TÜRKİYEDE ET VE ET ÜRÜNLERİ SANAYİNİN DURUMU VE SORUNLARI

Yıl 2002, Sayı: 1, - , 21.08.2014

Banu Ovalı

Öz

Bu çalışmada Türkiye’de hayvan potansiyeli, hayvancılığın ve et sektörünün mevcut durumu, üretim ve verimliliğin arttırılmasında karşılaşılan sorunlar belirlenmeye çalışılmış ve bu konuda çözüm önerileri verilmiştir.

Anahtar Kelimeler

-

Kaynakça

• ANONYMOUS; 1994. Genel Tarım Sayımı. Hanehalkı Anket Sonuçları D.İ.E. Yayınları No; 1691, Ankara.
• ANONYMOUS, 1995. Tarım istatistikleri. D.İ.E. Yayın No: 1728., Ankara.
• ANONYMOUS, 1996 a. The Agricultural Situation in European Union 1995 Report. Luxemburg.
• ANONYMOUS, 1996 b. Hayvancılığın Mevcut Durumu, Sorunları ve Çözüm Önerileri. T.C. Zirat Bankası Yayınları,
• Ankara, 19 s.
• ANONYMOUS, 1996 c. VI. Kalkınma Planı, Hayvancılık Özel İhtisas Raporu, DPT Yayınları, Ankara, 196-199.
• ANONYMOUS, 1997. Ekonomik ve Sosyal Sektörde Gelişmeler. 1997 Yılı Destekleme Çalışmaları ve Yıllık Programlar,
• Ankara.
• ANONYMOUS; 1999. Tarım İstatistikleri. D.İ.E. Yayınları, 114-115.
• (2002) GIDA ve YEM BİLİMİ-TEKMOLOJİ5İ Sayı: 1
• ANONYMOUS, 2000. Tarım İstatistikleri. D.İ.E. Yayınları, Ankara
• ANONYMOUS, 2001. DPT Et Mamülleri Sanayi Raporu, Ankra, 19-71
• HOŞTÜRK, F. 1996. Ankara Hayvan Borsasınm Kasaplık Hayvan ve El Pazarlamasındaki Yeri ve Önemi ile Pazarlama
• Verimlilikleri ve Marjları (Doktora Tezi). A.Ü. Sağlık Bilimleri Ens., Ankara.
• İNENÇLİ, B., A. KARAKAYA, N. DEVELİ IŞIKLI. 2000. Türkiye’de Hayvan Potansiyeli ve Mezbahaların Durumu. Gıda 5
• (3), 227-235.
• KONAK, K. 1992. Son Onbeş Yılda Kırmızı Et Fiyatlarındaki Değişmeler ve Uygulanmakta Olan Politikaların Değerlendirilmesi.
• E.Ü. Araştırma Fonu yayınları, İzmir, 7s.
• OKAY, G.1993. Türkiye’de Hayvancılık ve Et Sanayinin Durumu. II Ulusal Et Sanayi Sempozyumu, 8 Nisan, İzmir.
• SUNER, E. 1986.Türkiye’de Üretimden Tüketime Et Sorunlarının Teknik Açıdan Değerlendirilmesi. Et ve Et Mamülleri
• Değerlendirme Semineri, 7-8 Ekim 1986, İstanbul Ticaret Odası, İstanbul.
• TATLIDİL, F., B. GÜLÇUBUK, H. ÇELİK. 1993. Farklı Gelir Düzeyindeki Ailelerin Tavuk Tüketimi ve Bunu Etkileyen
• Faktörler. Uluslararası Tavukçuluk Kongresi, 448-458.
• YÜCEL, A. 1992. Et ve Su Ürünleri Teknolojisi. U.Ü.Z.F. Ders Notları Yayın No: 47., BURSA, 182 s
• YÜCEL, A, B.B. İŞGÖZ, K. ÇETİN.1994. Hayvansal Ürünler Teknolojisi U.Ü.Z.F. Ders Notları Yayın No:59, Bursa, 144 s.