Konferans Bildirisi

DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI

Cilt: 10 Sayı: Özel Sayı 31 Ağustos 2025
  • Vesile Dinç *
  • Emine Özdemir
  • Hayrunnisa Ayhan
  • Nazlıcan Erdoğan Gövez
  • Eda Köksal
PDF İndir
TR

DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI

Öz

Giriş: Besin Pusulası, çeşitli besinlerin ve öğünlerin kalitesinin belirlenmesinde geliştirilmiş olan bir besin profili sistemidir ve diyet kalitesinin değerlendirilmesinde kullanılmaktadır. Amaç: Bu çalışmanın amacı; yetişkin bireylerde diyet kalitesinin besin pusulası skoru ile değerlendirilmesidir. Metod: Kesitsel olarak planlanan bu çalışmaya 102’si erkek, 198’i kadın olmak üzere toplam 300 yetişkin (19-65 yaş) birey dahil edilmiştir. Bireylerin sosyo-demografik bilgileri anket formu aracılığıyla toplanmıştır. Bireylerin besin tüketimleri 24 saatlik hatırlatma yöntemi ile elde edilmiş ve Beslenme Bilgi Sistemi (BeBis) programı ile analiz edilmiştir. Diyet kalite puanı, tüketilen her bir besinin pusula skoru ile o besinden alınan enerji çarpılıp toplam enerjiye bölünerek hesaplanmıştır. Bulgular: Katılımcıların yaş ortalaması 29,2 ± 11,75 yıldır. Çalışmaya katılan bireylerin beden kütle indeksi (BKİ) göre %4,3’ü zayıf, %48,3’ü normal, %31,7’si fazla kilolu, %11,3’ü 1. derece obez, %3,7’si 2. derece obez ve %0,7’si morbid obez olarak sınıflandırılmıştır. Günlük ortalama enerji alımı 1621,9 ± 679,64 kkal/gün’dür. Çalışmaya katılan bireylerin diyet kalitesi ortalamaları 63,0 ± 10 puan olarak bulunmuştur. Erkeklerin diyet kalite puanının ortalaması 60,9 ± 11,10 iken, kadınların 64,1 ± 10,66’dır. Erkek ve kadınlar arasında anlamlı fark bulunmamıştır (p>0.05). Yaş ile diyet kalite puanı arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki bulunmamıştır (p>0.05). BKİ sınıflamasına göre diyet kalite puanı değerlendirildiğinde zayıf bireylerin 62,0±9,92; normal bireylerin 59,6±12,07; fazla kilolu bireylerin 64,3±9,74; 1. derece obez bireylerin 62,3±13,0; 2. derece obez bireylerin 64,2±10,56 ve morbid obez bireylerin 63,0±3,58 olarak saptanmıştır. BKİ sınıflamalarına göre diyet kalitesi arasında anlamlı fark bulunmamıştır (p>0,05). Vücut yağ yüzdesi ortalaması erkeklerde %24,7 ± 7,83, kadınlarda %30,1 ± 9,61 olarak bulunmuş, her iki cinsiyette de diyet kalitesi ile vücut yağ yüzdesi arasında anlamlı korelasyon bulunmamıştır (p>0,05). Sonuç: Sonuç olarak, besin pusulasına dayalı olarak hesaplanan diyet kalitesi puanının, bireylerin genel diyet kalitesini değerlendirmede uygulanabilir bir gösterge olabileceği düşünülmektedir

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

  1. Sağlık Bilimleri Gençlik Projeleri Yarışması "Fikirlerden Projelere"de bildiri olarak sunulmuştur.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

Konferans Bildirisi

Yazarlar

Vesile Dinç * Bu kişi benim
Türkiye

Emine Özdemir Bu kişi benim
Türkiye

Hayrunnisa Ayhan Bu kişi benim
Türkiye

Nazlıcan Erdoğan Gövez Bu kişi benim
Türkiye

Eda Köksal
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

31 Ağustos 2025

Gönderilme Tarihi

5 Haziran 2025

Kabul Tarihi

24 Temmuz 2025

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2025 Cilt: 10 Sayı: Özel Sayı

Kaynak Göster

APA
Dinç, V., Özdemir, E., Ayhan, H., Erdoğan Gövez, N., & Köksal, E. (2025). DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI. Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi, 10(Özel Sayı), 31-31. https://izlik.org/JA43XM47ZJ
AMA
1.Dinç V, Özdemir E, Ayhan H, Erdoğan Gövez N, Köksal E. DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI. Gazi Sağlık Bil. 2025;10(Özel Sayı):31-31. https://izlik.org/JA43XM47ZJ
Chicago
Dinç, Vesile, Emine Özdemir, Hayrunnisa Ayhan, Nazlıcan Erdoğan Gövez, ve Eda Köksal. 2025. “DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI”. Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi 10 (Özel Sayı): 31-31. https://izlik.org/JA43XM47ZJ.
EndNote
Dinç V, Özdemir E, Ayhan H, Erdoğan Gövez N, Köksal E (01 Ağustos 2025) DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI. Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi 10 Özel Sayı 31–31.
IEEE
[1]V. Dinç, E. Özdemir, H. Ayhan, N. Erdoğan Gövez, ve E. Köksal, “DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI”, Gazi Sağlık Bil, c. 10, sy Özel Sayı, ss. 31–31, Ağu. 2025, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA43XM47ZJ
ISNAD
Dinç, Vesile - Özdemir, Emine - Ayhan, Hayrunnisa - Erdoğan Gövez, Nazlıcan - Köksal, Eda. “DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI”. Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi 10/Özel Sayı (01 Ağustos 2025): 31-31. https://izlik.org/JA43XM47ZJ.
JAMA
1.Dinç V, Özdemir E, Ayhan H, Erdoğan Gövez N, Köksal E. DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI. Gazi Sağlık Bil. 2025;10:31–31.
MLA
Dinç, Vesile, vd. “DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI”. Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi, c. 10, sy Özel Sayı, Ağustos 2025, ss. 31-31, https://izlik.org/JA43XM47ZJ.
Vancouver
1.Vesile Dinç, Emine Özdemir, Hayrunnisa Ayhan, Nazlıcan Erdoğan Gövez, Eda Köksal. DİYET KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK YENİ BİR YÖNTEM: BESİN PUSULASI. Gazi Sağlık Bil [Internet]. 01 Ağustos 2025;10(Özel Sayı):31-. Erişim adresi: https://izlik.org/JA43XM47ZJ