TUNCELİ İLİ PERTEK İLÇESİNDE İLKBAHAR MEVSİMİNDE ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNDE YAĞ DEPRESYON ANALİZİ
Öz
Bu araştırmanın amacı Tunceli ilinin Pertek ilçesinden elde edilen sütlerde yağ
depresyon seviyelerini araştırmaktır. Araştırmada kullanılan veriler 2013 yılı İlkbahar
mevsiminde Çağdaş Pertek Tarım ve Hayvancılık Turizm İnşaat Gıda Üretim
Pazarlama Sanayi Ticaret Ltd. Şti.den alınan inek sütlerinden elde edilmiştir. İlkbahar
aylarında süt toplam yağ ortalama değeri Mart ayı için 4,09±0,045, Nisan ayı için
4,15±0,047, Mayıs ayı için 4,12±0,029 olarak belirlenmiştir. Söz konusu aylara ait süt
yağ ortalama değerleri süt yağ depresyonu için eşik olarak bildirilen %3.2 değerine göre
tek örnek T testi yardımıyla karşılaştırılarak süt yağ depresyon analizi
gerçekleştirilmiştir. Bulunan ortalama sonuçlar her bir ay için depresyon eşiği olarak
bildirilen değerin üstünde istatistikî sonuçlar gösterdiğinden sütlerde aylar bakımından
depresyon açısından sorun yoktur denebilir. Süt yağ depresyon eşiği aynı zamanda
peynir ve yoğurt gibi süt ürünlerinin üretiminde önemli bir problem olması nedeniyle
Tunceli ili Pertek ilçesinden elde edilen sütlerin söz konusu ürünlerin üretiminde
dezavantaja sahip olmadıkları söylenebilir. Ancak buna benzer araştırmaların ülkemizin
tüm bölgeleri ve tüm illerinde yapılarak süt depresyon riski gösteren illerde süt yağ
seviyelerini artırıcı düzenlemelere gidilmesi süt yağı gibi sütün ekonomik değerini
belirleyen en önemli parametrenin artırılması hususunda önemli bir uygulama olacaktır.
Türkiye’nin farklı bölgelerinden farklı hayvanlardan elde edilen sütlerde yağ
depresyonu hakkında detaylı bilgileri öğrenmek için konu ile ilgili daha fazla
araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yayımlanma Tarihi
1 Eylül 2013
Gönderilme Tarihi
1 Eylül 2013
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2013 Cilt: 5 Sayı: 19
APA
Tok, F., İnal, T., & Şimşek, E. (2013). TUNCELİ İLİ PERTEK İLÇESİNDE İLKBAHAR MEVSİMİNDE ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNDE YAĞ DEPRESYON ANALİZİ. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, 5(19), 1-4. https://izlik.org/JA79ZA42GA
AMA
1.Tok F, İnal T, Şimşek E. TUNCELİ İLİ PERTEK İLÇESİNDE İLKBAHAR MEVSİMİNDE ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNDE YAĞ DEPRESYON ANALİZİ. İAÜD. 2013;5(19):1-4. https://izlik.org/JA79ZA42GA
Chicago
Tok, Fırat, Tolga İnal, ve Erkan Şimşek. 2013. “TUNCELİ İLİ PERTEK İLÇESİNDE İLKBAHAR MEVSİMİNDE ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNDE YAĞ DEPRESYON ANALİZİ”. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi 5 (19): 1-4. https://izlik.org/JA79ZA42GA.
EndNote
Tok F, İnal T, Şimşek E (01 Eylül 2013) TUNCELİ İLİ PERTEK İLÇESİNDE İLKBAHAR MEVSİMİNDE ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNDE YAĞ DEPRESYON ANALİZİ. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi 5 19 1–4.
IEEE
[1]F. Tok, T. İnal, ve E. Şimşek, “TUNCELİ İLİ PERTEK İLÇESİNDE İLKBAHAR MEVSİMİNDE ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNDE YAĞ DEPRESYON ANALİZİ”, İAÜD, c. 5, sy 19, ss. 1–4, Eyl. 2013, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA79ZA42GA
ISNAD
Tok, Fırat - İnal, Tolga - Şimşek, Erkan. “TUNCELİ İLİ PERTEK İLÇESİNDE İLKBAHAR MEVSİMİNDE ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNDE YAĞ DEPRESYON ANALİZİ”. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi 5/19 (01 Eylül 2013): 1-4. https://izlik.org/JA79ZA42GA.
JAMA
1.Tok F, İnal T, Şimşek E. TUNCELİ İLİ PERTEK İLÇESİNDE İLKBAHAR MEVSİMİNDE ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNDE YAĞ DEPRESYON ANALİZİ. İAÜD. 2013;5:1–4.
MLA
Tok, Fırat, vd. “TUNCELİ İLİ PERTEK İLÇESİNDE İLKBAHAR MEVSİMİNDE ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNDE YAĞ DEPRESYON ANALİZİ”. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, c. 5, sy 19, Eylül 2013, ss. 1-4, https://izlik.org/JA79ZA42GA.
Vancouver
1.Fırat Tok, Tolga İnal, Erkan Şimşek. TUNCELİ İLİ PERTEK İLÇESİNDE İLKBAHAR MEVSİMİNDE ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNDE YAĞ DEPRESYON ANALİZİ. İAÜD [Internet]. 01 Eylül 2013;5(19):1-4. Erişim adresi: https://izlik.org/JA79ZA42GA
