The Effect of Drinking Water Temperature and Stocking Density on Some Welfare Parameters of Broilers Reared at High Ambient Temperature

Yıl 2021, Cilt: 10 Sayı: 2, 107 - 113, 12.12.2021

Mehmet Kaya , Evrim Dereli Fidan

https://doi.org/10.31196/huvfd.916210

Öz

The present study aimed to determine the effect of drinking water cooling and stocking density of broiler chickens reared at high ambient temperature on some welfare parameters, tonic immobility, and heterophil/lymphocyte ratio. A total of 360 1 day‐old male broiler chicks were randomly assigned to groups based on the drinking water temperature (10°C and 31°C) and stocking density (12, 15, and 18 birds/m2) with four replicates. It has been determined that there was not significant difference between drinking water temperature and stocking density on footpad dermatitis, hockburn and feather cleanliness. While the difference between the groups of drinking water temperature was significant (P<0.001), the effect of stocking density was not significant on gait score. While the effect of drinking water temperature was not significant in the back area, there was a significant difference (P<0.001) in the thigh, wing and tail regions; the effect of stocking density on the feather damage in the thigh, wing, tail, and back regions was insignificant on the feather damage. While the effect of drinking water temperature was not significant, the effect of stocking density was significant on tonic immobility and heterophil/lymphocyte ratio (P<0.05). In conclusion, it is indicated that a significant effect of cold drinking water on welfare parameters (gait and feather damage); the low stocking density reduces the tonic immobility and H/L ratio on broilers exposed to high temperatures.

Anahtar Kelimeler

Broiler, drinking water temperature, stocking density, welfare parameters.

Yüksek Çevre Sıcaklığında Yetiştirilen Etlik Piliçlerde İçme Suyu Sıcaklığının ve Yerleşim Sıklığının Bazı Refah Parametreleri Üzerine Etkisi

Öz

Bu çalışmada, yüksek çevre sıcaklığında yetiştirilen etlik piliçlerin içme suyu soğutulması ve farklı yerleşim sıklıklarının bazı refah parametreleri, hareketsizlik süresi ve heterofil/lenfosit oranı üzerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Araştırmada, içme suyu sıcaklığına (10°C ve 31°C) göre iki grup, yerleşim sıklığına (12, 15 ve 18 piliç/m2) göre üç grup ve her grupta dört tekrar grubu olmak üzere toplam 360 adet etlik piliç kullanılmıştır. Araştırmada etlik piliçlerde ayak taban ve tarsal bölge yangısı ile tüy kirliliği özellikleri üzerine içme suyu sıcaklığı ve yerleşim sıklığının etkisi önemsiz bulunmuştur. Yürüme skoru üzerine içme suyu sıcaklığı bakımından gruplar arasındaki fark önemli (P<0,001) bulunurken, yerleşim
sıklığının etkisi önemsiz bulunmuştur. İçme suyu sıcaklığının tüy zararı skoruna etkisi sırt bölgesinde önemsiz bulunurken; but, kanat ve kuyruk bölgelerinde önemli düzeyde (P<0,001) fark olduğu belirlenmiştir. Yerleşim sıklığının but, kanat, kuyruk ve sırt bölgelerindeki tüy zararı skoruna etkisi önemsiz bulunmuştur. Hareketsizlik süresi ve heterofil/lenfosit oranı üzerine içme suyu sıcaklığının etkisi istatistiksel olarak önemsiz bulunurken, yerleşim sıklığının etkisi önemli (P<0,05) bulunmuştur. Araştırma sonunda, soğuk içme suyu uygulamasının yürüme ve tüy zararı skoru gibi refah parametrelerinde etkisinin önemli
olduğu gözlenmiştir. Yerleşim sıklığının düşük olması, yüksek sıcaklık altında yetiştirilen etlik piliçlerde refah göstergesi olan hareketsizlik süresi ve heterofil/lenfosit oranını düşürdüğü, ancak ayak taban yangısı, tarsal bölge yangısı, tüy kirliliği, yürüme skoru ve tüy zararı skoru bakımından herhangi bir etkisinin olmadığı görülmüştür.

