Ahmet. “İstatistiksel Kalite Kontrolü Ve Bir Sektör Uygulaması”. Gıda 30/4 (Ağustos 2005), 275-280.
JAMA Kaya A. İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Bir Sektör Uygulaması. GIDA. 2005;30:275–280.
MLA Kaya, Ahmet. “İstatistiksel Kalite Kontrolü Ve Bir Sektör Uygulaması”. Gıda, c. 30, sy. 4, 2005, ss. 275-80.
Vancouver Kaya A. İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Bir Sektör Uygulaması. GIDA. 2005;30(4):275-80.

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/