Anahtar Kelimeler

Etlik piliç, İçme suyu sıcaklığı, Refah parapemreleri, Yerleşim sıklığı

Kaynakça

• Bilgili SF, Alley MA, Hess JB, Nagaraj M, 2006: Influence of age and sex on footpad quality and yield in broiler chickens reared on low and high density diets. J Appl Poult Res, 15, 433-441.
• Bruno LDG, Maiorka A, Macari M, Furlan RL, Givisiez PEN, 2011: Water intake behavior of broiler chickens exposed to heat stress and drinking from bell or and nipple drinkers. Braz J Poult Sci, 13(2), 147-152.
• Buijs S, Keeling L, Rettenbacher S, Van Poucke E, Tuyttens FAM, 2009: Stocking density effects on broiler welfare: Identifying sensitive ranges for different indicators. Poult Sci, 88, 1536-1543.
• Cahaner A, Deeb N, Gutman M, 1993: Effects of the plumage-reducing naked neck (Na) gene on the performance of fast-growing broilers at normal and high ambient temperatures. Poult Sci, 72(5), 767-775.
• Dozier WA, Thaxton JP, Purswell JL, Olanrewaju HA, Branton SL, Roush WB, 2006: Stocking density effects on male broilers grown to 1.8 kilograms of body weight. Poult Sci, 85, 344–351.
• Duncan DB, 1955: Multiple range and multiple F tests. Biometrics 11, 1-42.
• Erensayın C, 2000: Bilimsel-Teknik-Pratik Tavukçuluk. Et tavukçuluğu ve kuluçka. Nobel Yayın Dağıtım. Cilt 1, 2. Baskı, p 446-453, Ankara, Türkiye.
• Gocsik É, Brooshooft SD, de Jong, IC, Saatkamp HW, 2016: Cost-efficiency of animal welfare in broiler production systems: A pilot study using the Welfare Quality®assessment protocol. Agric Syst, 146, 55–69.
• Gross WB, Siegel HS, 1983: Evaluation of heterophyl/lymphocyte as a measurement of stress in chickens. Avian Dis, 27, 972-979.
• Hongchao J, Jiang Y, Song Z, Zhao J, Wang X, Lin H, 2014: Effect of perch type and stocking density on the behaviour and growth of broilers. Anim Prod Sci, 54(7), 930-941.
• Jones RB, Faure JM, 1980: Tonic immobility (righting time) in the domestic fowl: Effects of various methods of induction. IRSC Medical Science, 8, 184-185.
• Kestin SC, Knowles TG, Tinch AE and Gregory NG, 1992: Prevalence of leg weakness in broiler chickens and its relationship with genotype. Vet Rec, 131, 190-194.
• Knowles TG, Kestin SC, Haslam SM, Brown SN, Green LE, Butterworth A, Pope SJ, Pfeiffer D, Nicol CJ, 2008: Leg disorders in broiler chickens: prevalence, risk factors and prevention. PloS one, 3(2), e1545.
• Kretzschmar-McCluskey V, Fisher C, Tuijl OV, 2014: A practical guide to managing feather cover in broiler breeder females. Aviagen Ross Tech Note.
• Özdamar K, 2004: Paket Programlar ile İstatiksel Veri Analizi 1. Eskişehir: Kaan Kitapevi, Türkiye. Park SO, Hwangbo J, Ryu CM, Yoon JS, Park BS, Kang HK, Seo OS. Chae HS, Choi HC, Choi YH, 2013: Effects of extreme heat stress and continuous lighting on growth performance and blood lipid in broiler chickens. J Korean Appl Sci Technol, 30(1), 78-87.
• RSPCA, 2017: Royal Society of Protection for Cruelty of Animals, Welfare standards for meat chickens.
• Son J, 2013: The effect of stocking density on the behaviour and welfare indexes of broiler chickens. J Agric Sci Technol, 3, 307, 311.
• Türkyilmaz MK, 2008: The Effect of Stocking Density on Stress Reaction in Broiler Chickens during Summer. Turk J Vet Anim Sci, 32(1), 31-36.
• Uzum MH, Toplu HO, 2013: Effects of stocking density and feed restriction on performance, carcass, meat quality characteristics and some stress parameters in broilers under heat stress. Rev Med Vet, 164, 546-554.
• Welfare Quality, 2009: Welfare quality assessment protocol for poultry (broilers, laying hens). Lelystad: Welfare Quality® Consortium.
• Yoon JS, Kang HK, Ryu CM, Park SO, Park BS, Hwangbo J, Seo OS, Chae HS, Choi HC, Choi YH, 2013: Effects of inverse lighting and diet with soy oil on growth performance and short chain fatty acid of broiler exposed to extreme heat stress. J Korean Appl Sci Technol, 30(1), 127-138.
• Zhao JP, Jiao HC, Jiang YB, Song ZG, Wang XJ, Lin H, 2013: Cool perches improve the growth performance and welfare status of broiler chickens reared at different stocking densities and high temperatures. Poult Sci, 92(8), 1962-1971.